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Le Marketing Autour Du Chocolat - Tpe Texte Oral

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Document transmis par : lupann


Publié le : 9/4/2012 -Format: Document en format HTML protégé

Le Marketing Autour Du Chocolat - Tpe Texte Oral
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LE CHOCOLAT
L : Le bilan de l&rsquo;entreprise est n&eacute;gatif ! Il faut se diversifier et sauver l&rsquo;entreprise. Eh, &ecirc;tes vous au courant, l&rsquo;action Kraft Food &agrave; gagn&eacute; deux point &agrave; la fermeture de la bourse hier !
E : Oui j&rsquo;en ai &eacute;galement entendu parler, leur secteur li&eacute; au chocolat est en pleine expansion !
L : j&rsquo;ai une id&eacute;e, pourquoi ne pas se lancer dans ce secteur pour sauver l&rsquo;entre ? Tout le monde aime le chocolat non ?
M : Je ne suis pas convaincue par ce projet. Je n&rsquo;ai jamais vraiment aim&eacute; le choco, de plus il existe beaucoup de lois autour de ce produit, il n&rsquo;est pas facile &agrave; produire correctement.
E : Sache que tu fais partie de la partie infime des fran&ccedil;ais qui n&rsquo;aiment pas le chocolat (1%). Laisse-moi te convaincre et retracer l&rsquo;histoire du chocolat.
Originaire des plaines tropicales d'Am&eacute;rique du Sud et centrale, le cacaoyer, produisant les f&egrave;ves de cacao, est cultiv&eacute; depuis au moins trois mill&eacute;naires dans cette r&eacute;gion et dans l'actuel Mexique. Le chocolat issu de ces f&egrave;ves devint un produit de luxe dans toute la M&eacute;soam&eacute;rique durant la civilisation pr&eacute;colombienne et les f&egrave;ves de cacao &eacute;taient utilis&eacute;es comme monnaie d'&eacute;change pour faire du troc, payer des imp&ocirc;ts et acheter des esclaves. On peut donc dire que le chocolat est l&rsquo;anc&ecirc;tre de la monnaie.
L : Ce qui sous entend sa pr&eacute;ciosit&eacute; &agrave; cette &eacute;poque, essentiellement pour les Mayas et les Azt&egrave;ques : les uns invent&egrave;rent le chocolat chaud bu lors de f&ecirc;tes religieuses, les autres s&rsquo;en servaient comme imp&ocirc;ts.
Contrairement aux id&eacute;es re&ccedil;ues ce n&rsquo;est pas Christophe Colomb qui d&eacute;couvrit le chocolat. En 1494, il jettera par-dessus bord les f&egrave;ves qu'il avait re&ccedil;ues des Am&eacute;rindiens, les ayant prises pour des excr&eacute;ments de ch&egrave;vre.
Ce n'est qu'&agrave; partir de la conqu&ecirc;te des Azt&egrave;ques par les Espagnols que le chocolat fut import&eacute; &agrave; la cour d&rsquo;Espagne. La France, quand a elle, d&eacute;couvrit le chocolat en 1615 lors du mariage d&rsquo;Anne d&rsquo;Autriche et de louis XIII. Il devint alors un ph&eacute;nom&egrave;ne de mode. Madame de S&eacute;vign&eacute; le dira elle-m&ecirc;me : Plus qu&rsquo;un plaisir, le chocolat devient un produit social. En effet, &eacute;tant exotique et surtout d&rsquo;une grande raret&eacute; par sa difficult&eacute; &agrave; &ecirc;tre import&eacute;, le chocolat commen&ccedil;a &agrave; prendre de la valeur et devint une mesure de richesse. Mais c&rsquo;est en 1728, &agrave; Bristol, que d&eacute;buta l&rsquo;industrie du chocolat sous forme liquide. Puis, en 1840 fut cr&eacute;&eacute;e la premi&egrave;re tablette de chocolat par la compagnie belge Berwaerts. Des la 2nd guerre mondiale, toutes les couches de population pourront le consommer sans difficult&eacute;. De nos jours le chocolat n&rsquo;est plus per&ccedil;u comme un produit luxueux ni m&ecirc;me comme une monnaie d&rsquo;&eacute;change mais est devenu accessible &agrave; tous et est consomm&eacute; comme une r&eacute;compense, un plaisir, une gourmandise. Il d&eacute;pendant des gouts et des envies du consommateur, en passant par l&rsquo;aspect qu&rsquo;en donne les producteurs.
L : Alors, convaincue ?
M : pas vraiment, le chocolat ne re&ccedil;oit pas que de bonnes critiques :

- Il est dis qu&rsquo;il fait grossir, c&rsquo;est un aliment hautement calorique !
E : mais int&egrave;gre &agrave; une alimentation &eacute;quilibr&eacute;e et consomm&eacute; avec mod&eacute;ration (20 g par jour), il ne fait certes pas grossir plus qu'un autre aliment. Et contrairement &agrave; une autre id&eacute;e re&ccedil;ue, le chocolat noir n'est pas moins calorique qu'un autre chocolat.
- M : Il contient une substance qui peut donner la migraine :
- E : Mais il en contient si peu qu'il faut en consommer beaucoup, ou associ&eacute; &agrave; d'autres aliments riches en tyramine au cours du m&ecirc;me repas, pour qu'apparaisse une migraine.
L : et puis le choco est un stimulant, ne savais tu pas qu&rsquo;il contenait de la caf&eacute;ine!!
M : &agrave; oui effectivement, Le chocolat a un effet dynamisant. La caf&eacute;ine accroit la vigilance, am&eacute;liore les performances, augmente la r&eacute;sistance &agrave; la fatigue et la p&eacute;riode d'efficacit&eacute; intellectuelle. Mais attention &agrave; ne pas le manger le soir !
Mais il est aussi dit que le chocolat est mauvais pour les art&egrave;res &hellip;
L : Mais bien sur que non !La consommation de chocolat n'influence pas les graisses du sang, ni le cholest&eacute;rol. En plus, le chocolat contient des (flavono&iuml;des) substances qui prot&eacute;geraient des maladies cardiovasculaires. Et puis n&rsquo;oublie pas qu&rsquo;il est un rem&egrave;de lorsque tu d&eacute;prime. Le magn&eacute;sium, contribue &agrave; un effet relaxant sur le syst&egrave;me neuromusculaire. Certaines substances ont un effet euphorisant qui rappelle celui de l'opium et donne un sentiment de bonheur et ceci surtout dans le chocolat noir.
M : mais j&rsquo;ai entendu que c&rsquo;&eacute;tait est c&rsquo;&eacute;tait une drogue : une &eacute;tude faite &agrave; l'institut des neurosciences de San Diego, en Californie, a montr&eacute; que le chocolat contient une substance (l'anandamide) qui provoque des effets comparables &agrave; ceux que produit la marijuana.
L : Mais non !seul une consommation gargantuesque (12 kg. par jour) peut engendrer des effets durables et une r&eacute;elle d&eacute;pendance.
E : Enfin il est vrai que plusieurs personnes se d&eacute;finissent comme &eacute;tant addicts au chocolat et d&eacute;finissent cette addiction comme un besoin r&eacute;gulier de consommer. &#61664; 35% de la pop. Mais addiction au chocolat = mythe &#61664; aucun effet sur son m&eacute;tabolisme m&ecirc;me s'il ressent parfois de v&eacute;ritables douleurs physiques. On parle alors de DEPENDANCE PSYCHOLOGIQUE (= la manifestation d'un d&eacute;sir insistant et persistant de consommer). On nomme chocolatomanes : personnes ayant un besoin incontr&ocirc;lable de consommer une grosse quantit&eacute; de chocolat au quotidien, essentiellement du chocolat noir le plus pur, c'est &agrave; dire 50 grammes par jour.
L : Quelle quantit&eacute; ! J&rsquo;appr&eacute;cie le chocolat mais ne pourrais pas en consommer autant. Je suppose que la plupart des consommateurs suivront mon mod&egrave;le.
E : En effet ! Le consommateur indirect repr&eacute;sente l&rsquo;inverse du conso dit &laquo; addict &raquo; . Il consomme le chocolat sous formes d&eacute;riv&eacute;es (comme sous forme de nappage, ou bien de produits cosm&eacute;tiques, &laquo; &agrave; la mode &raquo;). Cet usage du chocolat est de plus en plus fr&eacute;quent car la plupart des g&acirc;teaux ou confiseries contiennent du chocolat en petite ou grosse quantit&eacute; ou se trouve m&eacute;lang&eacute; &agrave; d'autres aliments comme les sauces au chocolat etc.. .
M : Je m&rsquo;identifie parfaitement &agrave; ce consommateur !
L : Moi non, je ne suis ni addict ni consommatrice indirecte.. mais que suis-je ?
E : Minute ! on distingue le consommateur passager au milieu de ces deux derniers. Il fait du chocolat un usage irr&eacute;gulier. 94% des fran&ccedil;ais consomment du chocolat au moins une fois par semaine, Il consommera le chocolat en bonbons ou tablettes. Cad consommation consciente (inconsciente : biscuits etc contenant poudre de cacao) Ce type de consommateur est d'ailleurs la cible la plus fr&eacute;quente du marketing des producteurs. En effet le produit phare lors des &eacute;v&egrave;nements ayant lieu tout a long de l&rsquo;ann&eacute;e (Noel, P&acirc;ques, anniversaires) est bien le chocolat.
M maudit : Ce dernier consommateur m&rsquo;a l&rsquo;air particuli&egrave;rement int&eacute;ressant et probablement tr&egrave;s facile &agrave; cibler.
L la luciole : Alors, tu t&rsquo;int&eacute;resses finalement &agrave; notre projet ?
M : Apr&egrave;s ce que vous venez de me dire, il faut se rendre &agrave; l&rsquo;&eacute;vidence que le chocolat cache un grand potentiel commercial. Mais prenez vous en compte la crise qui r&eacute;duit la partie des revenus consacr&eacute;e aux plaisir ? Ainsi que les nouvelles lois, comme sur la tva augment&eacute;e &agrave; 7% ? Et faut il sacrifier une partie de notre profit et supprimer toutes graises v&eacute;g&eacute;tales (huiles de palmes etc) ?
L : En tant de crise un carr&eacute; de chocolat peut apporter un peu de r&eacute;confort et douceur alors pourquoi s&rsquo;en priver ? Depuis quinze ans, les m&eacute;nages ont l&eacute;g&egrave;rement accru la part des produits sucr&...



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