18/10/2011 Acides Carboxyliques carbonyle O carboxyle RC OH hydroxyle R = H, alkyle ou aryle 1 Nomenclature acide alcan oïque O Acide hexanoïque OH Acide
Publié le 26/02/2014
Extrait du document
18/10/2011 Acides Carboxyliques carbonyle O carboxyle RC OH hydroxyle R = H, alkyle ou aryle 1 Nomenclature acide alcan oïque O Acide hexanoïque OH Acide caproïque En cas de ramification, la chaine principale : est la plus longue chaîne qui inclut obligatoirement la fonction acide est numérotée en attribuant le numéro 1 au carbone carboxylique CH3 H3C H3C 1 7 6 Br 2 O acide 7-bromo-2-éthyl-6-méthyloctanoïque acide octanoïque OH Utilisation de l'alphabet grec : ex : ?-aminoacides H3C? NH2 2 1 18/10/2011 Nomenclature d'usage O HC OH Acide formique O H3C C OH O H3C C C H2 OH Acide acétique Acide propionique O H3C C C C H2 H2 OH Acide butyrique O H3C C C C C H2 H2 H2 OH Acide valérique 3 4 2 18/10/2011 Structure du Carboxyle Acide formique H O OC H C-OH (méthanol) = 1.43 5 R R C O O O O R C O H H C O + H - Augmentation de la densité électronique sur l'oxygène du carbonyle - Augmentation de la polarité de la liaison O-H de l'hydroxyle Orbitale ?* vacante O C Recouvrement latéral de - l'orbitale doublement occupée de l'hydroxyle - l'orbitale non liante vacante ?*du carbonyle OH R 6 3 18/10/2011 Propriétés Physiques des Acides Carboxyliques 7 H Ébullition O H R H O H Donneur de liaisons Hydrogène O H O <...
« 18/10/2011 2 Acide formique CO O H H O Nomenclature d’usage C O O H C H3 CO O H C H 2 C H3 Acide acétique Acide propionique 3 CO O H C H 2 C H 2 C H3 CO O H C H 2 C H 2 C H 2 C H3 Acide butyrique Acide valérique 4. »
↓↓↓ APERÇU DU DOCUMENT ↓↓↓
Liens utiles
- 07/11/2011 Les Alcools 1 Les alcools(C,H) R-OH : hydroxyle lié à un carbone sp3 ne portant pas d'autre hétéroatome H3C OH méthanol H3C (C,H) (C,H) OH CH2 OH éthanol phénol éther H O O H alcool O H H H N morphine Trois classes d'alcool en fonction de la fixation de OH sur un carbone I, II ou IIIaire 2 1 07/11/2011 Alcools simples au quotidien Information complémentaire éthanol : antimicrobien dans des détergents, solutions nettoyantes et cosmétiques également a
- 07/11/2011 Les dérivés Carbonylés H,C C O H,C 1 Nomenclature CO Groupement carbonyle : CO lié uniquement à C ou H O Les aldéhydes C H Au moins un des deux substituants est un atome d'Hydrogène Groupement principal : suffixe al, ou carbaldéhyde pour des molécules complexes H CHO H3C CHO Méthanal (ou aldéhyde formique ou formaldéhyde) (la solution aqueuse à 40% = formol) Éthanal ( ou aldéhyde acétique ou acétaldéhyde) CHO Cyclohexane carbaldéhyde Groupement secondaire
- 07/11/2011 Les Phénols 1 OH Nomenclature des phénols Groupement hydroxyle attaché à un cycle aromatique Le phénol Ar-OH Suffixe ol, ou préfixe hydroxy en présence de groupe de priorité supérieure Nombreuses substances naturelles OH Acide 2-hydroxybenzoïque (acide salicylique) 3-méthylphénol (méta-crésol) C H3 OH polyphénols OH OH OH pyrocatéchol) résorcinol hydroquinone 2 1 07/11/2011 Information complémentaire Quelques phénols physiologiques OH OH OH CH2 OH OH
- 15/10/2011 Dérivés des Acides Carboxyliques 1 Anhydride d'acide Chlorure d'acide O O O 107 1011 R Cl R Décomposé rapidement par l'eau à TA O CH3 Décomposé
- 07/11/2011 Acides aminés et dérivés Définition : Dérivés bifonctionnels - fonction acide carboxylique - fonction amine Seulement 20 (21) amino acides naturels entrent dans la composition des protéines, traduits du code génétique supporté par les acides nucléiques Dans certains cas, des acides aminés pourront - après formation de la protéine - subir des modifications dites post translationnelles La composition en AA des protéines matures est donc un peu plus complexe 1 Structure