caprins ou caprin?s.

caprins ou caprinés. n.m., sous-famille des bovidés comprenant les chèvres, les bouquetins et plusieurs autres genres voisins ; les ovins, mouflons et moutons y sont parfois rattachés. Les caprins sont, à l'origine, des animaux de haute montagne, actifs et remuants, à l'aise dans les rochers. Leur pelage est rude, plus fourni en hiver qu'en été ; les cornes, présentes chez les deux sexes dans les formes sauvages, sont longues, recourbées vers l'arrière, plus ou moins aplaties, marquées de côtes transversales plus ou moins saillantes. À la saison de la reproduction, le mâle, le bouc, dégage une odeur forte. La femelle, la chèvre, a une mamelle à deux trayons et a souvent deux petits, les chevreaux. Outre des genres voisins, comme le mouflon à manchettes (Ammotragus lervia), les caprins sont représentés par le genre Capra , dont la subdivision en espèces varie selon les auteurs ; quatre peuvent être distinguées, avec de nombreuses sous-espèces locales. Le bouquetin (Capra ibex) se rencontre depuis les Alpes, où il fait l'objet de strictes mesures de protection, jusqu'en Sibérie. Le bouquetin d'Espagne (Capra pyrenaïca) diffère du précédent par les cornes, plus anguleuses et tordues en hélice. Le markhor ( Capra falconeri ), chez lequel ce caractère est encore plus accusé, vit dans les montagnes d'Asie centrale. La chèvre égagre ( Capra aegagrus) vivait en Asie Mineure et dans les îles grecques. Elle est très vraisemblablement l'ancêtre des formes domestiques actuelles, qui l'ont remplacée dans presque toute son aire de répartition et qui se sont largement répandues dans toutes les zones tempérées et chaudes du globe. La chèvre. Après le chien, la chèvre est, avec le mouton, l'animal le plus anciennement domestiqué - depuis 10 000 ans vraisemblablement. La population mondiale de chèvres domestiques est estimée à 500 millions. La chèvre est surtout présente dans les régions arides. On l'élève essentiellement pour la production de viande. Sur le pourtour de la mer Méditerranée, c'est toutefois la production laitière qui l'emporte. Cette production, dans les races spécialisées contemporaines (saanen blanche, alpine chamoisée, fauve et noire, poitevine, à longs poils), est remarquable : une chèvre de 60 à 70 kg de poids vif produit par an le décuple de son poids en lait, soit le triple de ce que peut, en proportion, produire une vache championne de 600 à 700 kg. La destination première de ce lait est la fabrication de fromages, dont les variétés sont fort nombreuses. Le cuir de chèvre est utilisé pour la fabrication de chaussures, de gants (chevreau glacé), de sacs (maroquinerie). Deux races sont réputées pour la production de fibres textiles : la chèvre angora, originaire de Turquie, est une chèvre à laine blanche, dont la production (mohair) atteint son maximum de qualité en régions sèches, chaudes ou froides ; la chèvre du Cachemire est en fait une chèvre d'Asie centrale dont le sous-poil, ou bourre, très fin, est récolté à l'époque de la mue. Le cheptel caprin français, de 1 million de têtes environ, est destiné à la production de fromage et se trouve surtout dans les régions du Sud-Est (Provence-Alpes-Côte d'Azur) et du Centre-Ouest (Poitou-Charentes). Complétez votre recherche en consultant : Les livres caprins - chèvre, page 862, volume 2 caprins - chèvres cornues, page 862, volume 2 élevage caprin, page 1632, volume 3 Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats boeuf musqué bouc bouquetin bovidés cornes cuir élevage fromage lait mégisserie mouflon ovins piétin - 2.MÉDECINE VÉTÉRINAIRE ruminants satyre Les livres caprins - mouflon à manchette, page 862, volume 2 caprins - bouquetin des Alpes, page 862, volume 2 Europe - Faune et flore, page 1834, volume 4 Méditerranée - faune et flore, page 3132, volume 6