Définition: CÉDRAT, substantif masculin.

Définition: CÉDRAT, substantif masculin. Fruit à peau jaune, mamelonnée et très épaisse, beaucoup plus gros que le citron, et dont le zeste donne une essence très parfumée utilisée notamment en confiserie et en parfumerie. Essence, huile, zeste de cédrat. Elle venait de reconnaître cet arôme de cédrat qui flottait toujours autour de Jérôme après sa toilette (ROGER MARTIN DU GARD, Les Thibault, La Belle saison, 1923, page 939 ). — Par métonymie. L'arbre qui produit ce fruit. Remarque : La plupart des dictionnaires enregistrent le dérivé cédratier, substantif masculin Arbre qui produit le cédrat (confer JEAN LORRAIN, Heures de Corse, 1905, page 21).