Définition du terme: CÔTELETTE, substantif féminin.

Définition du terme: CÔTELETTE, substantif féminin. A.— Côte d'animal préparée pour la consommation. Côtelette d'agneau, de porc; côtelette braisée, grillée, pannée. Ø Londres continuera d'acheter sa côtelette en Uruguay. Côtelettes brunes, un peu rosâtres sur les bords : viande dégelée. (...) Quelle désillusion! Il n'y a presque plus de belle viande anglaise, de ces saignantes côtes de boeuf piquées d'un poignard à garde d'argent... partout du frigo. PAUL MORAND, Londres, 1933, page 270. — Par extension. Morceau de viande désossée, présenté en forme de côtelette. Côtelette de gigot, de perdreau. — Par métaphore, populaire. Côte de l'homme. Lui enfoncer mon coude entre les côtelettes (RAYMOND QUENEAU, Exercices de style, 1947, page 31 ). B.— Familier, souvent au pluriel. [Par analogie de forme] Favoris qui vont en s'élargissant vers le bas des joues. Côtelettes, favoris en côtelette(s). Tristan dans la vie : ce quinquagénaire à côtelettes, bas sur pattes, Wagner (FRANÇOIS MAURIAC, Bloc-notes, 1958, page 48 ). C.— Argot. 1. Côtelette de Brie, de menuisier, de perruquier, de vache. Morceau de fromage. Par métonymie. Côtelette de Brie. Maigre repas (Charles-Louis Carabelli, [Langage populaire] ). Côtelettes d'Espagne. " Grosses sardines bleues, salées, séchées, mises en baril " (Esnault, [Commentaire de Cagayous poilu (MUSETTE) lors du dépouillement I.G.L.F.] 1938). 2. " Applaudissements chaleureux " (Dictionnaire historique des argots français (GASTON ESNAULT)). Avoir sa côtelette. " Être chaleureusement applaudi. — dans l'argot des comédiens " (Dictionnaire de la langue française (ALFRED DELVAU) 1866). — Par antiphrase " Retrait temporaire du permis de conduire, à un chauffeur de taxi, par la commission de discipline " (L'argot d'hier et d'aujourd'hui (JEAN RIVERAIN, FRANÇOIS CARADEC) 1969). Par métonymie. La commission de discipline de la Préfecture de police. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 227. Fréquence relative littéraire : XIXe. siècle : a) 144, b) 547; XXe. siècle : a) 537, b) 225.