CITRIN, -INE, adjectif.

CITRIQUE, adjectif.  

CHIMIE.  Acide citrique. Acide organique que l'on trouve dans de nombreux fruits à l'état libre ou à celui de sel de potassium ou de calcium. Cycle de l'acide citrique (Histoire générale des sciences (sous la direction de René Taton)  tome 3, volume 2, 1964. page 746) : 

Ø Les limonades et les sodas sont préparés en ajoutant à l'eau gazeuse environ 10 % de son volume de sirop de sucre aromatisé par addition d'acide citrique et d'essences variées destinées à rappeler le goût de certains fruits (citron, orange, fraise, framboise, banane, etc.).

GEORGES BRUNERIE, Les Industries alimentaires et leur organisation rationnelle,  1949, page 71. 

CITRIN, -INE, adjectif.  

Qui rappelle la couleur du citron. Une teinte citrine. Un liquide citrin (ERNEST GARCIN, Guide vétérinaire,  1944, page 111 ). 

—  Emploi comme substantif. 

·    MINÉRALOGIE.  (Pierre) citrine. Pierre semi-précieuse (variété de quartz colorée en jaune) appelée encore fausse topaze. 

Remarque : On dit aussi pierre de citrine. 

·    MYCOLOGIE.  (Amanite) citrine. Champignon non comestible à chair épaisse et blanche, et dont le chapeau est le plus souvent d\\'un jaune citron. La citrine est très commune dans les bois feuillus et à aiguilles, en été et en automne, dans les terrains sablonneux légers, surtout sur sol acide (HENRI ROMAGNESI, Petit atlas des champignons, Paris, Bordas, 1969, tome 2, page 62 ). Autre variété de champignons jaillie de l\\'ombre humide, variété peut-être moins vénéneuse que la citrine, mais qui eût fait vomir les cancans des commères (HERVÉ BAZIN, Le Bureau des mariages,  1951, page 175 ). 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2