Qu'est-ce qui détermine la pollution de l'eau ?

« tries et particulièrement des centrales thermiques ; - la pollution bactérienne : elle se traduit par la pré­ sence dans l'eau de virus et de microbes, principaux responsables de gastro-enté­ rites, d'hépatites et de quel­ ques cas de typhoïde ; - la pollution radioactive : c'est une conséquence directe des rejets d'effluents radioactifs liquides des ins­ tallations nucléaires.

• Quels sont les effets des nitrates et des phosphates ? -les nitrates : jouent un rôle d'engrais, car ils consti­ tuent le principal aliment azoté des plantes dont ils favorisent la croissance .

Ils sont issus surtout des lisiers produits par l'élevage inten- sif (surtout des porcs) et des engrais déversés sur les cultures.

A doses éle­ vées, les nitrates peuvent présenter des dangers pour la santé des enfants.

C'est pourquoi la norme euro­ péenne fixe à 50 mg/1 la teneur maximale de nitrates admissible dans l'eau; - les phosphates : dans les lessives, les phosphates sont utilisés comme anticalcai­ res : ils adoucissent l'eau de lavage et dispersent la saleté.

Ils sont inoffensifs aussi bien pour l'homme que pour la faune et la flore, mais ils contribuent à la prolifé­ ration du plancton et des algues qui asphyxient peu à peu les lacs et les poissons.

Les autres rejets des phos­ phates dans les eaux pro- LA LOI ET VOUS viennent de l'agriculture et des agglomérations ; -la qualité de l'eau alimen­ taire : elle dort être potable , c'est-à-dire qu'elle ne doit pas porter atteinte à la santé.

Aussi 64 paramètres ont été fixés par les normes euro­ péennes pour contrôler la qualité de l'eau.

Ils concer­ nent 5 types d'analyses : - critères organoleptiques ; - paramètres physico- chimiques; - substances indésirables (nitrates, métaux ...

); -substances toxiques ; - paramètres microbio- logiques (virus, bactéries).

Les contrôles de la qualité de l'eau sont assurés par les agents de la DDASS qui effectuent des prélèvements sur le terrain.

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est tenu de s'assurer que cette eau est propre à la consommation.

« ...

Quiconque offre au public de l'eau en vue de 1' alimentation humaine, à titre oné­ reux ou à titre gratuit et sous quelque forme que ce soit, y compris la glace alimentaire , Est interdite pour la préparation et la conservation de toutes denrées et marchan­ dises destinées à l'alimentation humaine l'utilisation d'eau non potable .». »