Définition: ESPAGNOL, -OLE, adjectif et substantif.
Publié le 31/01/2016
Extrait du document
«
a) ART CULINAIRE.
substantif féminin.
Sauce brune obtenue à
partir de jambon, de veau, de perdrix et pouvant servir, en
tant que sauce-mère, à la préparation de diverses autres
sauces.
Tu passes les trois quarts de la cuisson à la
serviette pour la réduire avec une bonne espagnole (EDMOND DE
GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Manette Salomon, 1867, page
113 ).
— Espagnole travaillée.
Une de ces sauces obtenues à partir
d'un mélange de cette sauce-mère, d'un consommé et de
champignons (confer Les Grandes heures de la cuisine
française, Carême, 1833, page 141).
b) LINGUISTIQUE.
substantif masculin.
Langue parlée en
Espagne et en Amérique latine.
Apprendre l'espagnol.
Il lisait
en espagnol les ouvrages de sainte Thérèse (CHARLES-AUGUSTIN
SAINTE-BEUVE, Port-Royal, tome 4, 1859, page 193 ).
Remarque : Dictionnaire de l'Académie Française, Compléments
1842 enregistre l'adjectif espagnolé, ée.
[En parlant d'une
personne] Qui a l'allure d'un(e) Espagnol(e), mince.
Madame de
Tourville était une grande femme, très espagnolée, fine, et
fausse maigre (Jean de la Varende, Tourville, 1943, page 134).
STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2 994.
Fréquence
relative littéraire : XIXe.
siècle : a) 6 264, b) 4 032; XXe.
siècle : a) 2 487, b) 3 731.
DÉRIVÉS : 1.
Espagnolade, substantif féminin.
souvent
péjoratif Œuvre artistique ou littéraire présentant l'Espagne
sous un jour inexact, éloigné de sa réalité profonde.
Dans
l'espagnolade typique tout est faux, invraisemblable (VALÉRY
LARBAUD, Ce Vice impuni, la lecture, 1941, page 173 ).
On
rencontre dans la documentation ce mot employé dans un.
sens
particulier " impression superficielle de l'Espagne donnée
par quelque chose à quelqu'un ".
Ce n'est pas cette
espagnolade Qui pendant un instant vous a Lorsqu'on mord dans
une grenade Ou qu'on respire un mimosa (EDMOND ROSTAND, Les
Musardises, 1890, page 192 ).
Remarque : Ce même auteur donne
à la suite de ce texte un synonyme néologique espagnolerie,
substantif féminin.
Ni la jeune espagnolerie Qui vous prend
quand on lit Musset (EDMOND ROSTAND, Les Musardises, 1890,
page 192 ).
2.
Espagnoliser, verbe transitif Rendre
espagnol (confer siècle Mercier, Néologie ou vocabulaire de
mots nouveaux, tome 1, 1801, page 235).
Participe passé en
emploi adjectif Devenu espagnol, qui présente des
caractéristiques propres aux Espagnols.
Costume espagnolisé
(Edmond et Jules de Goncourt, Journal, 1891, page 154).
Antoine Mor, le Hollandais espagnolisé (ÉLIE FAURE, Histoire
de l'art, 1921, page 64 ).
On rencontre dans la
documentation le néologisme.
espagnolisant, substantif
masculin Celui qui présente certains traits propres aux
Espagnols.
La « perfection » sublime (...) d'admirables van
Dyck (presque un espagnolisant, hein?) (PAUL VERLAINE, Œuvres
complètes, tome 5, Quinze jours en Hollande, 1893, page 239 ).
3.
Espagnolisme, substantif masculin Attitude, tendance
favorable aux Espagnols ou présentant certaines
caractéristiques propres aux Espagnols.
Je suis enchanté
(...) de la portée que vous donnez à votre espagnolisme dont
vous voulez qu'il agisse sur les âmes (MAURICE BARRÈS, Mes
cahiers, tome 1, 1896-98, page 270 ).
2.
»
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