AGRICULTURE : la culture fruitière
Publié le 29/10/2011
Extrait du document
La grefte en couronne est pratiquée sur de grosses charpentières après ravalement d'un arbre âgé qu'on désire regreffer, opération rarement justifiable. Les greffons sont disposés sous l'écorce du porte-greffe. La zone génératrice mise à nu chez le greffon est appliquée directement sur celle du sujet dont l'écorce est incisiée longitudinalement sur quatre à cinq centimètres et soulevée d'un côté. On dispose en couronne un nombre variable de greffons selon la section du tronc ou de la charpèntière ainsi greffés.
«
Vue aérienne d'une importante exploitation de vergers près de Valence .
{Photo Laur os-Ca ndel ier- Atlas-P h o to).
Exigences spécifiques
des diverses espèces fruitières
Pommier
Grande souplesse d'adaptation aux sols et climats ,
en particulier grâce à la variété des porte-greffes utili sables, mais exige d'importantes disponibilités en eau
pendant la période végétative.
Poirier
Plus exigeant que le pommier quant au sol.
Greffé
sur franc, il demande un sol profond et homogène.
Sur cognassier il redoute le calcaire ; sa végétation plus
hâtive que celle du pommier le rend plus sensible aux
gelées printanières mais il supporte mieux les fortes
chaleurs estivales.
Pêcher
Redoute les gelées printanières et les climats trop
humides.
Sa culture est aléatoire au nord de la Loire ;
elle y requiert des situations abritées.
Prunier
A une très grande souplesse d'adaptation , et seul es les gelées printanières constituent un risque important.
Cerisier
Préfère les sols profonds, homogènes, pas trop cal caires, il redoute les gelées printanières et une hygro- métrie
excessive.
Les diverses variétés ont des exigences
assez différentes , les bigarreautiers étant les moins rus tiques.
Abricotier
Préfère les sols perméables, supporte le calcaire.
Ses exigences sont surtout climatiques : il redoute les ge lées, l'humidité et les brouillards.
Il n'est cultivable
sans aléas que dans les régions méridionales.
Amandier
Est une essence de climats méridionaux , sans risques
de gelées printanières, en raison surtout de sa floraison
très précoce.
Noyer
Requiert des sols assez profonds .
Il redoute les cli mats à minima hivernaux trop bas et l es situations gé lives .
Noisetier
Très rustique .
Framboisier.
Groseiller.
Cassis.
Généralement rustiques, peuvent être cultiv és dans
la plupart des sols pas trop calcaires .
Constituent une
précieuse ressource en climats rudes..
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