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POUR LE SUJET: L'homme est-il réellement libre ?
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POUR LE SUJET: En quel sens la société libère-t-elle l'homme de la nature ?
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Térébenthine térébenthine, oléorésine semi-fluide, jaune ou brunâtre, obtenue à partir de nombreux conifères d'Asie, d'Europe et d'Amérique.

térébenthine térébenthine, oléorésine semi-fluide, jaune ou brunâtre, obtenue à partir de nombreux conifères d'Asie, d'Europe et d'Amérique. En France, la térébenthine dite de Bordeaux est obtenue à partir de l'écoulement du pin maritime. Les térébenthines sont des mélang......

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Sulfhémoglobine sulfhémoglobine, dérivé de l'hémoglobine formé par réaction chimique avec certains composés industriels et / ou certains médicaments contenant du soufre.

sulfhémoglobine sulfhémoglobine, dérivé de l'hémoglobine formé par réaction chimique avec certains composés ind......

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Sucre, métabolisme du 1 PRÉSENTATION sucre, métabolisme du, ensemble des réactions chimiques de synthèse et de dégradation du sucre dans un organisme.

sucre, métabolisme du 1 PRÉSENTATION sucre, métabolisme du, ensemble des réactions chimiques de synthèse et de dégradation du sucre dans un organisme. Les glucides, l'un des trois principaux composants des aliments, forment la plus grande partie de l'alimentation humaine moyenne. Le résultat final de la digestion et de l'assimilation de toutes les formes de glucides est...

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Somatotrophine bovine somatotrophine bovine, hormone produite par l'hypophyse des vaches laitières et stimulant la production de lait.

somatotrophine bovine somatotrophine bovine, hormone produite par l'hypophyse des vaches laitières et stimulant la production de lait. Les biotechniciens en ont réalisé la synthèse en laboratoire. Cette hormone artificielle fut officiellement introduite sur le marché américain en 1994. Administrée sous forme d'injection sous-cutanée à......

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Sérotonine 1 PRÉSENTATION sérotonine, neurotransmetteur largement distribué dans l'organisme, impliqué dans de nombreuses

sérotonine 1 PRÉSENTATION sérotonine, neurotransmetteur largement distribué dans l'organisme, impliqué dans de nombreuses fonctions des systèmes nerveux central et périphérique, notamment la thermorégulation, le cycle veille-sommeil, le comportement émotionnel et la tension artérielle. 2 SYNTHÈSE ET LOCALISATION La sérotonine, ou 5-hydroxy-tryptamine (5HT), est un dérivé du tryptophane, un acide aminé essentiel (qui, ne...

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Saponine saponine, groupe de glucosides huileux naturels qui, lorsqu'ils sont placés en solution, moussent abondamment lorsqu'on les agite.

saponine saponine, groupe de glucosides huileux naturels qui, lorsqu'ils sont placés en solution, moussent abondamment lorsqu'on les agite. Les saponines sont présentes dans une large gamme de plantes dont l'acacia, la saponaire, la sapona......

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Salicylique, acide salicylique, acide, solide cristallin blanc, de formule brute C6H4(OH)COOH et de formule développée : On le trouve à l'état libre ou combiné dans de nombreux végétaux, en particulier dans des fruits.

salicylique, acide salicylique, acide, solide cristallin blanc, de formule brute C6H4(OH)COOH et de formule développée : On le trouve à l'état libre ou combiné dans de nombreux végétaux, en particulier dans des fruits. Il est préparé industriellement à par......

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Saccharose saccharose, sucre de formule chimique C12H22O11, appartenant au groupe de glucides connus sous le nom de disaccharides.

saccharose saccharose, sucre de formule chimique C12H22O11, appartenant au groupe de glucides connus sous le nom de disaccharides. C'est le sucre de table ordinaire, extrait de la betterave sucrière et de la canne à sucre. Il est soluble dans l'ea......

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Saccharine saccharine, poudre synthétique blanche, cristalline, de formule brute C6H4CONHSO2 et de formule développée : La saccharine est 550 fois plus sucrée à l'état pur que le sucre de canne.

saccharine saccharine, poudre synthétique blanche, cristalline, de formule brute C6H4CONHSO2 et de formule développée : La saccharine est 550 fois plus sucrée à l'état pur que le sucre de canne. Sous sa forme commerciale, la saccharine a un pouvoir sucrant 375 fois plus élevé que celui du su......

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Ribonucléique, acide [ARN] 1 PRÉSENTATION ribonucléique, acide [ARN], acide nucléique caractérisé par la présence dans sa structure d'un sucre à cinq atomes de carbone (pentose) appelé ribose.

ribonucléique, acide [ARN] 1 PRÉSENTATION ribonucléique, acide [ARN], acide nucléique caractérisé par la présence dans sa structure d'un sucre à cinq atomes de carbone (pentose) appelé ribose. 2 CARACTÉRISTIQUES L'acide ribonucléique (ARN) est une grosse molécule, constituée, comme l'ADN, de bases puriques et pyrimidiques. Les bases puriques de l'ARN sont l'adénine (A) et...

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Rhésus, facteur Rhésus, facteur, terme générique désignant une trentaine de substances antigéniques que l'on trouve à la surface des globules rouges du sang.

Rhésus, facteur Rhésus, facteur, terme générique désignant une trentaine de substances antigéniques que l'on trouve à la surface des globules rouges du sang. Voir aussi Groupe sanguin. Le facteur Rhésus a été découvert dans le sang d'un singe d'Asie, Macaca rhesus, en 1937. Cet antigène Rh classique, antigène D ou RhD, est présent dans le sang d'environ 85...

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Radical libre radical libre, molécule possédant un ou plusieurs électrons non appariés ou « célibataires » sur son orbitale externe.

radical libre radical libre, molécule possédant un ou plusieurs électrons non appariés ou « célibataires » sur son orbitale externe. Ces molécules sont produites par irradiation ou exposition à une source de chaleur ou de lumière suffisante. Leurs électron......

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Radiations, effets biologiques des 1 PRÉSENTATION radiations, effets biologiques des, effets observés lorsque des rayonnements ionisants interagissent avec le tissu vivant en transférant leur énergie aux molécules biologiques.

radiations, effets biologiques des 1 PRÉSENTATION radiations, effets biologiques des, effets observés lorsque des rayonnements ionisants interagissent avec le tissu vivant en transférant leur énergie aux molécules biologiques. Les fonctions cellulaires peuvent être perturbées de façon temporaire ou permanente à la suite de telles interactions, et la cellule peut même être détruite. La gravité de la...

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Protéine 1 PRÉSENTATION protéine, macromolécule composée d'acides aminés reliés par des liaisons peptidiques, présente chez les organismes vivants et essentielle à leur fonctionnement.

protéine 1 PRÉSENTATION protéine, macromolécule composée d'acides aminés reliés par des liaisons peptidiques, présente chez les organismes vivants et essentielle à leur fonctionnement. Découvertes en 1838, les protéines sont le principal composant des cellules, représentant plus de 50 p. 100 de leur poids sec. Le mot protéine vient du grec proteios qui signifie « premier ».

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Prostaglandines prostaglandines, en biochimie et en médecine, famille de substances proches des hormones qui sont naturellement présentes chez tous les mammifères.

prostaglandines prostaglandines, en biochimie et en médecine, famille de substances proches des hormones qui sont naturellement présentes chez tous les mammifères. Les prostaglandines sont des dérivés des acides gras que l'on retrouve dans presque tous les tissus de l'organisme humain. On connaît plus d'une douzaine de formes biologiquement importantes de prostaglandines qui affectent de nombreuses fonctions physiologiques essentielles.

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Progestérone 1 PRÉSENTATION progestérone, hormone sécrétée par l'ovaire et nécessaire au bon déroulement de la grossesse.

progestérone 1 PRÉSENTATION progestérone, hormone sécrétée par l'ovaire et nécessaire au bon déroulement de la grossesse. On regroupe la progestérone et des substances voisines, naturelles ou synthétiques, sous le nom de progestatifs. Ceux-ci font partie de la famille des stéroïdes, qui comprend également d'autres hormones ovariennes, les oestrogènes. 2 SYNTHÈSE DES PROGESTATIFS Les...

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Pigment (biologie) 1 PRÉSENTATION pigment (biologie), molécule qui réfléchit et / ou transmet la lumière visible.

pigment (biologie) 1 PRÉSENTATION pigment (biologie), molécule qui réfléchit et / ou transmet la lumière visible. Il existe des pigments chez les végétaux comme chez les animaux. La coloration d'un pigment dépend de son absorption sélective de certaines longueurs d'onde et de la réflexion d'autres longueurs d'onde. Les pigments sont classés en fonction de la présence...

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Phéromone 1 PRÉSENTATION phéromone, substance volatile émise par les êtres vivants, servant de messager chimique entre individus d'une même espèce ou d'espèces différentes (le terme phéromone a été construit à partir du grec pherein, « transporter » et hormân, « exciter »).

phéromone 1 PRÉSENTATION phéromone, substance volatile émise par les êtres vivants, servant de messager chimique entre individus d'une même espèce ou d'espèces différentes (le terme phéromone a été construit à partir du grec pherein, « transporter » et hormân, « exciter »). De même que les hormones sécrétées par une glande agissent à distance sur un...

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Organismes génétiquement modifiés [OGM] 1 PRÉSENTATION organismes génétiquement modifiés [OGM], organismes vivants (bactéries, plantes ou animaux) dont le matériel génétique (génome) a été artificiellement modifié, le plus souvent pour contenir un nouveau gène.

organismes génétiquement modifiés [OGM] 1 PRÉSENTATION organismes génétiquement modifiés [OGM], organismes vivants (bactéries, plantes ou animaux) dont le matériel génétique (génome) a été artificiellement modifié, le plus souvent pour contenir un nouveau gène. La modification du génome créée en laboratoire est, de même que toute modification naturelle (mutation), transmise à la descendance en même temps et...

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Oligoéléments 1 PRÉSENTATION oligoéléments, éléments chimiques, minéraux ou d'origine minérale, présents dans tous les organismes à l'état de traces (le mot grec oligos signifie « peu »), et indispensables au bon déroulement des réactions biochimiques.

oligoéléments 1 PRÉSENTATION oligoéléments, éléments chimiques, minéraux ou d'origine minérale, présents dans tous les organismes à l'état de traces (le mot grec oligos signifie « peu »), et indispensables au bon déroulement des réactions biochimiques. Une carence en oligoéléments peut entraîner différents troubles fonctionnels. Non synthétisés par l'organisme, les oligoéléments doivent obligatoirement être apportés par l'alimentation,...

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Nucléiques, acides 1 PRÉSENTATION nucléiques, acides, molécules complexes porteuses de l'information génétique, que l'on trouve chez tous les êtres vivants, des bactéries à l'homme, ainsi que chez les virus.

nucléiques, acides 1 PRÉSENTATION nucléiques, acides, molécules complexes porteuses de l'information génétique, que l'on trouve chez tous les êtres vivants, des bactéries à l'homme, ainsi que chez les virus. Les deux acides nucléiques sont l'ADN (acide désoxyribonucléique) et l'ARN (acide ribonucléique). Ils sont composés d'un grand nombre de sous-unités appelées nucléotides. 2 STRUCTURE

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Noradrénaline 1 PRÉSENTATION noradrénaline ou norépinéphrine, molécule remplissant à la fois les rôles de neurotransmetteur et d'hormone.

noradrénaline 1 PRÉSENTATION noradrénaline ou norépinéphrine, molécule remplissant à la fois les rôles de neurotransmetteur et d'hormone. La noradrénaline appartient à la famille des catécholamines. 2 SYNTHÈSE ET LOCALISATION

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Nitrique, oxyde 1 PRÉSENTATION nitrique, oxyde, gaz réactif intervenant dans de nombreux processus biologiques.

nitrique, oxyde 1 PRÉSENTATION nitrique, oxyde, gaz réactif intervenant dans de nombreux processus biologiques. L'oxyde nitrique joue un rôle important dans certaines pathologies du corps humain. On a découvert son rôle actif dans la régulation du diamètre des vaisseaux sanguins ; on a mis en évidence sa libération par certaines cellules nerveuses. Il peut être produit...

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Monoxyde d'azote monoxyde d'azote, gaz qui, à l'état dissous, peut franchir les membranes biologiques et qui, contenant un électron célibataire, est chimiquement très réactif.

monoxyde d'azote monoxyde d'azote, gaz qui, à l'état dissous, peut franchir les membranes biologiques et qui, contenant un électron célibataire, est chimiquement très réactif. Le monoxyde d'azote a pour symbole chimique NO. Ses propriétés biologiques sont nombreuses : produit par une famille d'enzymes appelées NO-synthétases, il agit sur le syst......

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