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Bryophytes (faune & Flore).

bryophytes (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION bryophytes, embranchement de végétaux de petite taille, comptant autour de 20 000 espèces, comprenant les mousses et les hépatiques. Ce sont des plantes en majorité terrestres, qui poussent généralement dans des lieux humides, sur le sol, les troncs d'arbres ou les rochers. Le niveau d'organisation des bryophytes les situe entre...

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Bruyère.

bruyère. bruyère, arbuste ou sous-arbrisseau à feuilles persistantes, de la famille du rhododendron, ne dépassant qu'exceptionnellement 1 m de haut, et répandu dans le monde entier sur les terrains acides. Les feuilles sont simples, généralement alternes (c'est à dire qu'une seule feuille est insérée sur chaque noeud de la tige) et souvent recourbées pour mieux résister à la

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Brugnon.

brugnon. brugnon, fruit charnu « à peau lisse » d'une variété de pêcher commun. Le brugnon diffère de la pêche par la texture de sa peau, son arôme et sa saveur, mais lui ressemble beaucoup par sa couleur, sa taille et la forme de son noyau. Les pêchers produisant des brugnons sont obtenus par greffage. Des bourgeons issus...

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Broméliacées.

broméliacées. broméliacées, famille de plantes herbacées des régions tropicales et tempérées chaudes, dont le représentant le plus connu est l'ananas. Les broméliacées possèdent des tiges courtes et des feuilles disposées en rosettes, rigides et souvent épineuses. La caractéristique des plantes de cette famille est d'absorber l'eau et les sels minéraux par leurs feuilles. Celles-ci forment en effet de...

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Brocoli.

brocoli. brocoli, chou-fleur vert originaire d'Italie. Le brocoli est une plante potagère directement dérivée du chou sauvage et très proche du chou-fleur. Semé avant l'hiver et récolté au printemps, il est de culture délicate et réclame des hivers doux. Ses boutons floraux sont consommés crus (en salade) ou cuits. Classification : le brocoli, Brassica oleracea, variété botrytis, appartient...

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Bourse-à-pasteur.

bourse-à-pasteur. bourse-à-pasteur, plante herbacée annuelle, atteignant 60 cm de haut, de la famille de la moutarde (Crucifères). Originaire d'Europe, cette plante est aujourd'hui commune en Amérique du Nord. Les feuilles forment une rosette, les petites fleurs blanches s'épanouissent au début du printemps et les fruits, dont la forme triangulaire, à base conique, rappelle celle d'une bourse de pasteur,...

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Bougainvillée.

bougainvillée. bougainvillée, plante ornementale sarmenteuse grimpante à fleurs, originaire d'Amérique du sud et cultivée dans de nombreuses régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes. Ainsi nommé en l'honneur du navigateur français Louis Antoine de Bougainville, le genre comprend treize espèces dont plusieurs sont cultivées en plein air dans les climats chauds et comme plantes de serre dans les climats...

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Bleuet.

bleuet. bleuet, plante annuelle à fleurs bleues de la famille des composées. Le bleuet est fréquemment planté dans les jardins comme plante ornementale. Ses fleurs sont portées par de longs pédoncules bleus, à l'extrémité des rameaux, et apparaissent de juin à septembre. Il existe une variété vivace, dont la floraison ne se prolonge pas après le mois d'août.

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Blé (faune & Flore).

blé (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION blé, plante céréalière de la famille des graminées, cultivée pour l'alimentation depuis les temps préhistoriques par les peuples des régions tempérées (voir origines de l'agriculture). La culture du blé est encore aujourd'hui la plus importante de ces régions. Le blé est une plante annuelle mesurant en moyenne 1,20 m. Les...

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Bisannuelle, plante.

bisannuelle, plante. bisannuelle, plante, plante accomplissant son cycle biologique en deux ans. Les plantes bisannuelles stockent des réserves nutritives au cours de leur première année de croissance, fleurissent et portent des fruits pendant la seconde année, puis meurent. La digitale, la rose trémière et la pensée sont des plantes bisannuelles, de même que la carotte, le navet, le...

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Betterave.

betterave. betterave, plante généralement bisannuelle aux feuilles disposées en rosette à la base, puis se répartissant le long de la tige. Ce sont des feuilles pétiolées, lisses, de forme allongée. Les fleurs, verdâtres ou mauves, sont rassemblées en épis longs, étroits et feuillés. Originaire des zones littorales tempérées d'Eurasie, la betterave est maintenant cultivée un peu partout, principalement...

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Bétel.

bétel. bétel, plante grimpante sarmenteuse tropicale connue pour ses feuilles (voir poivrier) formant l'un des principaux ingrédients d'un masticatoire extrêmement usité en Asie et en Malaisie. La feuille du bétel mélangée à un peu de chaux éteinte est utilisée pour envelopper la noix de bétel, également appelée noix d'Arec, qui est le fruit d'une espèce de palmier. Ce...

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Bergamotier (faune & Flore).

bergamotier (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION bergamotier, arbre fruitier de la famille des rutacées, proche du citronnier, dont le fruit, un agrume, est la bergamote. 2 CARACTÉRISTIQUES Le bergamotier est un petit arbre cultivé depuis plusieurs siècles en Calabre, à l'extrême pointe sud de l'Italie. Il serait issu du croisement entre le bigaradier...

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Belle-de-nuit.

belle-de-nuit. belle-de-nuit, plante originaire du Mexique ou du Pérou, dont les fleurs ne s'ouvrent que le soir. La belle-de-nuit, également appelée merveille du Pérou, a un port buissonnant, une tige verte noueuse, des feuilles ovales aiguës et des fleurs jaune orangé, roses ou orange, en forme de cloche. Ces fleurs, comme celles de toute la famille des nyctaginacées,...

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Belladone.

belladone. belladone, plante herbacée répandue à travers toute l'Europe tempérée et mortelle à cause des substances narcotiques que l'on en extrait. C'est une plante annuelle ou bisannuelle à grandes feuilles simples et à fleurs en forme de clochettes. Sa tige florale cylindrique et rameuse se divise en cinq lobes d'un pourpre ou d'un rouge terne. Le fruit de...

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Bégonia.

bégonia. bégonia, plantes florales apparentées aux violettes. Les bégonias ont des feuilles asymétriques caractéristiques et leurs fleurs unisexuées sont souvent réunies en cymes. On connaît environ 1 600 espèces, presque toutes du même genre. Bien que la majorité des bégonias soient des vivaces aux tiges « aquaphiles », ils présentent une grande diversité morphologique : les tiges peuvent...

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Baucarnea baucarnea, plante tropicale de la famille des agaves, originaire du Mexique, au tronc renflé à la base, appelée aussi pour cette raison « pied d'éléphant ».

baucarnea baucarnea, plante tropicale de la famille des agaves, originaire du Mexique, au tronc renflé à la base, appelée aussi pour cette raison « pied d'éléphant ». Le tronc du baucarnea a la forme d'une bouteille, parfois recourbée, ce qui lui donne son allure étrange caractéristique. Ses longues feuilles effilées vert foncé se développent en rosette à son...

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Basilic (plante) (faune & Flore).

basilic (plante) (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION basilic (plante), plante aromatique originaire d'Inde et cultivée dans les régions tempérées, tropicales et subtropicales. 2 DESCRIPTION Le basilic commun forme des touffes atteignant au plus 60 cm de haut. Ses tiges de section carrée sont très ramifiées. Les feuilles sont ovales, dentelées, d'un vert relativement...

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Bardane (faune & Flore).

bardane (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION bardane, plante herbacée rustique de la famille des composées aux fleurs roses ou violettes semblables à celles du chardon. 2 CARACTÉRISTIQUES La bardane est remarquable par ses fruits, dont la surface est couverte de petits crochets leur permettant de s'accrocher aux poils des mammifères. Ceux-ci, transportant ainsi...

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Bananier (faune & Flore).

bananier (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION bananier, plante vivace tropicale de la taille d'un arbre, cultivée pour son fruit (la banane), ses fibres ou son feuillage. Les bananiers sont originaires du sud-est de l'Asie, mais ils sont aujourd'hui produits dans les régions tropicales du monde entier. 2 CARACTÉRISTIQUES Le « tronc » du...

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Balsamine.

balsamine. balsamine, plante herbacée répandue dans les zones tropicales et tempérées, mais absente d'Australie et d'Amérique du Sud. La famille de la balsamine comporte deux genres et environ 850 espèces appartenant toutes, sauf une, au même genre. Les balsamines sont très populaires comme plantes d'ornement. Le genre qui ne compte qu'une espèce est endémique des marais d'Inde et...

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Badiane (faune & Flore).

badiane (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION badiane, arbre originaire de Chine et du Viêt Nam parfois désigné sous le nom de badianier, cultivé pour son fruit appelé badiane ou anis étoilé, aux propriétés aromatiques et médicinales. Le parfum de celui-ci se rapproche de celui de l'anis vert, plante herbacée orginaire de l'est du bassin méditerranéen.

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Azalée.

azalée. azalée, arbuste ornemental de la famille des bruyères, voisin du rhododendron. Du point de vue scientifique, l'azalée est, en fait, un rhododendron. On ne les distingue que d'un point de vue horticole : on appelle généralement azalées les rhododendrons à feuilles caduques. Originaires d'Inde, les azalées sont appréciées et cultivées pour leurs fleurs, dont la couleur varie...

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Avoine.

avoine. avoine, céréale graminée, cultivée principalement pour son grain, utilisée pour nourrir le bétail et les chevaux, mais aussi pour la consommation humaine. L'avoine encore verte est souvent utilisée pour faire du foin, du fourrage ensilé, ou comme pâturage, tandis que la paille séchée forme une excellente litière pour le bétail. L'avoine est une culture de rotation importante...

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Aubergine.

aubergine. aubergine, plante potagère de la famille de la pomme de terre, ou solanacées. L'aubergine est vivace dans sa région d'origine (Inde) et annuelle dans nos régions. Elle est cultivée pour son fruit de forme ovoïde, long et mince, violet, blanc ou jaunâtre, de 5 à 20 cm de long. Les variétés les plus répandues proviennent pour la...

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