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Sarrasin.

sarrasin. sarrasin, genre représentatif d'une famille de plantes qui en comprend 30. Le sarrasin est aussi appelé blé noir, bien qu'il ne soit pas apparenté aux blés proprement dits, qui appartiennent à la famille des Graminées. Le sarrasin commun est originaire d'Asie centrale. Il a été introduit en Europe de l'Ouest vers le XVIe siècle. La plante est...

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Sansevieria.

sansevieria. sansevieria, plante à feuillage coriace de la famille des liliacées, connue pour ses fibres textiles évoquant celles du chanvre. Ses longues fibres soyeuses, élastiques, résistantes à l'eau se prêtaient jadis fort bien à la fabrication des cordes d'arc et servent encore aujourd'hui à la confection de cordages et de toile grossière mais solide. Elles sont extraites des...

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Salsifis.

salsifis. salsifis, plante herbacée bisannuelle de la famille des composées cultivée pour sa racine que l'on consomme comme légume. Le salsifis est originaire de la région méditerranéenne et est couramment cultivé en Europe et en Amérique. La racine est blanche, mesure de 20 à 30 cm de long et environ 2,5 cm de diamètre. Le salsifis est résistant...

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Salsepareille.

salsepareille. salsepareille, plante de la famille des liliacées, à feuilles souvent épineuses, autrefois d'usage médical. Le genre comporte environ 200 espèces, pour la plupart des plantes herbacées ou des plantes ligneuses grimpantes ou rampantes. Il est représenté surtout dans les régions tropicales et tempérées. La salsepareille d'Europe porte de longs rameaux anguleux sur lesquels sont disposées quelques épines...

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Saintpaulia.

saintpaulia. saintpaulia, plante à fleurs vivace, herbacée, duveteuse, à feuilles ovales, charnues, pourvues d'un long pétiole, également appelée violette d'Usambara ou violette du Cap, cultivée essentiellement à l'intérieur ou en serre. Ses fleurs ressemblent à celles des violettes dont elles ont souvent la couleur, mais les saintpaulias n'ont aucun lien de parenté avec ces dernières et constituent un...

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Sainfoin.

sainfoin. sainfoin, plante herbacée pérenne ressemblant au trèfle et appartenant à la famille des légumineuses, cultivée comme plante de pâturage. Le sainfoin a des feuilles imparipennées (feuilles composées pennées se terminant par une foliole impaire) et des épis allongés de fleurs roses panachées. Classification : le sainfoin appartient à la famille des Légumineuses. Le sainfoin commun, ou esparcette,...

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Rutabaga.

rutabaga. rutabaga, plante herbacée bisannuelle de la famille des crucifères, voisine du navet. C'est une variété cultivée de colza. Le rutabaga présente des caractéristiques botaniques similaires à celles des autres plantes herbacées de son genre et est originaire des pays tempérés d'Eurasie. Il est cultivé dans les régions à climat frais et humide de l'hémisphère Nord pour ses...

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Rubiacées.

rubiacées. rubiacées, famille de dicotylédones comprenant environ 400 genres et 5 000 espèces. Les plantes de cette famille ont des feuilles opposées, à stipules particulièrement développées, difficiles à distinguer des véritables feuilles. Les fleurs comportent des sépales libres, des pétales soudés en un tube et des étamines situées à l'intérieur ou à l'entrée de ce tube. Les rubiacées...

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Rotang.

rotang. rotang, nom usuel de nombreuses espèces de palmiers grimpants originaires des forêts tropicales d'Asie, surtout de l'Insulinde dont on tire le rotin. Les rotangs ont de longues tiges minces (voir Végétal, règne) qui conservent un diamètre presque constant sur toute leur longueur. La tige peut atteindre une longueur de 180 m. La portion corticale ou externe de...

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Rosier (faune & Flore).

rosier (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION rosier, arbuste ornemental de la famille des rosacées, cultivé pour ses grandes fleurs délicates et parfumées. Le rosier se cultive principalement dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord. La diversité des variétés horticoles est immense et s'enrichit régulièrement, faisant de la rose la fleur de jardin la plus cultivée dans...

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Roseau (botanique).

roseau (botanique). roseau (botanique), grande graminée rustique poussant dans les zones humides, et dont les tiges (voir Végétal, règne) font l'objet d'utilisations variées. Le roseau géant, originaire du bassin méditerranéen, est cultivé aujourd'hui partout dans le monde. Il ressemble à la canne à sucre et atteint 5,50 m de haut. Il pousse en touffes denses à grandes feuilles...

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Rose trémière.

rose trémière. rose trémière, plante herbacée bisannuelle ou annuelle de la famille des Malvacées dont il existe de nombreuses variétés. La mieux connue est originaire de Chine et est cultivée dans les jardins d'Europe et des États-Unis. Les roses trémières se caractérisent par leur longue tige raide de 2 à 3 m de hauteur et leurs feuilles froissées...

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Rosacées.

rosacées. rosacées, famille de plantes à fleurs comprenant de nombreuses espèces d'arbres fruitiers et de plantes ornementales et dont le représentant le plus connu est le rosier. De répartition mondiale, la famille des rosacées compte 107 genres et 3 100 espèces. Les rosacées se présentent sous des formes très variées, arbres, arbustes ou encore plantes herbacées. Les feuilles...

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Ronce.

ronce. ronce, liane à baies drupéolées de la même famille que les rosiers. Son fruit, appelé mûre, est constitué par l'assemblage de petites drupes noires ou violacées et, à maturité, se détache facilement de son réceptacle conique, comme les framboises. Il existe plus de 24 espèces de ronces, souvent très voisines, à fruits noirs ou violacés. Longtemps restées...

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Romarin.

romarin. romarin, arbuste à feuillage persistant de la famille des labiées. Le romarin, originaire de la région méditerranéenne, est cultivé en de nombreux endroits sur des sols secs, pour ses feuilles aromatiques, étroites comme des aiguilles, qui sont employées comme condiment et dont on extrait une huile volatile. L'huile de romarin est utilisée en médecine comme stimulant et...

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Riz (faune & Flore).

riz (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION riz, céréale annuelle des régions chaudes de la famille des Graminées qui constitue l'aliment essentiel de près de la moitié de la population mondiale. Il sert également à la confection de nombreux produits tels que les pâtes alimentaires, l'alcool, l'huile, l'amidon et est utilisé pour l'alimentation animale. Il existe dix-neuf...

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Rhubarbe.

rhubarbe. rhubarbe, plante herbacée de la famille du sarrasin, ou Polygonacées. Le genre comprend environ 50 espèces, originaires d'Asie. Elles ont des racines solides, ramifiées et presque charnues et des tiges ramifiées dressées et épaisses pouvant atteindre 2,50 m de haut. Les feuilles sont grandes et pétiolées, entières ou lobées. Les fleurs, groupées en grappes ou panicules, sont...

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Rhododendron.

rhododendron. rhododendron, plante à fleurs de la famille des éricacées. Le genre rhododendron comprend environ 850 espèces, dont la majorité sont cultivées. La distribution naturelle des rhododendrons se situe dans les montagnes, depuis les Pyrénées jusqu'aux monts du Japon. L'Himalaya est toutefois la patrie du plus grand nombre. De nombreuses espèces poussent en Nouvelle-Guinée et quelques-unes en Amérique...

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Réséda.

réséda. réséda, plante herbacée originaire du bassin méditerranéen, de la famille du câprier. Les résédas sont répartis en cinquante-cinq espèces. Le réséda odorant est une plante annuelle très répandue dans les jardins, appréciée pour ses fleurs parfumées, jaunes ou rouges, disposées en longs bouquets. Il produit des huiles utilisées en parfumerie. Du réséda des teinturiers appelé également gaude,...

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Renoncule.

renoncule. renoncule, plante de la famille des renonculacées, aux fleurs très simples, brillantes, jaunes ou blanches en forme de coupe. Les espèces les plus courantes sont la renoncule âcre, la renoncule rampante et la renoncule bulbeuse, très fréquentes dans les prairies. La famille des renonculacées comprend environ 58 genres et 1 750 espèces dont de nombreuses plantes ornementales...

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Réglisse.

réglisse. réglisse, plante herbacée vivace de la famille des légumineuses dont la racine a des propriétés médicinales et donne un suc aromatisé. La réglisse est originaire des régions tempérées de l'hémisphère Nord. Elle présente des épis de fleurs bleu pâle, semblables à celles du pois. Sa racine, longue, mince et souple, produit un glucoside incolore, tournant au noir...

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Raphia.

raphia. raphia, palmier de Madagascar et des pays africains proches, dont les feuilles fournissent des fibres utilisées pour la confection de chapeaux, de tapis et de paniers. Classification : le raphia appartient à la famille des Palmacées. Il a pour nom latin Raphia farinifera. ...

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Raifort.

raifort. raifort, grande plante herbacée pérenne de la famille des crucifères. Originaire de l'Europe orientale, le raifort est cultivé dans toute l'Europe et les États-Unis. Il possède de très grandes feuilles lancéolées de 10 à 30 cm de long, souvent échancrées. La hauteur de la plante varie de 45 à 75 cm. Les petites fleurs blanches possèdent quatre

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Radis.

radis. radis, plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des crucifères, dont on consomme les racines. Il semble que les radis soient originaires de Chine. Ils sont cultivés dans toute la zone tempérée Nord pour leur racine au goût piquant, et généralement servis comme entrée. Les variétés diffèrent en taille et en forme. La couleur varie du...

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Ptéridophytes (faune & Flore).

ptéridophytes (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION ptéridophytes, ensemble de végétaux vasculaires sans fleurs ni graines (cryptogames), comprenant les fougères et les prêles. L'unité de ce groupe réside dans un cycle de développement en deux étapes, l'une sexuée et l'autre asexuée. 2 CYCLE DE DÉVELOPPEMENT Le stade asexué, appelé sporophyte, porte des organes, les...

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