Définition et usage du mot: BLEU, BLEUE, adjectif et substantif masculin.

Définition et usage du mot: BLEU, BLEUE, adjectif et substantif masculin. I.— Emploi adjectival. Qui, parmi les sept couleurs fondamentales du spectre, se situe entre le vert et l'indigo, et rappelle notamment la couleur diurne du ciel sans nuage, celle de l'eau profonde et claire, etc. : Ø 1. A noir, E blanc, I rouge, U vert, O bleu : voyelles, Je dirai quelque jour vos naissances latentes : ... O, suprême Clairon plein des strideurs étranges, Silences traversés des Mondes et des Anges; — O l'Oméga, rayon violet de Ses Yeux! ARTHUR RIMBAUD, Poésies, Voyelles, 1871, page 110. Ø 2. Celle-là avait des yeux bleus, de ces yeux bleus qui semblent contenir toute la poésie, tout le rêve, toute l'espérance, tout le bonheur du monde! GUY DE MAUPASSANT, Contes et nouvelles, tome 1, Découverte, 1884, page 958. Ø 3. Il [le jardin] va s'effiler fibre à fibre, Il ne restera que du bleu, Air bleu, eau bleue, azur qui vibre, De tout ce jardin fabuleux... ANNA DE NOAILLES, Les Éblouissements, 1907, page 257. Ø 4. Il fait bleu il fait bon Il fait aujourd'hui Il fait bon il fait bleu Et je suis née juste aujourd'hui Si vous voulez savoir mon nom Mon nom est iris bleu! PAUL CLAUDEL, Poésies diverses, Dodoitzu, mon petit nom, 1952, page 743. A.— [En parlant d'éléments de la nature] Air, ciel, lac bleu, mer bleue. SYNTAXE : Les montagnes des Vosges toutes bleues (ERCKMANN-CHATRIAN, Histoire d'un paysan, tome 2, 1870, page 136); une ombre bleue et fraîche (T. GAUTIER, Le Roman de la momie, 1858, page 195); les étoiles bleues et jeunes (Histoire générale des sciences, tome 3, volume 2, 1964, page 539). Fig. Les forces de la houille bleue. La force des marées (confer GIRAUDOUX, Bella, 1926, page 132 et V. ROMANOVSKY, La Mer source d'énergie, 1950, page 7). Synonyme : houille verte (Petit DICTIONNAIRE ALPHABÉTIQUE ET ANALOGIQUE DE LA LANGUE FRANÇAISE (PAUL ROBERT)). Le fleuve bleu. Le Yang Tsé-Kiang. La grande bleue. La Méditerranée. Le pays bleu. Le midi et au figuré pays imaginaire et merveilleux. — Emplois spéciaux. · BOTANIQUE. Une anémone bleue, le chardon bleu. · GÉOLOGIE. Pierres bleues. " Nom donné (...) dans les départements du Nord (...) à des calcaires compacts d'un gris bleuâtre ou violacé, qui appartiennent au terrain carbonifère et fournissent d'excellents matériaux de construction " (Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse), Larousse du XXe. siècle en six volumes). Le calcaire bleu du lias inférieur (CH. DURAND, Les Grandes industries minérales en Lorraine, 1893, page 18 ). · ZOOLOGIE. [Qualifiant des espèces] La baleine bleue, une grosse mouche bleue, l'oiseau bleu (conte de Maeterlinck), une perruche bleue, un persan bleu (variété de chats persans), le renard bleu, le requin bleu. La race bleue du Maine. " Race de moutons de plein air exploitée sur les herbages des départements de la Mayenne, de la Sarthe et du Maine-et-Loire " (Grand Larousse encyclopédique en dix volumes). Race bleue du Nord. " Race bovine provenant du croisement entre animaux hollandais et durham " (Grand Larousse encyclopédique en dix volumes). Les chiens bleus de Gascogne (JOSEPH DE PESQUIDOUX, Le Livre de raison, 1925, page III. ). — Au figuré. [Par référence à la couleur du ciel évoquant le rêve, l'idéal] Les sentiments bleus (STÉPHANE MALLARMÉ, Poésies, La Marchande d'herbes aromatiques, 1898, page 63 ); le songe bleu d'un paradis (PAUL BOURGET, Essais de psychologie contemporaine, 1883, page 55 ); sourire à ses rêves bleus (ROGER MARTIN DU GARD, Devenir, 1909, page 170 ). Vieux. Faire des coups bleus. Faire des efforts inutiles, des tentatives qui ne réussissent pas (confer Dictionnaire universel de la langue française (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse)) : Ø 5.... et la musique des orgues lui barbotait dans le ventre, et la bonne odeur de l'encens l'obligeait à renifler, comme si on lui avait poussé un bouquet dans la figure. Enfin, il voyait bleu, il était pincé au coeur. ÉMILE ZOLA, L'Assommoir, 1877, page 680. · La petite fleur bleue. La sentimentalité. Un mélange de cynisme et de « petite fleur bleue » (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1867, page 323 ); employé (...) sentimental, épris de petite fleur bleue (LOUIS ARAGON, Les Beaux quartiers, 1936, page 394 ). B.— [En parlant de divers aspects de la personne] 1. [De l'aspect physique] Les yeux bleu-foncé (PROSPER MÉRIMÉE, Colomba, 1840, page 33 ); son oeil bleu-de-lotus (JULES BARBEY D'AUREVILLY, 2e. memorandum, 1839, page 284 ) : Ø 6.... un gars d'Alsace, blond, poupard : des yeux bleu faïence, des yeux de « bonne nature ». ROGER MARTIN DU GARD, Jean Barois, 1913, page 323. — [En parlant des cheveux et de la barbe] D'un noir bleuté. Les cheveux d'un noir bleu (PIERRE-JEAN JOUVE, Paulina 1880, 1925, page 19 ); la Barbe-bleue (conte de Perrault). Spécialement. Un menton bleu. Un menton rasé laissant deviner une barbe très noire (Confer Albert T'Serstevens, L'Itinéraire espagnol, 1933, page 79). — Au figuré. Le sang bleu. Le sang noble. Les princesses de sang bleu (ALBERT SAMAIN, Le Chariot d'or, Les Roses dans la coupe, 1900, page 9) : Ø 7. Ainsi lui Jacques l'Aumône se trouvait être de sang non seulement bleu mais royal. À sa majorité, il hérite du château d'Amboise et ne tarde pas à se marier avec la fille du roi d'Italie. RAYMOND QUENEAU, Loin de Rueil, 1944, page 35. 2. [En parlant de la couleur de la peau saisie par le froid, meurtrie par une contusion ou certains épanchements de sang, congestionnée par un sentiment vif de colère ou de peur] D'un ton livide tirant sur le bleu. Avoir le visage tout bleu de rage et de colère (HONORÉ DE BALZAC, Annette et le criminel, 1824, page 205 ); les cernes bleus des yeux (HENRI PETIOT, DIT DANIEL-ROPS, Mort, où est ta victoire? 1934, page 527) : Ø 8.... tu sais, Poisson, elle est velue partout comme un ours, et elle a les cuisses bleues. — Comment bleues? — Oui, bleues, comme quand il gèle et qu'on a la peau bleue de froid. GABRIELLE COLLETTE, DITE COLETTE, Claudine à l'école, 1900, page 141. — Familier. Être bleu de froid, de colère, d'émotion. En rester bleu, en être tout bleu. Être figé d'étonnement. — Par métonymie, familier. [S'appliquant aux émotions elles-mêmes] Faire une peur bleue à quelqu'un (Émile Zola, La Bête humaine, 1890, page 14). Une colère bleue absolu. en voir de bleues. Passer par de vives émotions. — MÉDECINE. Œdème bleu (vieux). " Tuméfaction bleue ou violacée qui se produit spontanément chez certains hystériques " (Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse), Larousse du XXe. siècle en six volumes, Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française (Paul Robert)). Maladie bleue. " Caractérisée par une cyanose (coloration bleue de la peau), en rapport avec le passage du sang veineux " bleu " (sang à réoxygéner) dans le sang artériel " rouge " (sang réoxygéné) et un rétrécissement sur la circulation du sang veineux " (L'Encyclopédie médicale pratique, 1966). (Attesté déjà dans DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE LA LANGUE FRANÇAISE (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845). Nom scientifique de la tétralogie de Fallot. Par extension. Enfant bleu. Enfant qui est atteint de la maladie bleue. 3. [En parlant de ses vêtements] La blouse bleu-noir des fermiers (JOSEPH MALÈGUE, Augustin ou le Maître est là, tome 1, 1933, page 203 ); cachemires (...) bleus et bleu de ciel (STÉPHANE MALLARMÉ, La Dernière mode, 1874, page 781 ); une robe bleue; un paletot et un pantalon de drap bleu (ÉMILE ZOLA, La Conquête de Plassans, 1874, page 940 ); soie bleu-marine (STÉPHANE MALLARMÉ, La Dernière mode, 1874, page 715 ). Le tablier bleu. Celui des servantes : Ø 9.... on sent combien un tablier bleu différencie une femme d'une autre; on apprécie que le rang est le rang, dans le monde. LÉON FRAPIÉ, La Maternelle, 1904, page 44. — Spécialement. La dentelle bleue, ou substantif : bleue. " Dentelle fabriquée à Coventry. (Elle se portait beaucoup en Angleterre) " (Larousse du XXe. siècle en six volumes, Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française (Paul Robert)). Le Cordon bleu. Ruban de tabis bleu, que portent les chevaliers de l'Ordre du Saint-Esprit. Porter le cordon bleu; le Roi a envoyé le cordon bleu à un tel Prince; être décoré du cordon bleu et de sa plaque (ÉTIENNE-JEAN DELÉCLUZE, Journal, 1828, page 245 ). Par métonymie " Chevalier de l'Ordre du Saint-Esprit " (Dictionnaire de l'Académie Française 1798, attesté en 1932 sous cordon) et " haut dignitaire " (Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse)). Cordon bleu (familier). " Se dit figurément et par plaisanterie d'une cuisinière très-habile " (Dictionnaire de l'Académie Française); " plaisanterie qui porte sur l'éminence du grade de cordon bleu et sur l'ancien tablier bleu des servantes " (Dictionnaire de la langue française (ÉMILE LITTRÉ)) : Ø 10. Mon grand-oncle avait pour cuisinière un cordon bleu qui, n'ayant jamais affaire qu'à des palais d'une expérience et d'un discernement consommés, mettait un amour-propre immense à les contenter. AURORE DUPIN, BARONNE DUDEVANT, DITE GEORGE SAND, Histoire de ma vie, tome 2, 1855, page 310. 4. Par métonymie. [En parlant de personnes habillées de bleu, en tout ou en partie] · Bas-bleu. Femme qui a des prétentions littéraires (confer bas-bleu). · Parti bleu (vieux). " Un parti de gens armés, soldats ou autres, qui sans aveux, font des courses pour piller amis ou ennemis. On pend les partis bleus quand on les attrape " (Dictionnaire de l'Académie Française). — ARMÉE. Les diables bleus. Régiment de chasseurs (Confer Henri Bordeaux, Les Derniers jours du fort de Vaux, 1916, page 93). — HISTOIRE DE LA RELIGION. Filles bleues. " Nom que l'on donnait aux filles de l'Annonciade " (Dictionnaire de l'Académie Française, Compléments 1842); attesté dans l'ensemble des dictionnaires. — INSTITUTIONS INTERNATIONALES. Casque bleu. Soldat de l'O.N.U. — MARINE. Officier bleu (vieux). " Celui qu'un capitaine de vaisseau créait sur son bord [faute d'officier majeur] " (Dictionnaire de l'Académie Française, Compléments 1842); attesté dans l'ensemble des dictionnaires; expression péjorative d'après GLOSSAIRE DES TERMES DE MARINE (JULIEN LE CLÈRE), 1960. " Officier de commerce appelé pendant la guerre sur les bâtiments de l'État " (Dictionnaire de marine (JEAN-BAPTISTE PHILIBERT WILLAUMEZ), 1831). Officiers auxiliaires dits bleus (JEAN-BALTHASAR MALLARD, COMTE DE LA VARENDE, Jean Bart pour de vrai, 1957, page 133 ). Familier. Col bleu. Marin français (Confer Louis Aragon, Les Beaux quartiers, 1936, page 394). C.— [En parlant d'inanimés concrets] Un diamant bleu, la faïence bleue, l'encre et le papier bleus. · Les billets bleus. Billets de banque. · La bibliothèque bleue. Ensemble de petits livres à couverture bleue renfermant des romans de chevalerie ou des contes de fées. (Attesté depuis DICTIONNAIRE DE LA LANGUE FRANÇAISE (ÉMILE LITTRÉ)). Les chefs-d'oeuvre de la bibliothèque bleue (CHARLES NODIER, Trésor des fèves et Fleur des pois, 1833, page 54 ); montrer (...) un fond de stérilité, d'insipidité et de tendresse de la bibliothèque bleue (HENRI BEYLE, DIT STENDHAL, De l'Amour, 1832, page 149 ). — Au figuré. [Par référence à cette expression] Contes bleus. " Récit fabuleux, conte de fées, ou discours en l'air, mensonge " (Dictionnaire de l'Académie Française). C'est un des contes bleus de vos salons (EMMANUEL DIEUDONNÉ, COMTE DE LAS CASES, Le Mémorial de Sainte-Hélène, tome 2, 1823, page 191) : Ø 11. Mais ce n'est rien qu'un rêve, médiocre en lui-même et, par ses conséquences, fou. Personne n'a le droit d'exposer la patrie pour un conte bleu. CHARLES MAURRAS, Kiel et Tanger, 1914, page CXVI. — Spécialement. · FINANCES. Carte bleue. Carte accréditive et de paiement. · GASTRONOMIE. Bifteck bleu. Servi saignant et peu grillé. Vin bleu. Vin de médiocre qualité. Un gros vin bleu pour charretier (LOUIS FARIGOULE, DIT JULES ROMAINS, Les Hommes de bonne volonté, Verdun, 1938, page 246 ). · MARINE. Le ruban bleu Symbole du record de vitesse transatlantique obtenu par un paquebot (Confer Pierre Rousseau, Histoire des techniques et des inventions, 1967, page 249). · PEINTURE. La période bleue ou l'époque bleue d'un peintre. Celle où la dominante de ses toiles est la couleur bleue. La période bleue de Picasso. · URBANISME. Zone bleue. Rues d'une ville où le stationnement des véhicules est limité par un panneau primitivement bleu, d'une manière plus stricte en durée. Remarque : On relève une forme régionalisme bleuse, adjectif féminin Corruption de bleu, au figuré, signifiant optimiste. Les bleuses-vues de vos adeptes (PAUL ADAM, L'Enfant d'Austerlitz, 1902, page 70). Attestée dans DICTIONNAIRE HISTORIQUE DES ARGOTS FRANÇAIS (GASTON ESNAULT) 1966. II.— Emploi comme substantif. A.— La couleur bleue. Le bleu du ciel, étoffe d'un beau bleu, aimer beaucoup le bleu : Ø 12. Comme tous les Pasquier, j'ai donc les yeux bleu-véronique. Ce bleu, qui, chez mon père, était, même dans le sourire, incompréhensiblement froid, est chez moi... mettons « sensible, avec une nuance de naïveté ». GEORGES DUHAMEL, Chronique des Pasquier, Le Notaire du Havre, 1933, page 10. Ø 13.... toute surface biseautée, prismatique, nous fournit un spectre composé d'une multitude de nuances en dégradé dont on retient sept couleurs principales, par longueur d'onde croissante : violet, indigo, bleu, vert, orange, jaune et rouge. ANDRÉE ET NICOLAS METTA, Les Pierres précieuses, 1960, page 30. SYNTAXE : Les nuances du bleu sont précisées par un autre adjectif, un complément a) Bleu + adjectif Bleu ardent, céleste, clair, doux, dur, électrique, foncé, froid, intense, laiteux, limpide, marin, pâle, profond, sombre, tendre, vif; gros bleu (plus chargé de couleur), petit bleu. — Bleu + adjectif de couleur (avec trait d'union). Bleu-gris, bleu-indigo, bleu-noir, bleu-vert, bleu-violet. b) Bleu + nom en apposition Bleu horizon (couleur des uniformes des poilus en 1914-18), nuit, marine (couleur de l'uniforme des marins), roi; bleu barbeau, dahlia, lavande, lin, myosotis, pervenche, véronique; bleu canard (à reflets verts), éléphant (à reflets gris), paon; bleu Nattier (du nom du peintre), pastel; bleu acier, ardoise, faïence, pétrole, porcelaine. c) Bleu + de + complément Bleu d'azur, de roi, de France, de lavande, d'ardoise, etc. 1. Par métonymie. a) Vêtements de couleur bleue. Être habillé de bleu, vêtu de bleu, des jeunes filles en bleu. — Spécialement. [En parlant d'un enfant] Être voué au bleu. Être habillé de bleu en vertu d'un voeu à la Vierge Marie. b) Marque bleutée laissée sur la peau par un coup, un traumatisme. Se faire un bleu : Ø 14.... il pensait à sa mère, morte aussi, et qui lui avait tant distribué de marrons qu'il en sentait encore les bleus, croyait-il. RAYMOND QUENEAU, Pierrot mon ami, 1942, page 15. 2. Au figuré. a) [Par référence à la couleur du ciel sans nuages] Il y a un peu de bleu dans l'horizon financier de ma vie (GUSTAVE FLAUBERT, Correspondance, 1880, page 252 ). Voir tout en bleu. Être optimiste. b) Péjoratif, familier. N'y voir que du bleu. Ne pas se rendre compte de quelque chose, ne pas comprendre (comme quelqu'un qui ne voit pas les nuages dans le ciel). · Être dans le bleu. Être dans le vague, ne pas avoir encore d'existence : Ø 15.... j'aurais presque envie de me recoucher et en tout cas de ne rien faire. Mais le moyen, quand j'ai une leçon dans un moment et que cette leçon est encore dans le bleu. (...) il faut absolument que ma leçon soit prête la veille, pour être convenable,... HENRI-FRÉDÉRIC AMIEL, Journal intime, 1866, page 271. 3. Par euphémisme, vieilli. [Dans les jurons où bleu remplace Dieu] Tonnerre de bleu (GEORGES MOINAUX, DIT GEORGES COURTELINE, La Conversion d'Alceste, La Vache, 1892, page 204 ). Remarque : Même phénomène en composition : corbleu*, palsambleu*, sacrebleu*, etc. B.— Matière colorante bleue : Ø 16. Le bleu minéral ou bleu d'Anvers, est un mélange à proportions variables de bleu de Prusse, d'alumine, de carbonate de magnésie et de sulfate de zinc. Nouveau manuel complet du fabricant de couleurs. tome 1, 1884, page 308 (encyclopédie Roret. ). Ø 17. Ce religieux pratiquait l'art de fabriquer du bleu d'outremer en broyant des pierres de lapis-lazuli calcinées. L'outre-mer valait alors son poids d'or;... ANATOLE-FRANÇOIS THIBAULT, DIT ANATOLE FRANCE, Le Lys rouge, 1894, page 139. SYNTAXE : (variétés de bleu). Bleu anglais, d'aniline ou de rosaniline (Dictionnaires français de médecine et de biologie (Alexandre Manuila, Ludmilla Manuila, M. Nicole, H. Lambert) tome 1 1970), azoïque, d'azuline, de cobalt (Ch. COFFIGNIER, Couleurs et peinture, 1924, page 378; J. OVIO, La Vision des couleurs, 1932, page 140); bleu de composition ou bleu en liqueur (« dissolution d'indigo dans l'acide sulfurique fumant, employée en teinture » [PRIVAT-FOC. 1870] ); bleu de crésyl (R. HUSSON, F. GRAF, Manuel de biologie générale, 1965, page 58), de cuve, d'émail, de houille, d'indigo, bleu de méthylène (« matière colorante soluble dans l'eau, d'un bleu intense (...). Employé en teinture, sur coton mordancé au tanin, en pharmacie, et comme colorant en biologie » [Dictionnaire des sciences (E.B. UVAROV, D.R. CHAPMAN) 1956] ), de nerprun, de prusse (Y. QUÉRET, Manuel de l'industrie du gaz, 1923, page 158), de tournesol, de toluïdine (M. PRIVAT DE GARILHE, Les Acides nucléiques, 1963, page 52), de quinoléïne (LITTRÉ, ROB.); bleu de Paris, de France, de Berlin, minéral (Ch.-E. GUIGNET, Les Couleurs, 1889, page 177); bleu de montagne, de Péligot (IDEM, Ibidem, page 179). — BLANCHISSAGE. Bleu de lessive ou absolument bleu. Utilisé dans le blanchissage du linge (confer exemple 21). Blanchisseuse [qui] mettait trop de bleu (ÉMILE ZOLA, L'Assommoir, 1877, page 538 ). · Passer au bleu. Dans le blanchissage, tremper le linge blanc lavé et rincé dans une eau contenant une substance bleue (par exemple bleu en liqueur) pour lui donner une teinte bleutée en effaçant les traces jaunâtres. · Au figuré. Passer au bleu quelque chose L'effacer, l'escamoter, la faire disparaître. Passer au bleu des pièces de dix francs (ÉMILE ZOLA, L'Assommoir, 1877, page 684 ); passer l'histoire au bleu (LÉON DAUDET, Le Coeur brûlé, 1929, page 167) : Ø 18. Dois-je vous parler de la mort des hortensias, (...) transplantés dans le meilleur massif, pourtant composé d'excellent terreau et d'ardoise pilée, qui fait virer leur teinte au bleu?... Au bleu, oui, qu'ils furent passés, je vous le garantis! Grâce à la solution d'eau de javel dont Frédie les arrosa consciencieusement. HERVÉ BAZIN, Vipère au poing, 1948, page 183. Remarque : Au Canada passer quelqu'un au bleu signifie « le réprimander, le semoncer énergiquement » (confer Société du Parler français au Canada, 1930). C.— Par métonymie. Personnes (généralement) habillées de bleu. 1. HISTOIRE. [Par opposition aux Chouans, aux Vendéens] Soldat de la République : Ø 19. Dans ces temps de discordes, les habitants de l'Ouest avaient appelé tous les soldats de la République, des Bleus. Ce surnom était dû à ces premiers uniformes bleus et rouges dont le souvenir est encore assez frais pour rendre leurs description superflue. HONORÉ DE BALZAC, Les Chouans, 1829, page 7. — Vieux. À Constantinople et à Rome, une des factions du Cirque. · Les bleus et les rouges. Différents corps de la maison du roi. (Attesté dans l'ensemble des dictionnaires généraux). 2. MILITAIRE. Jeune recrue, par allusion à la blouse bleue des recrues venant de la campagne (confer Les excentricités du langage français (LORÉDAN LARCHEY) 1880), ou des premiers uniformes de l'infanterie sous la République (confer Les excentricités du langage français (LORÉDAN LARCHEY) Supplément 1880). « Bleus » (...) fraîchement débarqués du patelin natal (GEORGES MOINAUX, DIT GEORGES COURTELINE, Le Train de 8 h 47, 1888, 1re. partie, 2, page 21; Confer bleuet2 exemple 2). — Par extension, XXe. siècle. Novice. Être encore un bleu dans le métier de bistrot (EUGÈNE DABIT, L'Hôtel du Nord, 1929, page 59) Remarque : On relève dans la documentation le substantif masculin bleu-bit(t)e. Soldat de deuxième classe, nouvelle recrue. Attesté dans le Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française (Paul Robert) Supplément 1970. D.— Sens spécial. 1. GASTRONOMIE. a) Vin rouge de qualité médiocre. Le petit bleu, le gros bleu; les libations du petit bleu (HENRI MURGER, Scènes de la vie de bohème, 1851, page 33 ); les émanations du gros bleu (HENRI BARBUSSE, Le Feu, 1916, page 153 ). Remarque : La bleue, substantif féminin, populaire L'absinthe (confer BENJAMIN, Gaspard, 1915, page 124). Substantif masculin. Tabac. Fumer du bleu (BLAISE CENDRARS, Bourlinguer, 1948, page 43). b) Au bleu. Façon de cuire certains poissons au court-bouillon vinaigré bouillant, leur peau noire prenant ainsi une teinte bleutée. Truite au bleu : Ø 20. LE CHEVALIER. — (...). Je n'aime la truite qu'au bleu. (...). Voyons! C'est bien au bleu qu'on les jette vivantes dans le court-bouillon? AUGUSTE. — Justement, seigneur. LE CHEVALIER. — Et qu'elles gardent leur saveur, leur chair, parce que l'eau bouillante les a surprises? JEAN GIRAUDOUX, Ondine, 1939, I, 2, page 19. c) Fromage fermenté à moisissures bleues préparé à partir du lait de vache (par opposition au Roquefort). Bleu d'Auvergne, bleu de Bresse (Nouveau Larousse Gastronomique (MONTAGNÉ) 1967). 2. HABILLEMENT. Combinaison de travail. Déchargeurs en bleus de travail (ANDRÉ MALRAUX, La Condition humaine, 1933, page 292 ); un bleu d'ouvrier, un bleu de mécanicien. Être en bleu. Antonyme : être en col blanc (Confer Dictionnaire des mots nouveaux (PIERRE GILBERT), 1970 au mot col bleu). — MARINE. Un bleu de chauffe (Glossaire des termes de marine (JULIEN LE CLÈRE)). 3. JEUX. Craie qu'utilisent les joueurs de billard pour frotter le procédé de la queue : Ø 21. [Au lavoir] . Il [Olivier] était fasciné par les savons glissants, les linges empilés, le « bleu » du rinçage qui coulait comme un morceau de ciel d'été hors de son paquet de toile, l'apparentant à cet autre « bleu » dont les joueurs de billard enduisent le bout des queues en bois de frêne. ROBERT SABATIER, Les Allumettes suédoises, Paris, Albin Michel, 1969, page 142. 4. MICROBIOLOGIE. Maladie du lait due à un microbe; maladie des vins. 5. PHOTOGRAPHIE. " On donne dans l'industrie le nom de bleus aux épreuves photographiques de plans, de documents, de dessins, obtenues sur papier au ferro-prussiate par simple insolation suivie d'un lavage à l'eau. Le papier au ferro-prussiate donne des dessins en traits blancs sur fond bleu " (Larousse commercial illustré 1930). 6. TÉLÉCOMMUNICATIONS. Bleu, petit-bleu ou petit bleu (vieilli). Télégramme. Un « bleu » (MARCEL PROUST, Du Côté de chez Swann, 1913, page 78) : Ø 22.... ses regards tombèrent sur un petit-bleu qui traînait à ses pieds. Il venait de recevoir lui-même un télégramme de ce modèle, il crut l'avoir laissé glisser de son portefeuille;... EUGÈNE MELCHIOR, VICOMTE DE VOGUË, Les Morts qui parlent, 1899, page 388. 7. ZOOLOGIE. a) Bleu de Gascogne (Dictionnaire de la chasse (TONY BURNAND) 1970). Race de chiens. Bleu d'Auvergne. Race de chien braque d'Auvergne. b) Requin (confer bleuet1). 8. Argot, substantif féminin. [Au poker] Carte rare, qui doit compléter une main. File-moi la bleue (JEAN GALTIER-BOISSIÈRE, PIERRE DEVAUX, Dictionnaire historique, étymologique et anecdotique d'argot, 1939, page 32 dans DICTIONNAIRE HISTORIQUE DES ARGOTS FRANÇAIS (GASTON ESNAULT) 1966 ).