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Réaction chimique - chimie.

réaction chimique - chimie. 1 PRÉSENTATION réaction chimique, processus par lequel une ou plusieurs substances -- les réactifs -- sont transformées en d'autres composés chimiques, les produits de la réaction. Les produits obtenus à partir de réactifs donnés dépendent des conditions dans lesquelles la réaction chimique est mise en oeuvre. 2 CARACTÉRISTIQUES Les...

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Liaison chimique - chimie.

liaison chimique - chimie. 1 PRÉSENTATION liaison chimique, interaction entre des atomes, assurant la cohésion des molécules qu'ils constituent ou entre des molécules voisines. Les forces mises en jeu sont dues aux interactions électromagnétiques des électrons de valence (électrons de la couche électronique la plus externe) des atomes en présence. D'un point de vue énergétique, il...

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Molécule - chimie.

molécule - chimie. 1 PRÉSENTATION molécule, la plus petite particule possible d'un composé à l'état libre, constituée d'atomes. 2 HISTORIQUE La notion de molécule, distincte de celle d'un atome, a été suggérée pour la première fois par le physicien italien Amedeo Avogadro en 1811. D'après la loi d'Avogadro, à une température et une...

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éléments chimiques - chimie.

éléments chimiques - chimie. 1 PRÉSENTATION éléments chimiques, corps qui ne peuvent pas être décomposés ou fractionnés en un nombre plus important de substances élémentaires par les méthodes chimiques ordinaires. Pendant longtemps, on a cru que les éléments chimiques constituaient la forme la plus élémentaire de la matière. On sait aujourd'hui que celle-ci est composée d'une...

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Analyse chimique - chimie.

analyse chimique - chimie. 1 PRÉSENTATION analyse chimique, ensemble des procédures et des techniques utilisées pour identifier et quantifier la composition d'un échantillon de matière. L'analyse chimique immédiate est la séparation des corps purs d'un mélange ; l'analyse élémentaire consiste à séparer et à doser les éléments d'une combinaison chimique. On ne parlera pas ici de...

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Cinétique chimique - chimie.

cinétique chimique - chimie. 1 PRÉSENTATION cinétique chimique, domaine de la chimie qui étudie la vitesse des réactions chimiques et les paramètres l'influençant. La thermodynamique nous permet de savoir si une réaction est possible ou non, et dans quel sens elle peut se produire, sans considération de vitesse ; une étude cinétique conduit à la détermination...

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électrochimie - chimie.

électrochimie - chimie. 1 PRÉSENTATION électrochimie, branche de la chimie qui étudie les réactions chimiques couplées à un échange d'énergie électrique, c'est-à-dire les réactions de transfert d'électrons entre deux ou plusieurs composés. On peut considérer qu'au moins les trois quarts des réactions chimiques entrent dans cette catégorie. Les réactions électrochimiques ont lieu entre composés gazeux, solides,...

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Astrochimie - chimie.

astrochimie - chimie. 1 PRÉSENTATION astrochimie, branche de l'astronomie s'intéressant à la nature et à l'origine des éléments chimiques et des composés qui constituent l'Univers, ainsi qu'aux réactions chimiques pouvant avoir lieu dans l'espace intersidéral ou intergalactique. Les astrochimistes ont principalement recours aux techniques de radioastronomie et de spectroscopie pour analyser la matière interstellaire, les étoiles...

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Environnement, chimie de l' - chimie.

environnement, chimie de l' - chimie. 1 PRÉSENTATION environnement, chimie de l', science qui a pour objet l'étude des substances chimiques et leurs interactions dans les écosystèmes. 2 CYCLES NATURELS La chimie de l'environnement étudie les systèmes complexes de la nature, ses composés et ses éléments, ainsi que leur rôle dans les cycles...

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Supramoléculaire, chimie - chimie.

supramoléculaire, chimie - chimie. 1 PRÉSENTATION supramoléculaire, chimie, branche de la chimie qui étudie les interactions entre molécules. De même que la chimie de synthèse permet de construire des molécules en créant des liaisons covalentes entre atomes, il existe une chimie supramoléculaire, qui permet de construire des complexes voire des édifices moléculaires, en utilisant les interactions...

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Macromoléculaire, chimie - chimie.

macromoléculaire, chimie - chimie. 1 PRÉSENTATION macromoléculaire, chimie, branche de la chimie qui traite de la synthèse et des propriétés des macromolécules. Les macromolécules sont des molécules de très grande taille, pouvant comporter plusieurs milliers à plusieurs centaines de milliers d'atomes associés par des liaisons covalentes (voir liaison chimique). La grande taille de ces molécules favorise...

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Nucléaire, chimie - chimie.

nucléaire, chimie - chimie. 1 PRÉSENTATION nucléaire, chimie, étude des noyaux atomiques -- en particulier les éléments radioactifs -- et de leurs réactions avec les neutrons et les autres particules élémentaires, ainsi qu'avec les rayonnements. 2 STABILITÉ NUCLÉAIRE Depuis Rutherford, on sait que les noyaux atomiques sont constitués de particules élémentaires -- les...

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Biochimie - chimie.

biochimie - chimie. 1 PRÉSENTATION biochimie, étude des réactions chimiques du métabolisme (qui permet le développement et la reproduction des organismes vivants), et des molécules qui le constituent. La biochimie dérive de la biologie et de la chimie. À ce titre, elle aborde plusieurs aspects du domaine de la chimie du vivant : l'étude structurale et...

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Minérale, chimie - chimie.

minérale, chimie - chimie. 1 PRÉSENTATION minérale, chimie, également appelée chimie inorganique, domaine de la chimie traitant de tous les éléments chimiques, des réactions et des propriétés de ces éléments ainsi que de leurs composés, à l'exception des hydrocarbures (composés de carbone et d'hydrogène) et de leurs dérivés, par opposition à la chimie organique. 2

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Organique - chimie.

organique - chimie. 1 PRÉSENTATION organique, chimie, branche de la chimie qui étudie les composés du carbone et leurs combinaisons. De nombreuses variétés de substances sont constituées de molécules organiques, comme les médicaments, les vitamines, les matières plastiques, les fibres naturelles et synthétiques, les glucides, les protéines, les graisses. Les chimistes organiciens déterminent la structure des...

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Chimie physique - chimie.

chimie physique - chimie. 1 PRÉSENTATION chimie physique, branche de la chimie qui relie la structure chimique des composés à leurs propriétés physiques. 2 ÉTENDUE DE LA CHIMIE PHYSIQUE Le terme chimie physique est généralement appliqué à l'étude de propriétés comme la pression de vapeur, la tension de surface, la viscosité, la densité,...

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Chimie - chimie.

chimie - chimie. 1 PRÉSENTATION chimie, science qui étudie la matière et ses transformations. 2 ÉTENDUE DE LA CHIMIE La chimie est divisée en trois branches principales : la chimie générale ou chimie physique, la chimie descriptive et la chimie analytique. Chaque branche présente un aspect théorique et un aspect expérimental, et peut...

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Chromatographie - chimie.

chromatographie - chimie. 1 PRÉSENTATION chromatographie, technique d'analyse chimique utilisée pour séparer les constituants d'un mélange. La technique de la chromatographie est fondée sur le principe de l'adsorption sélective des différents constituants (phase mobile) sur une phase fixe, ou sur leur partage en présence de phases liquides ou gazeuses. La chromatographie fut découverte en 1906 par...

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Chlorure d'hydrogène - chimie.

chlorure d'hydrogène - chimie. chlorure d'hydrogène, gaz incolore, corrosif, ininflammable, de formule HCl, d'odeur suffocante caractéristique. Il fond à - 114,22 °C, bout à - 85,05 °C, et a une densité de 1,268 par rapport à l'air. Le chlorure d'hydrogène se dissout facilement dans l'eau : sous pression atmosphérique, 1 volume d'eau à 20 °C absorbe 442 volumes...

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Chimie physique - chimie.

chimie physique - chimie. 1 PRÉSENTATION chimie physique, branche de la chimie qui relie la structure chimique des composés à leurs propriétés physiques. 2 ÉTENDUE DE LA CHIMIE PHYSIQUE Le terme chimie physique est généralement appliqué à l'étude de propriétés comme la pression de vapeur, la tension de surface, la viscosité, la densité,...

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Chaleur, transfert de - chimie.

chaleur, transfert de - chimie. 1 PRÉSENTATION chaleur, transfert de, processus par lequel de l'énergie est échangée sous forme de chaleur entre des corps ou des milieux aux températures différentes. La chaleur peut être transmise par conduction, convection ou rayonnement. Bien que les trois processus puissent avoir lieu simultanément, l'un des mécanismes est généralement prépondérant. Par...

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Chaleur - chimie.

chaleur - chimie. 1 PRÉSENTATION chaleur, en physique, forme d'énergie échangée entre deux corps. Ce transfert s'effectue sous forme d'énergie mécanique microscopique, correspondant au degré d'agitation des molécules. Ainsi, lorsqu'un corps reçoit de la chaleur, l'agitation de ses molécules a tendance à s'intensifier, ce qui se traduit la plupart du temps par une augmentation de la...

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Centrifugeuse - chimie.

centrifugeuse - chimie. centrifugeuse, dispositif mécanique qui utilise le principe de la force centrifuge pour séparer des substances de densités différentes. Une centrifugeuse courante est un récipient soumis à une grande vitesse de rotation. La seule limite à la force centrifuge est la résistance du métal dont est constitué l'appareil. La force centrifuge peut être des milliers de...

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Caustiques, composés - chimie.

caustiques, composés - chimie. caustiques, composés, produits qui détruisent ou corrodent sévèrement les tissus animaux et végétaux. De nombreux acides et bases sont caustiques (voir Acides et bases). Parmi de tels composés, on peut citer les bases fortes suivantes : l'hydroxyde de sodium NaOH, ou soude caustique, et l'hydroxyde de potassium KOH, ou potasse. D'autres composés sont caustiques,...

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Cathode - chimie.

cathode - chimie. cathode (du grec cata - hodos, descente) électrode polarisée à un potentiel négatif par rapport à une deuxième électrode appelée anode Lorsqu'on place un milieu ionisé (électrolyte liquide ou plasma) entre deux électrodes, le champ électrique attire les particules chargées positivement -- ou cations -- vers la cathode, qui émet des particules chargées négativement, les...

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