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Grand oral du bac : Corps humain LES ENZYMES

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Grand oral du bac : Corps humain LES ENZYMES

Médecine

Aperçu du corrigé : Grand oral du bac : Corps humain LES ENZYMES



Publié le : 2/2/2019 -Format: Document en format HTML protégé

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Grand oral du bac : Corps humain LES ENZYMES
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Le processus de digestion des hydrates de carbone commence dans la bouche avec l’action de la salive qui contient l’amylase chargée de scinder l’amidon et le glycogène en dex-trine et en maltose. Ce processus se poursuit dans les intestins où les sucs digestifs produits par le pancréas contiennent encore plus d’amylase. Les sucs intestinaux élaborés par des glandes situées dans les parois des intestins contiennent des enzymes qui achèvent la digestion des hydrates de carbone. Une autre enzyme, la maltase, décompose le maltose en deux unités de glucose. La saccharase fait de même du saccharose en le scindant en glucose et fructose.

 

Quand nous ne pouvons pas digérer un glucide, c’est que notre corps ne produit pas l’enzyme nécessaire. Il en est ainsi de la cellulose contenue dans les plantes, que nous ne pouvons digérer par manque de cellulase.

 

Les monosaccharides produits au cours de la digestion passent à travers les parois des intestins dans le système sanguin et nourrissent les tissus où ils sont décomposés. Une partie importante de l’énergie ainsi produite se transforme en chaleur pour maintenir la température constante du corps. Ce qui reste est utilisé pour soutenir les activités corporelles. La production d’énergie a lieu au moment où le glucose se décompose en dioxyde de carbone et en eau.

 

L’ATP ou adénosine-triphosphate

 

La digestion est un processus chimique qui comprend un certain nombre d’étapes. L’énergie est produite en plusieurs endroits et stockée sous la forme d’une substance chimique connue sous le nom d’adénosine-triphosphate, en abrégé l’ATR Cette substance est formée par l’adjonction d’une molécule de phosphate à l’adénosine diphosphate, en abrégé ADP L’ATP se transforme ensuite en énergie grâce à des processus chimiques particuliers.





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