botulisme - encyclopédie.
Publié le 22/10/2013
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botulisme - encyclopédie. n.m., intoxication d'origine alimentaire. Elle est due à l'ingestion d'aliments avariés, de conserves alimentaires insuffisamment stérilisées, dans lesquels s'est développé le bacille botulique ( Clostridium botulinum ). Celui-ci n'est pas pathogène, mais il produit une toxine particulièrement active. Il existe un sérum antitoxique contre le botulisme. En l'absence de traitement, cette toxi-infection peut être mortelle. Elle devient de plus en plus rare. Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats intoxication
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