Dictionnaire en ligne: DISTILLERIE, substantif féminin.

Dictionnaire en ligne: DISTILLERIE, substantif féminin. Lieu où l'on fabrique de manière artisanale ou industrielle des produits obtenus par distillation. Une distillerie de fleurs d'oranger. Créer une distillerie de pommes de terre (confer Honoré de Balzac, Le Médecin de campagne, 1833, page 48). À quelque cent mètres de l'hôtel, c'était une distillerie et un débit de boissons qui brûlaient (ANDRÉ GIDE, Journal, 1914, page 404) : Ø — C'est dans la banlieue d'Anvers. Un gros bourg. Rien que des distilleries. Les gosses boivent le genièvre dès la mamelle qu'il leur en pisse par les yeux, et on leur remet ça dans le biberon. BLAISE CENDRARS, Bourlinguer, 1948, page 88. — Par métonymie. Le métier, l'industrie qui se charge de la distillation. Sur ces principes sont basées toutes « les industries de la distillerie », dont le but est l'obtention d'eaux-de-vie, d'esprits et d'alcools (GEORGES BRUNERIE, Les Industries alimentaires et leur organisation rationnelle, 1949, page 82 ). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2