Dictionnaire en ligne: DÉLARDER, verbe transitif.

Dictionnaire en ligne: DÉLARDER, verbe transitif. A.— CUISINE. 1. Ôter le lard ou les lardons de (une pièce de viande). Un fricandeau délardé; des mauviettes délardées (d'après Dictionnaire universel de la langue française (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE), Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle (Pierre Larousse)-Grand Larousse encyclopédique en dix volumes). 2. Enlever le lard de (un porc). Délarder un cochon (Dictionnaire de l'Académie française. 1932). B.— 1. ARCHITECTURE. Amincir grossièrement (une pièce), réduire l'épaisseur de. Délarder une assise, un carreau, une dalle. (DICTIONNAIRE TECHNIQUE DU BÂTIMENT ET DES TRAVAUX PUBLICS (MAURICE BARBIER, ROGER CADIERGUES) 1963). Synonyme partiel : démaigrir. — Spécialement. Couper obliquement le dessous de (une marche d'escalier) (Confer Victor Hugo, Notre-Dame de Paris, 1832, page 444). 2. CHARPENTERIE. Abattre les arêtes de (une pièce de bois) de manière à obtenir un prisme. Les pièces délardées dans un comble sont le faîtage, les arêtiers, les sablières, les noues (E. ROBINOT, Vérification, métré et pratique des travaux du bâtiment, tome 2, 1928, page 34 ).