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Origan.

origan. origan, plante herbacée vivace de la famille des sauges (famille des labiées), également appelée marjolaine sauvage. L'origan est très commun en Europe. Il affectionne les milieux secs comme les talus, les coteaux, les lisières de bois ou encore les prés secs. L'origan possède des feuilles ovales, pétiolées et parfois légèrement dentées. Ses tiges sont dressées, velues et...

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Orge. orge, graminée céréalière, originaire d'Asie et d'Éthiopie, et l'une des

orge. orge, graminée céréalière, originaire d'Asie et d'Éthiopie, et l'une des plantes le plus anciennement cultivées. Dans l'Antiquité, les Égyptiens, les Grecs, les Romains et les Chinois la cultivaient. Elle est mentionnée dans la Bible. L'orge représente aujourd'hui en termes de quantité produite la quatrième céréale après le blé, le riz et le maïs. Dans la majeure partie...

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Orchidées.

orchidées. orchidées, nom usuel d'une des plus importantes familles de plantes à fleurs (angiospermes). Cette famille a des représentants sur toute la surface du globe, sauf en Antarctique et dans certaines des zones désertiques les plus arides d'Eurasie. Le plus grand nombre de genres et d'espèces sont représentés dans les régions intertropicales, dont certaines sont encore mal explorées,...

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Oranger.

oranger. oranger, arbre de la famille des rutacées, qui produit les oranges. Les orangers dépassent rarement 9 m de haut. Les feuilles sont persistantes, ovales et luisantes et les fleurs blanches et parfumées. On extrait des oranges trois huiles essentielles : l'essence d'orange, extraite de l'écorce du fruit et utilisée principalement comme agent aromatisant, l'essence de petit-grain, extraite...

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Oponce.

oponce. oponce, plante de la famille des cactus à rameaux épineux plats, produisant des fruits connus sous le nom de figues de Barbarie. L'oponce est caractérisé par des tiges plates jointives, les « raquettes », couvertes de petites touffes de poils raides appelés glochides et souvent d'épines. Les fleurs généralement jaunes se développent en fruits comestibles verruqueux en...

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Onagre (plante).

onagre (plante). onagre (plante), plante originaire d'Amérique, mais dont plusieurs espèces vivent à l'état subspontané en Europe, sur les décombres. L'onagre de Lamarck, qui peut atteindre 1,20 m, porte de grandes fleurs jaunes. L'onagre bisannuelle a de plus petites fleurs. D'autres membres de ce genre réunissant environ deux cents espèces sont cultivés pour leurs fleurs, dont les couleurs...

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Ombellifères.

ombellifères. ombellifères, grande famille de plantes à fleurs herbacées, comprenant de nombreux aromates et plantes comestibles. Cette famille de dicotylédones compte environ trois mille espèces et est présente sur la quasi-totalité du globe, bien qu'elle soit plus fréquente dans les zones tempérées. Elle est bien connue pour ses inflorescences caractéristiques, les ombelles. Les pédicelles individuels s'élèvent à partir...

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Olivier.

olivier. olivier, arbre de la famille des oléacées, cultivé surtout dans le bassin méditerranéen, qui fournit l'olive. L'olivier était, dans l'Antiquité grecque et romaine, un emblème de fécondité et un symbole de paix et de gloire. Le genre de l'olivier renferme près de vingt espèces et est très répandu en Eurasie. L'olivier cultivé provient de l'est du bassin...

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Oignon (faune & Flore).

oignon (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION oignon, plante herbacée bisannuelle de la famille des liliacées, dont le bulbe souterrain est très utilisé en cuisine comme condiment. L'oignon, originaire d'Asie, est cultivé pour la consommation depuis des milliers d'années dans les régions tempérées et subtropicales. 2 STRUCTURE Le bulbe est constitué de nombreuses feuilles...

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Oeillet.

oeillet. oeillet, plante herbacée vivace de la famille des cariophyllacées, au parfum prononcé, dont un certain nombre d'espèces sont cultivées en serre pour leurs fleurs, solitaires ou groupées, tandis que d'autres sont des plantes ornementales de jardin. Le nom d'oeillet est appliqué à l'oeillet des fleuristes (ou giroflée) et à différentes espèces du même genre, telles que l'oeillet...

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Noyer.

noyer. noyer, arbre feuillu des régions tempérées, appartenant à la famille des juglandacées. Le noyer a des feuilles alternes, composées, épaisses, qui exhalent une forte odeur. Il porte des fleurs mâles, réunies en longs chatons pendants et cylindriques et des fleurs femelles isolées ou groupées en petit nombre à l'extrémité des rameaux de l'année. Son fruit ou noix...

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Noisetier.

noisetier. noisetier, arbre ou arbuste d'une famille proche de celle du bouleau. Les noisetiers vivent dans les régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Chaque plant porte séparément des fleurs mâles en chatons et des fleurs femelles. Les fruits, appelés noisettes ou avelines, sont des akènes plus ou moins sphériques isolés ou groupés en petit nombre. Deux...

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Népenthès.

népenthès. népenthès, plante à fleurs de la famille des Népenthacées, dont les feuilles se terminent en urnes qui piègent et digèrent des insectes. Les quelque soixante-dix espèces de l'unique genre de la famille des népenthacées sont des arbrisseaux ou des lianes, répartis autour de l'océan Indien. Les feuilles entières de ces plantes sont tubulaires et creuses, et doublées...

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Nénuphar.

nénuphar. nénuphar, plante aquatique, souvent cultivée dans les pièces d'eau pour ses fleurs blanches, jaunes ou rouges. Le nénuphar blanc a des fleurs blanches odorantes qui ne s'ouvrent qu'au soleil, des étamines jaunes très apparentes et des fruits verts arrondis. Il est très fréquent dans les étangs. Deux espèces du même genre, parfois appelées lotus étaient représentées dans...

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Néflier.

néflier. néflier, petit arbre fruitier souvent épineux de la famille des Rosacées, originaire d'Eurasie, cultivé en Europe méridionale et en Asie. Cet arbre atteint 6 m de hauteur et possède des fleurs solitaires blanches ou rosâtres et des feuilles oblongues atteignant 10 cm de long à la face inférieure munie de poils. Le fruit mûr est doux, à...

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Nectar.

nectar. nectar, liquide sucré synthétisé par des glandes de plantes appelées les nectaires, situées à la base des pétales ou dans des nectaires extrafloraux portés par les pétioles. Le nectar sert de nourriture à de nombreux insectes qui, à l'occasion de sa collecte, jouent le rôle d'agents pollinisants. Les abeilles utilisent le nectar pour faire le miel.

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Navet.

navet. navet, plante herbacée bisannuelle et robuste de la famille des crucifères, cultivée pour sa racine comestible. Les navets sont originaires d'Europe et de certaines parties d'Asie et sont cultivés dans les régions tempérées et subarctiques. Les fleurs jaunes, disposées en racèmes dressés, ont quatre sépales, quatre pétales, six étamines et un unique pistil. Le fruit est une...

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Narcisse (plante).

narcisse (plante). narcisse (plante), plante herbacée bulbeuse de la famille des amaryllis. Ce genre est originaire des régions chaudes et est fréquemment cultivé dans les jardins. Ses représentants possèdent de longues feuilles s'élevant à partir d'un bulbe. Chaque plante porte habituellement une ou deux fleurs. Celles-ci possèdent six sépales en forme de pétales, une corolle de six pétales...

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Myrtille.

myrtille. myrtille, arbuste apparenté à la bruyère (voir Éricacées) se développant en touffes assez denses et portant des bouquets de fruits bleu sombre, voire noir bleuâtre. Outre la myrtille commune, indigène en France, on connait deux principales espèces originaires d'Amérique du Nord, la myrtille des marais (ou petite myrtille), qui ne dépasse pas 1 m de hauteur, et...

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Myrrhe.

myrrhe. myrrhe, mélange de gomme, de résine odorante et d'huile essentielle fournie par divers arbres du genre Commiphora. Elle est de goût amer et âcre, et sa couleur varie du brun jaunâtre au brun rougeâtre. La myrrhe avait une valeur considérable dans l'Antiquité. Elle entre dans la composition des alcoolats de Garrus et de Fioravanti, de l'emplâtre mercuriel,...

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Myosotis.

myosotis. myosotis, plante herbacée de la famille de la bourrache que l'on trouve dans les zones tempérées du monde entier. L'espèce la plus commune en France est le myosotis des champs, une petite plante annuelle, à tiges poilues et à fleurs bleues ou roses. Le myosotis des marais a des racines vivaces rampantes et des tiges ascendantes portant...

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Muscari.

muscari. muscari, plante vivace, bulbeuse ou herbacée de la famille des lis. Le muscari offre dès le printemps de petites fleurs bleues, roses ou blanches, en forme de clochettes et réunies en grappe au sommet d'une tige dressée. Cette plante à fleurs très odorantes est originaire des régions chaudes d'Eurasie. Les deux principales espèces printanières aux fleurs bleutées...

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Mûrier.

mûrier. mûrier, arbre de la famille des moracées, originaire de Chine, introduit sur les rivages de la Méditerranée au XIIe siècle, dont les feuilles sont l'aliment exclusif des vers à soie. Le mûrier blanc porte des ramifications régulières. L'écorce grise, puis brune, est fissurée longitudinalement. Les feuilles pétiolées sont ovales et pointues, parfois lobées, glabres. Les fleurs mâles...

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Muguet (plante).

muguet (plante). muguet (plante), plante herbacée pérenne de la famille des liliacées à petites fleurs odorantes apparaissant en mai. L'espèce cultivée est originaire des régions tempérées d'Eurasie où elle pousse dans les sous-bois. Le muguet est depuis longtemps cultivé dans les jardins en situation ombragée. Les feuilles en forme de langue aux nervures parallèles se forment au niveau...

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Muflier.

muflier. muflier, plante de la famille des scrofulariacées, souvent cultivée pour ses fleurs ressemblant au mufle d'un animal. Le genre comprend des plantes herbacées, originaires pour la plupart des régions tempérées de l'hémisphère septentrional. Les mufliers ont un calice quintipartite et une corolle renflée à la base. Le nom de gueule-de-loup est dû à la ressemblance de la...

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