PHASE THERMODYNAMIQUE
Publié le 22/02/2012
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Source: http://www.peiresc.org/DINER/Lexique.pdf
Partie d'un système thermodynamique chimiquement et physiquement homogène, séparée des autres parties par des surfaces frontières où les propriétés changent. Un mélange de gaz constitue une seule phase, alors que le système eauglace- vapeur consiste en trois phases. Le processus physique qui permet la transformation d'une phase en une autre est appelé transition de phase.
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