Définition et usage: FÉCULENT, -ENTE, adjectif.

Définition et usage:

FÉCULENT, -ENTE, adjectif.

A.— Vieux. [En parlant d'un liquide] Qui dépose, qui est épais, chargé d'impuretés (confer Dictionnaire de l'Académie Française 1835, 1878).

B.— [En parlant d'un aliment] Qui contient une grande proportion de fécule; qui produit de la fécule. Parmi les légumes féculents sous forme de tubercules, le principal est la pomme de terre (DOCTEUR MAXIME MACAIGNE, Précis d'hygiène, 1911, page 253 ). C'était, comme aujourd'hui, en les privant de lumière et de mouvement et en leur donnant une nourriture féculente, qu'on engraissait les jeunes poulets (Les Grandes heures de la cuisine française, Eluard-Valette, 1964, page 248 ).

— Emploi comme substantif masculin. Aliment qui contient de la fécule. L'essentiel de la dépense consiste à acheter des céréales et des féculents médiocres (JEAN-ALAIN LESOURD, CLAUDE GÉRARD, Histoire économique XIXe. et XXe. siècles, 1966, page 607 ).

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 7.

Forme dérivée du verbe \"féculer\" féculer

Ce mot n'est pas défini dans le Trésor de la Langue Française.