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Dictionnaire en ligne: ÉQUEUTER, verbe transitif.

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Aperçu du corrigé : Dictionnaire en ligne: ÉQUEUTER, verbe transitif.



Publié le : 31/1/2016 -Format: Document en format HTML protégé

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ÉQUEUTER, verbe transitif.
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Dictionnaire en ligne: ÉQUEUTER, verbe transitif.




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ÉQUEUTER, verbe transitif.
Enlever la queue, le pédoncule d'un fruit ou d'un légume. La machine à laver, équeuter et dénoyauter les cerises, qui groupe plusieurs opérations, avec un débit horaire de 350 kgs (L'Industrie des conserves en France (LA DOCUMENTATION FRANÇAISE, 1950) 1950, page 13 ).
— Au participe passé. Cerise, pomme équeutée. Par analogie, familier. [Des femmes] se délivraient de la gaucherie de rat équeuté qui affligeait leur démarche (GABRIELLE COLLETTE, DITE COLETTE, Ces plaisits, 1932, page 103 ).
Remarque : On rencontre dans la documentation le substantif masculin équeutage. Opération qui consiste à enlever la queue des fruits ou des légumes manuellement ou mécaniquement. Préparer les fruits par lavage et, suivant les cas, équeutage, dénoyautage, égrappage ou pelage (Industrie des conserves en France, 1950, page 12).





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