Définition et usage du mot: BISCÔME, substantif masculin.

Définition et usage du mot: BISCÔME, substantif masculin. Helvétisme. Pain d'épice plat, de couleur brune, qui porte souvent en guise d'ornement, l'image d'un ours (armoiries de Berne), de Saint Nicolas, ou du Père Noël. Les poches bourrées de biscômes (GUY DE POURTALÈS, La Pêche miraculeuse, Paris, Gallimard, 1937, page 19) : Ø Je colportais les pains d'épices, en ce temps-là, les biscômes bernois au miel et à l'anis avec dessus un ours en sucre qui tire une langue rose comme une fraise. JACQUES CHESSEX, Portrait des Vaudois, Lausanne, 1969, page 45.