Définition du terme: BAIN-MARIE, substantif masculin.
Publié le 01/11/2015
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b) CHIMIE.
" Partie de l'alambic form?e par un vase de cuivre ?tam? ? l'int?rieur, surmontant la cucurbite "
(Dictionnaire de la chimie et de ses applications (CL?MENT DUVAL, RAYMONDE DUVAL, ROGER DOLIQUE),
1959).
Bain-marie perc?, substantif masculin " Bain-marie de l'alambic dont la partie rentrant dans la cucurbite
est perc?e de trous " (Dictionnaire de la chimie et de ses applications (CL?MENT DUVAL, RAYMONDE DUVAL,
ROGER DOLIQUE), 1959).
SYNTAXE?: Distillation au bain-marie (Dictionnaire de l'Acad?mie Fran?aise 1798); rectifier de l'alcool au
bain-marie (Dictionnaire de l'Acad?mie Fran?aise 1835); les corps tr?s-volatils ne doivent se chauffer qu'au
bain-marie (Larousse 19e.
); faire s?cher au bain-marie ou au bain de sable (A.
MEYER, L'Art de l'?mail de
Limoges, 1895, page 29).
B.? Au figur? (au XIXe.
si?cle surtout)?:
? 3....
si j'ai la foi, si j'admets le catholicisme, je ne puis le concevoir, ti?de et flottant, continuellement r?chauff?
par le bain-marie d'un faux z?le.
GEORGES-CHARLES, DIT JORIS-KARL HUYSMANS, En route, tome 1, 1895, page 64.
? 4.
Le trottoir br?le.
L'auto m'emporte vers un jardin de la grande banlieue.
Dans les embouteillages, un soleil
f?roce fait cuire au bain-marie tous ces Fran?ais motoris?s.
FRAN?OIS MAURIAC, Bloc-notes, 1958, page 333.
C.? Argot.
1.
" Personne ti?de, sans temp?rament et par suite, g?n?ralement vertueuse " (Dictionnaire de la langue verte
(HECTOR FRANCE) 1907).
Remarque : LE ROUX 1752 citait le syntagme " des femmes au bain-marie " qu'il d?finissait ainsi?: " femmes
insipides dans leur beaut?, qui ne r?veillent point l'app?tit de ceux qui cherchent ? en t?ter ".
2.
" Le bidet sanitaire " (Dictionnaire de l'argot moderne (G?O SANDRY, MARCEL CARR?RE))..
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