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Cristallographie - chimie.

cristallographie - chimie. 1 PRÉSENTATION cristallographie, branche des sciences physiques qui étudie la structure et les propriétés des cristaux, de l'aspect macroscopique à l'échelle atomique. 2 HISTORIQUE Fondée au XVIIe siècle par les minéralogistes -- en particulier par l'abbé Haüy, auteur de la loi dite des « indices rationnels » --...

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Chlorure d'hydrogène - chimie.

chlorure d'hydrogène - chimie. chlorure d'hydrogène, gaz incolore, corrosif, ininflammable, de formule HCl, d'odeur suffocante caractéristique. Il fond à - 114,22 °C, bout à - 85,05 °C, et a une densité de 1,268 par rapport à l'air. Le chlorure d'hydrogène se dissout facilement dans l'eau : sous pression atmosphérique, 1 volume d'eau à 20 °C absorbe 442 volumes...

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Chaux - chimie.

chaux - chimie. chaux, substance caustique solide, blanche lorsqu'elle est pure. Elle est obtenue par calcination du calcaire et d'autres formes de carbonate de calcium. La chaux pure, également appelée chaux vive ou chaux caustique, est constituée d'oxyde de calcium (CaO). Le produit commercial contient en général des impuretés, tels que des oxydes d'aluminium, de fer, de silicium...

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Cendres - chimie.

cendres - chimie. cendres, résidu solide pulvérulent d'une combustion. Si la combustion est complète, la cendre est entièrement minérale. La cendre du bois ou d'une matière végétale similaire est principalement constituée de carbonate de sodium et de carbonate de potassium. Pendant des siècles, la cendre de bois fut la principale source de potassium pour la production de produits

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Caustiques, composés - chimie.

caustiques, composés - chimie. caustiques, composés, produits qui détruisent ou corrodent sévèrement les tissus animaux et végétaux. De nombreux acides et bases sont caustiques (voir Acides et bases). Parmi de tels composés, on peut citer les bases fortes suivantes : l'hydroxyde de sodium NaOH, ou soude caustique, et l'hydroxyde de potassium KOH, ou potasse. D'autres composés sont caustiques,...

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Carbures - chimie.

carbures - chimie. carbures, composés constitués de carbone et de métaux, ou de métalloïdes. Ces composés ont des températures de fusion élevées et sont obtenus par chauffage des mélanges adéquats à hautes températures dans des fours électriques. Les carbures les plus importants sont ceux qui sont constitués de deux atomes de carbone, sous forme d'ion C22-. Ce groupe...

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Borique, acide - chimie.

borique, acide - chimie. 1 PRÉSENTATION borique, acide, solide cristallisé sous la forme de paillettes nacrées et brillantes, de formule H3BO3. Il a été découvert en 1702 par Homberg. 2 PROPRIÉTÉS ET ORIGINE L'acide borique est peu soluble dans l'eau à température ambiante (1 g dans 18 g d'eau), il se dissout facilement...

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Borax - chimie.

borax - chimie. borax, ou tétraborate de sodium, composé chimique de formule Na2B4O7 10H2O. Il cristallise dans un système monoclinique, a une dureté de 2 et une densité de 1,7. Lorsqu'il est chauffé, il se dilate en libérant de l'eau, et fond en formant une masse d'aspect vitreux. Le borax minéral fut découvert à l'époque antique au Tibet,...

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Borane - chimie.

borane - chimie. 1 PRÉSENTATION borane, nom générique désignant les hydrures de bore et certains de leurs dérivés organiques, de formule générale BH3-nRn, résultant du remplacement d'un ou plusieurs atomes d'hydrogène du borane BH3 par des radicaux carbonés univalents. On peut distinguer les composés de formule générale BnHn+4 et les boranes de formule BnHn+6 (le plus...

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Bicarbonate de sodium - chimie.

bicarbonate de sodium - chimie. bicarbonate de sodium, sel de sodium de formule NaHCO3, également appelé hydrogénocarbonate de sodium. On le trouve dans des sources minérales naturelles ; il est synthétisé en traitant le carbonate de sodium par de l'eau et du dioxyde de carbone. Le bicarbonate de sodium est une poudre blanche de densité 2,16. Il se...

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Ammoniac - chimie.

ammoniac - chimie. 1 PRÉSENTATION ammoniac, gaz incolore, d'odeur forte, de formule NH3. Le terme ammoniaque désigne une solution aqueuse d'ammoniac. Depuis l'Antiquité, on connaît le chlorure d'ammonium, de formule NH4Cl, appelé « sel ammoniac ». En 1774, le chimiste anglais Joseph Priestley réussit à isoler l'ammoniac sous sa forme gazeuse au moyen d'une cuve à...

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Aluns - chimie.

aluns - chimie. aluns, composés chimiques constitués de deux molécules de sels différents hydratés, l'un de ces sels étant le sulfate d'aluminium (Al2(SO4)3), combiné dans des proportions bien définies. L'alun de potassium, également appelé alun commun, a la formule chimique K2SO4 Al2(SO4)3 24H2O. L'alun de potassium est la variété d'alun la plus importante. L'alun de potassium est une...

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Alumine - chimie.

alumine - chimie. alumine, composé de formule Al2O3 lorsqu'il est sous la forme anhydre. On le trouve dans des minerais, tels que le corindon de formule (Al2O3), la diaspore, (Al2O3,H2O), la gibbsite (Al2O3,3H2O) et plus particulièrement dans la bauxite, une forme impure de la gibbsite. C'est le seul oxyde formé par l'aluminium métallique. Les pierres précieuses, comme le...

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Alcalis - chimie.

alcalis - chimie. alcalis, composés qui produisent des ions hydroxydes OH- lorsqu'ils sont dissous dans l'eau. Le terme vient de l'arabe al-qili, « cendres de la plante de salicorne » : les hydroxydes et les carbonates de potassium et de sodium sont issus de cendres végétales. Le terme s'applique maintenant aux composés d'ammonium, NH4, aux autres métaux alcalins...

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Vinyle, chlorure de - chimie.

vinyle, chlorure de - chimie. vinyle, chlorure de, gaz de formule chimique CHClCH2, dont la polymérisation fournit le chlorure de polyvinyle, ou PVC. Ce gaz, obtenu par réaction de l'éthylène ou de l'acétylène avec de l'acide chlorhydrique, fut également un temps utilisé comme propulseur dans les aérosols, avant d'être reconnu comme cancérigène et interdit pour cet usage (1974)....

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Urique, acide - chimie.

urique, acide - chimie. 1 PRÉSENTATION urique, acide, composé azoté blanc, insipide et inodore, de formule C5H4N4O3. L'acide urique est présent en grande quantité dans l'urine des oiseaux et des reptiles, mais en faible quantité dans l'urine des êtres humains. L'acide urique est légèrement soluble dans l'eau, et insoluble dans l'alcool et l'éther. Chauffé, il forme...

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Trinitrotoluène - chimie.

trinitrotoluène - chimie. trinitrotoluène, en chimie, dérivés du toluène (C6H5CH3) obtenus en remplaçant, dans la molécule de toluène, trois atomes d'hydrogène par trois groupes nitro (NO2). Comme les trois atomes d'hydrogène peuvent être remplacés dans les groupes C6H5 et CH3, la substitution, du fait des différentes positions que peuvent occuper les trois groupes NO2 dans la molécule de...

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Toluène - chimie.

toluène - chimie. toluène, hydrocarbure aromatique liquide, incolore, de formule C6H5-CH3 (méthylbenzène). Le toluène est présent dans le coaltar (goudron de houille). La majeure partie du toluène industriel est obtenu par hydrogénation aromatisante de certaines fractions légères issues de la distillation du pétrole. Le toluène est insoluble dans l'eau, mais c'est un bon solvant des composés organiques. Il...

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Tétrachlorure de carbone - chimie.

tétrachlorure de carbone - chimie. tétrachlorure de carbone, liquide lourd et incolore, de formule CCl4, à l'odeur caractéristique mais non irritante. Son point de congélation est de - 22,92 °C, son point d'ébullition de 76,72 °C. On l'obtient en traitant du bisulfure de carbone, CS 2, avec du chlore, Cl2, ou du monochlorure de soufre, S2Cl2, ou encore...

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Tartrique, acide - chimie.

tartrique, acide - chimie. 1 PRÉSENTATION tartrique, acide, acide organique de formule C4H6O6, ou plus précisément HOOC-(CHOH)2-COOH (acide dihydroxy-butanedioïque). L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Les Grecs et les Romains le connaissaient sous la forme du tartre, son sel de potassium, dans les dépôts de jus de raisin fermenté. Il fut isolé pour la...

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Sulfurique, acide - chimie.

sulfurique, acide - chimie. 1 PRÉSENTATION sulfurique, acide, liquide incolore, inodore, visqueux, corrosif, de formule H2SO4, de densité 1,85. L'acide sulfurique anhydre se solidifie à 10,36 °C, son point d'ébullition est de 340 °C. Il est soluble dans l'eau en toutes proportions. Une chaleur importante se dégage lors de l'addition de l'eau à l'acide : l'eau...

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Stéréochimie - chimie.

stéréochimie - chimie. 1 PRÉSENTATION stéréochimie, domaine de la chimie qui étudie l'architecture et la conformation tridimensionnelle des molécules, ainsi que leurs conséquences sur leurs propriétés physico-chimiques. 2 HISTORIQUE En 1815, le physicien français Jean-Baptiste Biot fait les premiers pas en stéréochimie, en découvrant l'activité optique, propriété qu'ont certaines substances organiques de modifier...

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Salicylique, acide - chimie.

salicylique, acide - chimie. salicylique, acide, solide cristallin blanc, de formule brute C6H4(OH)COOH et de formule développée : On le trouve à l'état libre ou combiné dans de nombreux végétaux, en particulier dans des fruits. Il est préparé industriellement à partir du phénol. Il a un goût quelque peu sucré, est modérément soluble dans l'eau et très...

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Saccharose - chimie.

saccharose - chimie. saccharose, sucre de formule chimique C12H22O11, appartenant au groupe de glucides connus sous le nom de disaccharides. C'est le sucre de table ordinaire, extrait de la betterave sucrière et de la canne à sucre. Il est soluble dans l'eau et dans une moindre mesure dans l'alcool et l'éther. Lorsqu'il cristallise, le saccharose forme de longues...

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Saccharine - chimie.

saccharine - chimie. saccharine, poudre synthétique blanche, cristalline, de formule brute C6H4CONHSO2 et de formule développée : La saccharine est 550 fois plus sucrée à l'état pur que le sucre de canne. Sous sa forme commerciale, la saccharine a un pouvoir sucrant 375 fois plus élevé que celui du sucre ordinaire. Elle est préparée à partir du...

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