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Dictionnaire en ligne: DIGESTIBLE, adjectif.

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Dictionnaire en ligne: DIGESTIBLE, adjectif.

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Publié le : 16/1/2016 -Format: Document en format HTML protégé

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DIGESTIBLE, adjectif.
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DIGESTIBLE, adjectif.
Qui peut être digéré :
Ø Les crustacés, écrevisses, crevettes, langoustes, homards, ont une chair peu digestible mais très nutritive, savoureuse, phosphorée, riche en azote...
DOCTEUR MAXIME MACAIGNE, Précis d'hygiène, 1911, page 233.
· Par métaphore. J'ai avoué que le sermon m'était devenu peu digestible. L'aveu a presque scandalisé (HENRI-FRÉDÉRIC AMIEL, Journal, 1866, page 455 ).
— Spécialement. dans le domaine de la nutrition. Assimilable. À poids égal, le pain complet libère, dans l'organisme, un peu moins d'énergie que le pain blanc, par suite de la présence de cellulose non digestible (RAYMOND LALANNE. L'Alimentation humaine, 1942, page 79 ).
STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2
DÉRIVÉS : Digestibilité, substantif féminin. Qualité de ce qui est facile à digérer. — « Jacquot, tu vas goûter mes nouvelles confitures? » — « Saveur exquise, digestibilité parfaite, murmura Jacques » (ROGER MARTIN DU GARD, Les Thibault, La Belle saison, 1923, page 905 ). Spécialement. dans le domaine de la nutrition. " Propriété que possède un aliment d'être aisément digéré " (Dictionnaire français de médecine et de biologie (ALEXANDRE MANUILA, LUDMILLA MANUILA, M. NICOLE, H. LAMBERT) tome 1 1970). Degré, coefficient de digestibilité. L'emploi des antiseptiques doit être interdit pour la conservation des substances alimentaires. (...) Le formol est très antiseptique, mais il se combine avec les albuminoïdes et leur enlève leur digestibilité (DOCTEUR MAXIME MACAIGNE, Précis d'hygiène, 1911, page 230 ).



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