Rapport de stage boulangerie

RAPPORT DE STAGE : DANS UNE BOULANGERIE   Introduction      Étant élève en troisième à Sainte Marie, j’ai l’opportunité de réaliser un stage en entreprise, destiné à me faire découvrir le monde du travail et la vie en entreprise. A cette occasion, il m’est demandé de faire le rapport de ce stage.     Puisque j’ai réalisé mon stage dans la  boulangerie : l’Art du pain, ce rapport traitera  ce domaine. J’ai divisé mon rapport en 3 parties :   _La première décrira l’entreprise et ses locaux.   _Dans la seconde, je parlerai de mon stage, de mon emploi du temps et des réflexions que j’en ai tiré.   _La dernière partie est une enquête sur le métier de boulanger.     SOMMAIRE    A) l’entreprise   Présentation de l’entreprise                                 I.     Carte d’identité de l’entreprise                               II.     Informations sur l’entreprise                             III.     Plan des locaux   Activités de l’entreprise                                 I.     Clients, partenaires, concurrents                               II.     Description et explication des services rendus                             III.     Les techniques et matériels utilisés   Organisation de l’entreprise                                 I.     Présentation des services                               II.     Conditions de travail                             III.     Organigramme   Les hommes et les métiers                            I.     Le personnel                          II.     Les métiers   B) Mon stage   Ce que le stage m’a apporté                                 I.     Ce que j’ai fait                               II.     Mes réflexions     C) Enquête sur un métier   1. Le métier de boulanger                                 I.     Qu’est-ce que c’est                               II.     Qu’est- que cela exige                      &nb...