Définition: CABARETIER, -IÈRE, substantif.

Définition: CABARETIER, -IÈRE, substantif. Vieilli. Tenancier d'un cabaret, d'un estaminet. Synonyme : cafetier : Ø 1. Daudet raconte qu'avant-hier aux Vieux Garçons, il a causé avec les cabaretiers, qui lui ont dit que leur famille tenait ce cabaret depuis quatre générations, mais qu'autrefois, c'était uniquement la marine qui fréquentait l'endroit, et que depuis trente ans seulement, les bourgeois avaient l'habitude d'y venir. EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1888, page 829. Ø 2. Pourvu que le père soit saoul! Et, malheureusement, la chose aujourd'hui n'est pas sûre, parce que voilà plus d'une semaine que les betteraves sont rentrées, plus de travail, l'estaminet ne doit plus faire crédit, car Mme. Isambert, la nouvelle cabaretière, n'est pas tendre pour les ivrognes. GEORGES BERNANOS, Nouvelle Histoire de Mouchette, 1937, page 1271. — Emploi adjectival. Un Pâris-Duverney, qui est devenu, de garçon cabaretier, soldat aux gardes (ALEXANDRE DUMAS PÈRE, Mademoiselle de Belle-Isle. 1839, I, 3, page 13 ). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 164.