glycosides glycosides, classe de composés chimiques présente dans les plantes.
Publié le 22/04/2013
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glycosides glycosides, classe de composés chimiques présente dans les plantes. Les enzymes des plantes les dissocient en sucres, dont le glucose, et en d'autres substances. Dans une plante, chaque glycoside est hydrolysé par une enzyme, en général une enzyme spécifique qui se trouve dans la plante même (l'émulsine toutefois provoque l'hydrolyse de p...
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