CROQUE(-)AU(-)SEL (À LA), (À LA CROQUE AU SEL, À LA CROQUE-AU-SEL) locution adverbiale.

CROQUE(-)AU(-)SEL (À LA), (À LA CROQUE AU SEL, À LA CROQUE-AU-SEL) locution adverbiale.  

Sans autre assaisonnement que du sel. Manger quelque chose à la croque au sel. Madame Putois (...) prenait des têtes de romaine sans les éplucher; elle les broutait comme ça, à la croque-au-sel (ÉMILE ZOLA, L'Assommoir,  1877, page 583 ). 

—  Locution figurée, familière.  [Le complément désigne une personne à qui l'on se croit très supérieur et que l'on pense battre facilement]  Manger quelqu'un à la croque au sel. Y a deux mois, Guillaume croyait qu'il [l'Allemand] nous boufferait tous à la croque au sel (MAURICE GENEVOIX, Au Seuil des guitounes,  1918, page 107 ).