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Courge.

courge. courge, plante rampante d'origine américaine appartenant à la famille des cucurbitacées, dont les fruits sont consommés comme légumes. Plusieurs membres de ce genre sont également appelés citrouilles. De nombreuses variétés de courges ont été créées, présentant des fruits de forme et de taille très diverses. Les courgettes sont récoltées précocement, avant que l'écorce du fruit ait eu...

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Coton (faune & Flore).

coton (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION coton, fibre végétale provenant du cotonnier, un arbuste de la famille des malvacées, proche de l'hibiscus. Son utilisation très répandue est due essentiellement à la facilité avec laquelle on peut tisser ses fibres. La résistance du coton, son pouvoir absorbant et la possibilité de le laver et de le teindre...

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Coriandre (faune & Flore).

coriandre (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION coriandre, plante herbacée aromatique annuelle, souvent appelée persil arabe ou persil chinois, cultivée dans les régions tempérées du monde entier. Originaire du sud de l'Europe et du Moyen-Orient, la coriandre, déjà utilisée en Égypte (on a retrouvé des graines de coriandre dans des tombeaux de pharaons), en Chine et en...

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Coquelicot.

coquelicot. coquelicot, plante herbacée de la famille des pavots. Jusqu'au XVIe siècle, le coquelicot se nommait coquericot, comme le chant du coq, car la couleur rouge de la fleur évoquait la crête du coq. Le coquelicot, très commun en Europe, est considéré comme une mauvaise herbe des cultures. Plante annuelle, il fleurit en groupe, entre les mois d'avril...

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Convolvulacées.

convolvulacées. convolvulacées, famille de végétaux qui comprend environ 1 650 espèces de plantes grimpantes, d'arbustes ainsi que quelques arbres. La plupart d'entre eux sont tropicaux et beaucoup sont considérés comme des mauvaises herbes. Les espèces grimpantes, comme le liseron, sont répandues dans les régions tempérées. La patate douce, originaire d'Amérique tropicale, fait partie de cette famille. La cuscute...

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Conifères.

conifères. conifères, groupe de gymnospermes arborescents caractérisé par des fruits en cône. Le groupe des conifères comprend environ 550 des 700 espèces connues. Il existe deux ordres de conifères. On a retrouvé des fossiles de conifères de plus de 290 millions d'années. Bien que le nombre d'espèces de conifères ait été plus important dans le passé, ils sont...

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Concombre.

concombre. concombre, plante herbacée rampante ou grimpante de la famille des cucurbitacées. Originaire d'Asie, il est très cultivé en Europe et en Amérique du Nord pour son fruit qui a l'aspect d'un long cylindre vert et que l'on consomme immature. Ce fruit atteint une longueur variant de 10 à 75 cm selon les variétés. S'il est laissé sur...

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Composées (faune & Flore).

composées (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION composées, plantes généralement herbacées, caractérisées par leurs fleurs réunies sur un réceptacle commun dénommé capitule, ayant l'aspect et parfois la dimension d'une fleur unique. La famille des composées compte plus de vingt mille espèces de plantes à fleurs, comme l'aster et le pissenlit. Les composées connaissent une distribution géographique mondiale,...

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Colza.

colza. colza, plante herbacée annuelle de la famille des crucifères, cultivée pour ses graines riches en huiles et en protéines et accessoirement pour la production de fourrage vert au printemps. Les caractéristiques botaniques de cette plante sont semblables à celles des autres plantes du même genre : le chou et le navet. Le colza est largement cultivé en...

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Coléus.

coléus. coléus, plante herbacée de la même famille que la menthe, originaire des régions tropicales d'Afrique et d'Asie. Il en existe une centaine d'espèces, multipliées par semis ou boutures, à feuillage vivement coloré et panaché de rouge, jaune, blanc, violacé ou pourpre foncé. Le coléus ordinaire que l'on trouve dans les jardins est une plante vivace de 60...

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Colchique.

colchique. colchique, plante vivace herbacée bulbeuse de la famille des lis. Cette plante de jardin, originaire d'Europe n'est pas un crocus malgré sa ressemblance avec ce dernier. En fait, les deux plantes appartiennent à des familles différentes. Au printemps, de longues feuilles étroites et linéaires, plus ou moins dressées, sortent du bulbe. Lorsque les feuilles se fanent à...

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Cognassier.

cognassier. cognassier, arbre de la famille des rosacées dont le fruit a été baptisé coing. Originaire de l'ouest de l'Asie, c'est un arbre de petite taille aux branches tordues à feuilles ovales, entières et caduques. Il porte de grandes fleurs blanchâtres, disposées isolément à l'extrémité des jeunes branches. Le fruit est sphérique ou allongé en forme de poire,...

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Cocotier.

cocotier. cocotier, arbre de la famille des palmiers largement répandu dans les régions tropicales. Le tronc est cylindrique, d'environ 45 cm de diamètre, et peut atteindre 30 m de haut ; il comporte de nombreux anneaux indiquant l'emplacement des feuilles disparues. En son sommet, il porte une couronne d'environ 20 feuilles pennées généralement recourbées vers le bas, de...

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Coca. coca, arbuste des Andes péruviennes et boliviennes dont on extrait

coca. coca, arbuste des Andes péruviennes et boliviennes dont on extrait la cocaïne. Les feuilles séchées, qui contiennent de la cocaïne et plusieurs de ses dérivés, sont mélangées à de la chaux vive ou des cendres de bois et mâchées pour combattre la fatigue. La cocaïne est aussi utilisée en médecine comme analgésique. L'arbuste est cultivé à Sri...

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Clématite.

clématite. clématite, plante de la même famille que la renoncule. La clématite se caractérise par quatre ou cinq sépales ovales, l'absence de corolle, son fruit composé de nombreux akènes à graine unique et les longues divisions velues du périanthe. Le genre clématite comprend un très grand nombre d'espèces herbacées, non grimpantes ou grimpantes à tige ligneuse. Elle est...

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Citrouille.

citrouille. citrouille, plante à fleurs grimpantes ou rampantes, à fleurs jaune-orange, à grandes feuilles lobées et à longues vrilles produisant de gros fruits que l'on consomme cuits. Le genre de la citrouille, originaire des régions chaudes d'Amérique, est un membre important de la famille des cucurbitacées. Les citrouilles, les courgettes et certains types de gourdes sont les fruits...

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Citronnier (faune & Flore).

citronnier (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION citronnier, petit arbre de la famille des rutacées, dont le fruit est appelé citron. Les citronniers sont cultivés dans les régions tropicales et subtropicales du globe, particulièrement dans la péninsule Ibérique, en Italie et en Californie. Au Moyen Âge, les citronniers ont été introduits en Espagne et en Afrique du...

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Citronnelle.

citronnelle. citronnelle, huile essentielle parfumée utilisée dans la fabrication de parfums et de répulsifs pour les insectes. L'huile de citronnelle est extraite de l'une des deux graminées originaires du Sud-Est de l'Asie. Elle est jaune et a une odeur citronnée. Citronnelle est aussi le nom courant de l'armoise (Composées), de la mélisse (Labiées) et de la verveine odorante...

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Ciste (faune & Flore).

ciste (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION ciste, arbuste ou sous-arbrisseau à feuilles persistantes vivant dans des milieux secs et très ensoleillés. On rencontre les cistes principalement dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord, mais plus particulièrement dans les régions méditerranéennes comme les garrigues. 2 CARACTÉRISTIQUES Les cistes ont des feuilles opposées, simples et...

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Cinéraire.

cinéraire. cinéraire, plante de la famille des Composées. Les plantes appelées le plus communément cinéraires sont les nombreuses variétés ou hybrides d'une espèce originaire des îles Canaries. Les cinéraires sont des plantes herbacées vivaces. Le mot cinéraire évoque la cendre qui semble recouvrir leurs grandes feuilles découpées, au duvet argenté. Leurs fleurs, à l'allure de marguerites, présentent des...

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Ciguë.

ciguë. ciguë, plante herbacée vénéneuse, originaire d'Europe, de la même famille que le persil et qui a donné son nom au poison que l'on en extrait. La ciguë est tristement célèbre pour son odeur désagréable et son suc toxique, voire mortel, qui, dans l'Antiquité, fut l'instrument de la mort de Socrate. La grande ciguë peut atteindre 3 m...

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Ciboulette.

ciboulette. ciboulette, plante bulbeuse et annuelle de la famille de l'ail. La ciboulette est commune dans les prairies et les rocailles humides de montagnes. On la rencontre jusqu'à 2600 m d'altitude. Elle pousse en touffe et fleurit en été, vers juin / juillet. Les feuilles sont cylindriques, lisses et creuses avec une odeur très caractéristique. Les fleurs, rose...

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Chrysophytes.

chrysophytes. chrysophytes, organismes unicellulaires de couleur dorée, d'où leur nom (de khrusos, or en grec), proches d'autres protistes, dont certains animaux. Il existe environ 10 000 espèces de ces algues, pour la plupart unicellulaires, vivant en lieu marin et dans l'eau douce. Les chrysophytes se caractérisent par leurs pigments xanthophylles jaunâtres, qui masquent le vert de la chlorophylle...

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Chrysanthème.

chrysanthème. chrysanthème, plante annuelle de la famille des composées, originaire de Chine et introduite en France en 1789. Les différentes espèces de chrysanthèmes étaient autrefois réunies dans un seul genre mais sont actuellement réparties entre plusieurs. Les variétés commerciales des fleuristes, comme les chrysanthèmes de jardin, possèdent de grands capitules globuleux dans lesquels les fleurs ligulées périphériques sont

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Choux de Bruxelles.

choux de Bruxelles. choux de Bruxelles, une des variétés cultivées du chou pommé dont les parties comestibles sont constituées de bouquets de bourgeons renflés. Ces derniers ont un diamètre d'environ 2,5 cm et poussent le long de la tige, à l'aisselle des feuilles. La plante peut atteindre 1,50 m de haut. Ses feuilles, bleutées, sont longuement pétiolées. Classification...

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