Devoir de Philosophie

CANTINIER, -IÈRE, adjectif et substantif.

Publié le 08/11/2015

Extrait du document

CANTINIER, -IÈRE, adjectif et substantif.  

A.—  Vieilli, emploi adjectif.  Qui porte la cantine (confer cantine I), contenant les boissons : 

Ø 1. Nous bûmes tous, car l'âne cantinier nous suivait; mais le soulagement ne fut pas long.

JEAN-ANTELME BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante,  1825, page 132. 

B.—  Emploi comme substantif. 

1. Tenancier, ière d'une cantine (confer cantine II A). Synonymes : vivandier, ière :  

Ø 2. Brujon semblait stupéfié par la prison. On le voyait quelquefois des heures entières dans la cour Charlemagne, debout près de la lucarne du cantinier, et contemplant comme un idiot cette sordide pancarte des prix de la cantine qui commençait par : Ail, 62 centimes, et finissait par : Cigare, cinq centimes. 

VICTOR HUGO, Les Misérables, tome 2, 1862, page 56. 

—  En particulier.  ARMÉE.  

a) Au féminin.  Personne qui suit les troupes en campagne pour leur vendre de la boisson, de la nourriture : 

Ø 3. Annette Minot, fruitière à la Halle, était notre cantinière; elle avait sa petite table de sapin, sa chaise et sa cruche d'eau-de-vie au milieu du Champ de Mars, avec des gobelets, et son grand parapluie tricolore déployé contre le soleil.

ÉMILE ERCKMANN ET ALEXANDRE CHATRIAN, DITS ERCKMANN-CHATRIAN, Histoire d'un paysan, tome 1, 1870, page 276. 

a) Au masculin.  Cuisinier. Le cantinier (...), les bras retroussés devant son fourneau, surveillait la cuisson d'une vague ratatouille (ÉMILE MOSELLY, Terres lorraines,  1907, page 258 ). 

2. Personne qui s'occupe d'une cantine (confer cantine II B) : 

Ø 4.... de tout le personnel d'une école maternelle, c'est la femme de service qui assume le rôle le plus indispensable; une maîtresse, la directrice même peut s'absenter sans trop d'inconvénient, mais on ne saurait se passer un seul jour des deux manoeuvres : la cantinière et la préposée à la propreté.

LÉON FRAPIÉ, La Maternelle,  1904, page 34. 

Liens utiles