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1789 Les Parisiens manquent de pain.

Publié le 10/04/2015

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1789 Les Parisiens manquent de pain. Qu'est-devenu le délicieux pain de Gonesse ? Il est introuvable... Le pain-ballet, quoique de qualité inférieure, manque aussi. Jusqu'au pain d'alise, pétri avec les restes de pâte, qui manque tout autant. Ce sont les compagnons boulangers et les artisans qui accusent les autorités municipales d'être responsables de cette situation. Les blés de printemps ont gelé. Et l'approvisionnement est irrégulier. La foule gronde devant les boulangeries de Paris qui doivent nourrir 600 000 bouches. Le peuple

« cela ne l’autorise pas pour autant à pratiquer la médecine. Pasteur , en ce 6 juillet, inocule pourtant le vaccin au petit Joseph.

La mort de l’enfant, quelques jours plus tard, n’empêche pas qu’une page de l’histoire de la médecine ait été tournée.. »

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