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ÉCUYER, n.

Publié le 28/04/2014

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ÉCUYER, n. m. ? Anciennement, gentilhomme qui portait l'écu d'un chevalier. ? Écuyer tranchant, officier qui coupe les viandes à la table des princes. ? Titre des simples gentilshommes et des anoblis. ? L'intendant des écuries d'un prince. Le grand écuyer. Écuyer cavalcadour. ? Celui qui enseigne la théorie et la pratique de l'équitation, qui dresse les chevaux, etc. ? Celui qui monte bien à cheval. Haïti « Un habile écuyer [...] comprend que ses coursiers ont besoin d'être excités », É. Bergeaud . ? Celui qui fait divers exercices sur le cheval dans un théâtre. ? Écuyer de bouche, de cuisine, le maître d'hôtel d'une grande maison. ? Rampe d'un escalier.

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