lactone.
Publié le 02/11/2013
Extrait du document
lactone. n.f., composé hétérocyclique possédant une fonction ester cyclique. Suivant la taille du cycle, on parle de b lactones (cycle à 4), de ( lactones (cycle à 5), de T lactones (cycle à 6)... Leur préparation la plus usuelle est réalisée par élimination d'eau entre les fonctions carboxylique et alcool d'un acide-alcool. Le cycle lactonique est présent dans la structure de très nombreuses substances naturelles ( a-méthylène lactones, buténolides, a-pyrones, coumarines, aflatoxines, furocoumarines).