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Pistachier.

pistachier. pistachier, arbre de la famille des anacardiacées à fleurs dioïques sans pétales, dont le fruit est une drupe sèche à noyau : la pistache. Le pistachier est un petit arbre d'environ 6 m de haut. Originaire d'Iran et de Syrie, il est aujourd'hui très cultivé, en particulier dans toutes les régions d'Europe du Sud et d'Afrique du...

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Myosotis.

myosotis. myosotis, plante herbacée de la famille de la bourrache que l'on trouve dans les zones tempérées du monde entier. L'espèce la plus commune en France est le myosotis des champs, une petite plante annuelle, à tiges poilues et à fleurs bleues ou roses. Le myosotis des marais a des racines vivaces rampantes et des tiges ascendantes portant...

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Pissenlit (faune & Flore).

pissenlit (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION pissenlit, plante herbacée vivace ou bisannuelle des régions tempérées de l'hémisphère Nord, appelée aussi dent-de-lion en référence aux bords profondément dentés de ses feuilles. 2 DESCRIPTION Le pissenlit a des feuilles allongées, dont les lobes profonds se terminent en pointes recourbées, qui sont disposées en rosette au...

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Piment.

piment. piment, plante originaire d'Amérique tropicale dont on consomme le fruit, renfermant de nombreuses graines, sous forme de légume ou de condiment (voir épices et aromates). On en connaît 10 espèces et de nombreuses variétés à la saveur plus ou moins épicée. Les piments sont des plantes généralement annuelles au port buissonnant. Les fleurs, petites, sont de couleur...

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Pied-d'alouette.

pied-d'alouette. pied-d'alouette, plante annuelle des lieux arides et incultes à fleurs bleu clair appartenant à la famille des renonculacées. Certains membres du même genre sont cultivés dans les jardins comme plantes de rocaille et d'autres sont commercialisés comme fleurs coupées. Le genre comprend environ quarante espèces, originaires des régions tempérées de l'hémisphère Nord. Les fleurs forment des grappes...

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Phlox.

phlox. phlox, plante annuelle ou vivace, de longue floraison qui regroupe près de trois cents espèces présentant en commun des inflorescences en corymbe et que l'on cultive en plates-bandes, en pots ou en rocailles. Le genre Phlox rassemble quelque 67 espèces. On appelle également phlox certaines plantes ornementales du type de l'échelle-deJacob. Les différentes variétés de phlox cultivées...

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Philodendron.

philodendron. philodendron, plante verte grimpante à feuillage persistant de la famille des arums. Cultivés en serre ou en pot, les philodendrons sont originaires d'Amérique du Sud. Les philodendrons se distinguent par leurs grandes feuilles à forte découpure qui en font des plantes d'intérieur très décoratives. C'est une plante très robuste qui vit longtemps sans beaucoup de lumière ni...

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Pétunia.

pétunia. pétunia, plante herbacée pérenne de la famille des solanacées, cultivée pour ses fleurs décoratives. Le genre, qui comprend environ 35 espèces, est originaire d'Amérique du Sud, principalement d'Argentine et du sud du Brésil. Il est très largement cultivé pour ses jolies fleurs. Les feuilles sont alternes et les tiges minces sont peu résistantes, ce qui explique le...

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Pervenche.

pervenche. pervenche, plante herbacée de la famille des apocynacées. Les feuilles persistantes de la pervenche sont opposées. Les fleurs, généralement bleues ou pourpres, sont disposées isolément ou en paires à l'aisselle des feuilles. La petite pervenche est originaire d'Europe où elle croît dans les bois et les fourrés. La grande pervenche, dont les fleurs sont beaucoup plus grandes...

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Persistant, feuillage.

persistant, feuillage. persistant, feuillage, feuillage de tout végétal qui perdure pendant au moins deux saisons consécutives. À l'inverse des végétaux à feuillage caduc, qui perdent leurs feuilles en fin de saison, les végétaux à feuillage persistant les conservent partout pendant un à dix-huit ans. Les feuilles de nombreuses variétés communes, comme l'épicéa, le sapin et d'autres membres de...

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Perce-neige.

perce-neige. perce-neige, plante herbacée robuste, vivace et bulbeuse, poussant en Europe et dans l'ouest de l'Asie, dont les fleurs apparaissent quand le sol est encore couvert de neige. Le perce-neige se caractérise par ses tiges florales pleines et sans feuilles et ses fleurs penchées. Les trois segments de l'enveloppe florale interne, aux lèvres bilobées, sont complétés par les...

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Pensée (botanique).

pensée (botanique). pensée (botanique), plante herbacée annuelle de la famille des violettes. Les pensées se rencontrent principalement dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord et fleurissent dès le mois d'avril aux abords des champs et des lieux sableux. La plus commune est la pensée sauvage. Les pensées possèdent de jolies fleurs solitaires, largement ouvertes et à couleurs très...

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Pélargonium.

pélargonium. pélargonium, plante de la famille des géraniacées, cultivée pour ses fleurs ornementales sous le nom de géranium. Les représentants de ce genre possèdent des fleurs colorées de diverses nuances de rouge et de blanc. On distingue quatre groupes de pélargoniums horticoles, tous hybrides du pélargonium des jardins. Les pélargoniums à fleurs simples à cinq pétales offrent une...

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Pectine.

pectine. pectine, substance dérivée de glucides complexes, analogue à l'amidon, produite par de nombreux végétaux. Les pectines sont des substances amorphes blanches qui forment dans l'eau une solution visqueuse. Mélangées à du sucre et à des acides dans des proportions adéquates, elles forment une substance gélatineuse qui constitue l'agent épaississant des gelées de fruits et des confitures. La...

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Pêcher.

pêcher. pêcher, arbre de verger à feuillage caduc de la famille des Rosacées dont le fruit est la pêche. Le pêcher, originaire de Chine, est cultivé partout, mais surtout dans les régions tempérées chaudes et subtropicales du globe. La chair de la pêche est charnue, juteuse, fondante et au goût fin, lorsque le fruit est parvenu à maturité...

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Pavot.

pavot. pavot, famille de plantes herbacées, annuelles ou vivaces, qui produisent du latex. Les pavots ont des tiges plus ou moins poilues et des feuilles composées de plusieurs folioles, mais sont surtout caractérisés par leurs grandes fleurs solitaires et vivement colorées. Les plus connus sont sans doute le coquelicot, aux fleurs rouge vif, et le pavot somnifère, duquel...

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Patate douce.

patate douce. patate douce, plante herbacée vivace rampante de la famille des convolvulacées. Cette plante originaire d'Amérique tropicale est cultivée dans des sols sablonneux ou riches en terreau, dans de nombreuses régions chaudes du globe. On la cultive essentiellement pour ses épaisses racines comestibles, appelées patates douces. On en consomme aussi les feuilles. Deux variétés en sont couramment...

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Pastèque.

pastèque. pastèque, plante herbacée annuelle de la famille des concombres, également appelée melon d'eau, caractérisée par son gros fruit vert foncé qui contient une grande quantité d'eau. La pastèque est une plante rampante à feuilles fortement lobées et pourvues d'une vrille. Les fleurs sont jaune clair, unisexuées et peuvent atteindre 15 à 20 cm de long. Le fruit,...

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Passiflore.

passiflore. passiflore, plante à fleurs grimpante, s'accrochant par des vrilles axillaires. Les fleurs sont parfaites. La passiflore doit son nom à ses organes qui évoquent les instruments de la Passion du Christ. Le calice est divisé en cinq lobes et les lobes de la corolle alternent avec ceux du calice. Une couronne de filaments plus ou moins apparente...

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Pâquerette (faune & Flore).

pâquerette (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION pâquerette, petite plante vivace de la famille des composées. 2 CARACTÉRISTIQUES Les feuilles de la pâquerette sont ovales, en forme de cuillère et velues ; leur bord est dentelé. Elles sont disposées en rosette autour des tiges qui portent les capitules (inflorescences). Les « fleurs » de...

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Papyrus.

papyrus. papyrus, plante de la famille des cypéracées, qui servait aux anciens Égyptiens à confectionner une sorte de papier. Ce végétal mesure de 1 à 3 m et possède un rhizome ligneux rampant et aromatique. Les feuilles sont longues et en forme de quille étroite. Les tiges florifères élancées sont dépourvues de poils et douces au toucher. La...

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Paprika.

paprika. paprika, fruit mûr d'une variété de piment, épice préparée à partir de ce fruit, et la plante elle-même. L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Les principaux types d'épices sont le paprika de Hongrie, fait à partir des fruits seulement, et le paprika royal, fabriqué avec les graines, les tiges et...

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Papavéracées (faune & Flore).

papavéracées (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION papavéracées, famille de plantes herbacées répandues dans les zones tempérées de l'hémisphère Nord, aux fleurs à l'aspect chiffonné, et dont la sève laiteuse est un latex. Ses représentants les plus connus sont le pavot et le coquelicot. 2 CARACTÉRISTIQUES MORPHOLOGIQUES Les feuilles des papavéracées sont, en général,...

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Pandanus.

pandanus. pandanus, plante monocotylédone à allure de palmier. Le genre pandanus comprend plusieurs espèces dont la plus connue est le vaquois, espèce arborescente, dont les feuilles épineuses peuvent atteindre une longueur de 2,5 m. Les fibres qu'on en tire sont utilisées en corderie. La famille des pandanus, les pandanacées, est la seule de son ordre. Réparti dans le...

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Pamplemoussier.

pamplemoussier. pamplemoussier, arbre du groupe des agrumes, dont la hauteur dépasse rarement 6 m, et dont le fruit est le pamplemousse. La pamplemoussier appartient au même genre que le citronnier. Probablement originaire de la Jamaïque, il fut introduit en Floride au XVIe siècle par les Espagnols. Le feuillage dense consiste en feuilles brillantes vert sombre à pétioles ailés....

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