Quelles sont les fonctions de l'estomac ?

« Estomac Ventriculus foie vésicule biliaire L'estomac est recourbé.

Sa partie supérieure est verticale, tandis que sa partie inférieure est horizontale.

Extérieu­ rement , il est recouvert d'une fine muqueuse, le péritoine , qui forme un grand repli sous l'intestin, le mésentère.

bien que sa partie supérieure est presque verticale et sa partie inférieure, horizontale .

Sa taille varie beaucoup d'un individu à l'autre.

Normalement, il peut contenir environ l,Slitres d'aliments.

En raison de sa forme recourbée, le contour gauche de l'estomac porte le nom de grande courbure et son contour droit, de petite courbure.

Sa partie inférieure, rétrécie, est le pylore; sa partie supé­ rieure, qui aboutit dans l'œsophage, le cardia.

Extérieurement, l'estomac est recouvert du péritoine qui forme plusieurs plis .

Intérieurement, il comporte trois couches de muscles qui broient les aliments et les acheminent dans le duodénum.

Ils sont assez élastiques, ce qui permet à l'estomac de se distendre.

Muqueuse L'intérieur de l'estomac est tapissé d'une fine muqueuse qui joue un rôle très important dans la digestion des aliments ~; elle comporte différentes glandes et des cellules sécrétant des sucs gastri­ ques (2 à 3 litres de suc par jour) et des liquides vis­ queux .

Ainsi, les cellules bordantes, qui se trouvent en majorité dans la partie inférieure de l'estomac, sécrètent l 'acide chlorhy­ drique.

Les autres cellules, plus nombreuses, produi­ sent la pepsine.

Cette substance joue un rôle très important dans la digestion des protéines .

Enfin, la muqueuse comporte des glandes qui renferment les cellules muqueuses.

Ces glandes. »