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Dans l'amidon, quelles liaisons existent entre les molécules de glucose ?

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Aperçu du corrigé : Dans l'amidon, quelles liaisons existent entre les molécules de glucose ?



Document transmis par : marie43170


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Dans l'amidon, quelles liaisons existent entre les molécules de
glucose ?
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Dans l'amidon, quelles liaisons existent entre les molécules de glucose ?




liaisons alpha 1-4 (amylose) et alpha 1-6 (amylopectine)


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