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POUR LE SUJET: L'homme est-il réellement libre ?
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POUR LE SUJET: En quel sens la société libère-t-elle l'homme de la nature ?
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Cardamome.

cardamome. cardamome, plante vivace originaire de l'Inde et du Sud-Est asiatique de la même famille que le gingembre et le curcuma et dont le fruit est utilisé pour parfumer certaines liqueurs. Il existe plusieurs espèces de cardamome dont la cardamome vraie qui a de grandes feuilles et des fleurs blanches avec des bandes bleues et des bords jaunes.

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Capucine.

capucine. capucine, plante grimpante originaire d'Amérique du Sud, et fréquemment cultivée en massifs et en bordures dans les jardins. La capucine de jardin commune a de grandes fleurs colorées munies d'un long éperon, habituellement rouges ou orange. Les feuilles arrondies et les tiges succulentes peuvent être consommées en salade. Classification : les capucines appartiennent à la famille des...

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Capillaire (botanique).

capillaire (botanique). capillaire (botanique), petite fougère délicate, aux frondes bipennées et aux folioles en forme de coin disposées en éventail. Le capillaire pousse sur les rochers humides et les vieux murs, en particulier au voisinage de la mer dans le sud de l'Europe et en Amérique tempérée et tropicale. Une espèce proche, l'adiantum d'Amérique, ou capillaire de Montpellier,...

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Cannelier.

cannelier. cannelier, arbre originaire de Sri Lanka et de l'Inde du Sud dont l'écorce fournit une épice, la cannelle. L'arbre, qui atteint habituellement 12 m de haut, est taillé de manière à ne laisser que quatre ou cinq tiges. Quand l'écorce commence à brunir, les tiges, qui peuvent atteindre 2,5 m de haut et 5 cm de diamètre...

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Canneberge.

canneberge. canneberge, plante de la même famille que la bruyère, cultivée pour ses petits fruits à graines, comestibles et à saveur âcre. Ces plantes, du même genre que les myrtilles et les airelles, portent des fleurs rosées tombantes et de petites feuilles épaisses toujours vertes. La canneberge d'Europe s'épanouit à l'état sauvage dans les terres marécageuses des régions...

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Canne à sucre.

canne à sucre. canne à sucre, plante herbacée vivace de la famille des graminées, cultivée pour le sucre que l'on extrait de sa tige. La culture de la canne à sucre n'est possible que dans les pays à climat tropical et subtropical. La tige principale de la canne à sucre, de 3 à 6 m de hauteur et...

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Cannabis.

cannabis. cannabis, plante herbacée annuelle d'aspect rudimentaire à tige haute et hérissée de poils rigides, cultivée pour ses propriétés narcotiques. Également appelé chanvre indien, le cannabis est originaire d'Asie centrale. Le cannabis peut atteindre 1,80 m de hauteur ; il se caractérise par ses feuilles dentées et palmées et par ses fleurs en grappes très discrètes. Le chanvre...

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Campanule.

campanule. campanule, plante herbacée de la famille des campanulacées, dont les fleurs ont une forme de cloche (d'où leur nom). Une des espèces les plus communes est la campanule fausse raiponce, que l'on rencontre surtout dans les terrains vagues et près des habitations. La majorité des membres de la famille des campanulacées sont des herbacées vivaces distribuées principalement...

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Anis vert (faune & Flore).

anis vert (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION anis vert, plante herbacée annuelle aromatique et médicinale, également appelée anis commun, originaire d'Égypte et cultivée dans de nombreux pays d'Europe, particulièrement sur le pourtour méditerranéen. L'aromate que l'on appelle anis étoilé est produit par un arbre originaire de Chine, la badiane. 2 DESCRIPTION L'anis vert...

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Arachide.

arachide. arachide, plante tropicale originaire d'Amérique du Sud, probablement du Brésil, dont les graines, appelées cacahuètes, fournissent une huile utilisée en cuisine et en savonnerie, et sont aussi consommées après torréfaction. L'arachide appartient à la famille des légumineuses. Certaines variétés présentent des tiges dressées, d'autres produisent des stolons qui s'étalent sur le sol. Après la fécondation, les pédoncules...

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Anthémis (faune & Flore).

anthémis (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION anthémis, plante herbacée vivace de la famille des composées, dont les fleurs ressemblent à de petites marguerites. 2 CARACTÉRISTIQUES Les anthémis sont des plantes herbacées vivaces ou annuelles fréquentes dans des lieux sablonneux. Elles mesurent de 10 à 60 cm de haut selon les espèces et se

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Ansérine.

ansérine. ansérine, plante de la famille des chénopodiacées, que l'on rencontre communément dans les décombres et dont on tire un vermifuge. L'espèce la plus commune est l'ansérine blanche (chénopode blanc), à tiges dressées, raides, souvent striées de rouge, pouvant atteindre 90 cm de haut et dont les fleurs regroupées en épis sont discrètes et verdâtres. Il existe aussi...

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Camélia.

camélia. camélia, arbuste ou arbrisseau de terre de bruyère à feuilles persistantes de la famille des théacées. Originaire des régions tropicales et subtropicales asiatiques, le genre camélia comporte de très nombreuses espèces (pas moins de 82), dont le camélia théier. L'espèce la plus appréciée est le camélia du Japon, cultivé en Chine, en Corée et au Japon pour...

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Calcéolaire.

calcéolaire. calcéolaire (du latin calceolus, « petit soulier »), plante ornementale originaire de la famille des scrofulariacées d'Amérique du Sud et de la Nouvelle-Zélande. La plupart des espèces poussent dans les Andes à des altitudes supérieures à 2 700 m. Le calice est divisé en quatre parties et la corolle comporte deux lèvres, la lèvre inférieure ressemblant à...

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Caféier (faune & Flore).

caféier (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION caféier, arbre de la famille des Rubiacées, dont les graines (ou fèves) sont à la base de la boisson connue sous le nom de café. Le caféier mesure de 4,50 m à 6 m de haut à maturité et présente des feuilles ovales, vert brillant, qui persistent de trois à...

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Café (faune & Flore).

café (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION café, graines du caféier, qui, torréfiées puis moulues, permettent la fabrication de la boisson du même nom. 2 HISTORIQUE La culture du café remonterait au VIIe siècle av. J.-C., époque à laquelle il est produit en Arabie, au bord de la mer Rouge. À partir...

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Cactus.

cactus. cactus, famille comprenant deux mille espèces de plantes charnues et épineuses, originaires d'Amérique et présentes aussi en Australie, en Afrique et dans la région méditerranéenne. La plupart des espèces sont adaptées aux climats arides. Les fruits (figues de Barbarie, par exemple) représentent une source de nourriture et de boisson. Leurs formes curieuses, et le peu de soins...

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Cacaoyer (faune & Flore).

cacaoyer (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION cacaoyer, arbre originaire d'Amérique Centrale et du Sud, cultivé sur toute la ceinture tropicale pour ses graines, ou fèves, qui servent à fabriquer le chocolat. 2 DESCRIPTION Le cacaoyer est un arbre vivace mesurant en moyenne 8 m de haut en culture (mais pouvant atteindre 10 ou...

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Buis. buis, plante de la famille des buxacées, à feuilles persistantes

buis. buis, plante de la famille des buxacées, à feuilles persistantes et à bois très dur. Le buis commun est originaire d'Europe méridionale et de certaines parties de l'Asie. C'est un arbuste ligneux comportant de nombreuses variétés horticoles. Il sert souvent de haie taillée ou non taillée ou est employé seul, comme plante d'ornement. Il a de petites...

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Bryophytes (faune & Flore).

bryophytes (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION bryophytes, embranchement de végétaux de petite taille, comptant autour de 20 000 espèces, comprenant les mousses et les hépatiques. Ce sont des plantes en majorité terrestres, qui poussent généralement dans des lieux humides, sur le sol, les troncs d'arbres ou les rochers. Le niveau d'organisation des bryophytes les situe entre...

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Bruyère.

bruyère. bruyère, arbuste ou sous-arbrisseau à feuilles persistantes, de la famille du rhododendron, ne dépassant qu'exceptionnellement 1 m de haut, et répandu dans le monde entier sur les terrains acides. Les feuilles sont simples, généralement alternes (c'est à dire qu'une seule feuille est insérée sur chaque noeud de la tige) et souvent recourbées pour mieux résister à la

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Brugnon.

brugnon. brugnon, fruit charnu « à peau lisse » d'une variété de pêcher commun. Le brugnon diffère de la pêche par la texture de sa peau, son arôme et sa saveur, mais lui ressemble beaucoup par sa couleur, sa taille et la forme de son noyau. Les pêchers produisant des brugnons sont obtenus par greffage. Des bourgeons issus...

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Broméliacées.

broméliacées. broméliacées, famille de plantes herbacées des régions tropicales et tempérées chaudes, dont le représentant le plus connu est l'ananas. Les broméliacées possèdent des tiges courtes et des feuilles disposées en rosettes, rigides et souvent épineuses. La caractéristique des plantes de cette famille est d'absorber l'eau et les sels minéraux par leurs feuilles. Celles-ci forment en effet de...

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Brocoli.

brocoli. brocoli, chou-fleur vert originaire d'Italie. Le brocoli est une plante potagère directement dérivée du chou sauvage et très proche du chou-fleur. Semé avant l'hiver et récolté au printemps, il est de culture délicate et réclame des hivers doux. Ses boutons floraux sont consommés crus (en salade) ou cuits. Classification : le brocoli, Brassica oleracea, variété botrytis, appartient...

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Bourse-à-pasteur.

bourse-à-pasteur. bourse-à-pasteur, plante herbacée annuelle, atteignant 60 cm de haut, de la famille de la moutarde (Crucifères). Originaire d'Europe, cette plante est aujourd'hui commune en Amérique du Nord. Les feuilles forment une rosette, les petites fleurs blanches s'épanouissent au début du printemps et les fruits, dont la forme triangulaire, à base conique, rappelle celle d'une bourse de pasteur,...

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