Définition: BOUILLONNER, verbe.

Définition: BOUILLONNER, verbe. A.— Emploi intransitif. 1. [En parlant d'un liquide, d'une matière liquéfiée] Produire des bulles gazeuses par suite d'ébullition ou de mouvement : Ø 1.... les deux berges qui s'élevaient presque de suite en hautes collines, le vieux monastère blotti entre la rivière et le commencement de la pente, l'eau qui blanchissait, bouillonnait et se précipitait du haut en bas du grand rapide comme dans un escalier géant. LOUIS HÉMON, Maria Chapdelaine, 1916, page 15. 2. Au figuré. Être en effervescence. Bouillonner de fureur, de colère. " Être agité de fureur, d'une violente colère " (Dictionnaire de l'Académie Française) : Ø 2. Quels que pussent être les sentiments qui bouillonnaient dans mon âme, je jugeai qu'il y avait lieu de prescrire la suspension d'armes pour autant qu'on tirât encore et, tout en maintenant les positions acquises, de ne pas nous opposer aux mouvements que les troupes britanniques entreprendraient de leur côté. CHARLES DE GAULLE, Mémoires de guerre, 1959, page 191. 3. [En parlant d'un tissu] Présenter des plis bouffants : Ø 3.... la manche étoffée devra bouillonner avec excès, et même, d'abord, avec lourdeur, afin que se dégage la fragile unité de cette courbe qui ondule à peine et s'étire. RENÉ HUYGHE, Dialogue avec le visible, 1955, page 80. 4. [En parlant d'une publication] Avoir de nombreux invendus : Ø 4. Les journaux bouillonnent parfois à plus de vingt pour cent de leur tirage. DICTIONNAIRE DU FRANÇAIS CONTEMPORAIN (JEAN DUBOIS), 1970. B.— Emploi transitif. 1. Bouillonner une robe, une étoffe, un ruban. " Y faire les gros plis qu'on appelle des bouillons " (Dictionnaire de l'Académie Française). 2. Rare. Agiter (un liquide) de façon à (y) former des bouillons : Ø 5. Agnès s'éloigne à belles brassées, bouillonnant l'eau, rapide et technicienne. RAYMOND QUENEAU, Les Enfants du limon, 1938, page 38. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 382. Fréquence relative littéraire : XIXe. siècle : a) 622, b) 682; XXe. siècle : a) 572, b) 382.