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LES CÉRÉALES: Généralités - Le blé - Le riz - Le maïs - L'orge - Le millet - Le sorgho - L'avoine - Le seigle - Le sarrasin

Histoire-géographie

Aperçu du corrigé : LES CÉRÉALES: Généralités - Le blé - Le riz - Le maïs - L'orge - Le millet - Le sorgho - L'avoine - Le seigle - Le sarrasin



Publié le : 14/12/2011 -Format: Document en format HTML protégé

LES CÉRÉALES:  Généralités - Le blé - Le riz - Le maïs - L'orge - Le millet - Le sorgho - L'avoine - Le seigle - Le sarrasin
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Les céréales dont le nom vient de Cérès, déesse de l'agriculture dans la mythologie latine, figurent parmi les plus anciennes cultures puisque l'on sait qu'elles étaient cultivées dès le Néolithique, c'est-à-dire au moment même où le travail de la terre pour en obtenir des récoltes dont la nature était connue à l'avance, s'est peu à peu substitué aux hasards d'une économie de cueillette et de ramassage. Ce sont aussi les plantes les plus répandues car les hommes ont eu la chance de trouver, dans l'immense gamme des espèces sauvages, des plantes, appartenant en quasi totalité à la famille des graminées, capables de satisfaire ses besoins alimentaires ou ceux de ses animaux et cela, pratiquement presque partout dans le monde.




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