Définition et Usage du mot: APPRÉCIATEUR, -TRICE, adjectif et substantif.

Définition et Usage du mot: APPRÉCIATEUR, -TRICE, adjectif et substantif. A.— Vieux, substantif masculin. Employé chargé de déterminer la valeur marchande d'un objet dans une opération commerciale : Ø 1. Si vous voulez jouer franc jeu avec moi, je vous indiquerai un appréciateur, un bien honnête homme, qui saura la valeur des tableaux, à deux sous près... HONORÉ DE BALZAC, Le Cousin Pons, 1848, page 129. — Technique, CHIMIE. [Désigne un instrument] " Aréomètre faisant connaître directement sur la solution acétique du gluten et des matières albuminoïdes d'une farine, le nombre de pains de 2 kilogrammes qui seront donnés par un sac de 159 kilogrammes de cette farine. " (Dictionnaire de la chimie et de ses applications (CLÉMENT DUVAL, RAYMONDE DUVAL, ROGER DOLIQUE), 1959). Appréciateur de Robine. B.— Par extension ou figuré, adjectif et substantif masculin ou féminin. 1. Adjectif. a) Rare. [En parlant des sens, des facultés de perception, etc.] Capable d'apprécier une chose à sa juste valeur : Ø 2. Dès qu'un corps esculent est introduit dans la bouche, il est confisqué, gaz et sucs, sans retour. Les lèvres s'opposent à ce qu'il rétrograde; les dents s'en emparent et le broient; la salive l'imbibe; la langue le gâche et le retourne; un mouvement aspiratoire le pousse vers le gosier; la langue se soulève pour le faire glisser; l'odorat le flaire en passant, et il est précipité dans l'estomac pour y subir des transformations ultérieures, sans que, dans toute cette opération, il se soit échappé une parcelle, une goutte ou un atome, qui n'ait pas été soumis au pouvoir appréciateur. JEAN-ANTELME BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante, 1825, page 49. b) [En parlant d'une personne, de ses facultés, de ses propos, etc.] Qui porte ou manifeste un jugement (généralement favorable) : Ø 3. Avez-vous le droit aussi d'échapper aux récompenses qu'un gouvernement appréciateur des talens réserve aujourd'hui à votre belle conduite? HENRI DE LATOUCHE, LOUIS-FRANÇOIS L'HÉRITIER, Dernières lettres de deux amans de Barcelone, 1821, page 87. Ø 4. Oh! le balancement de tête satisfait, hautement appréciateur de M. Gillon! oh! les deux bons sourires se comprenant, se félicitant, du père et de la directrice! LÉON FRAPIÉ, La Maternelle, 1904, page 238. 2. Substantif. Personne qui porte un jugement d'appréciation (généralement favorable ou de qualité) : Ø 5.... Mademoiselle de Gaston me paraît devoir être la seule appréciatrice de mes sentiments à son égard,... ALEXANDRE DUMAS PÈRE, Angèle, 1834, II, 3, page 139. Ø 6. En votre qualité d'insulaire, je vous crois bon appréciateur de tous les vins en général et du madère en particulier. ANATOLE-FRANÇOIS THIBAULT, DIT ANATOLE FRANCE, Jocaste; le Chat maigre. 1879, page 10. — Par extension. Amateur indiscret : Ø 7. Cette belle créature [la demoiselle de compagnie] ... avait, comme on peut le croire, de très nombreux et pas toujours de très délicats appréciateurs parmi les jeunes ou vieux amis de la maison. OCTAVE FEUILLET, Honneur d'artiste, 1890, page 22. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 31.