Dictionnaire en ligne: ÉCHARNER, verbe transitif.

Dictionnaire en ligne: ÉCHARNER, verbe transitif. TECHNOLOGIE. Enlever les chairs, les graisses de la surface interne d'une peau, fraîche ou tannée, ainsi que toutes les parties accessoires en vue du corroyage. Écharner un cuir, une peau : Ø ... il travaille ainsi toute la surface en poussant son outil dans le sens du haut vers le bas (...). L'outil est un couteau à deux poignées muni d'une lame d'une quarantaine de centimètres de long : cette lame est (...) mince, généralement souple et droite pour le couteau à écharner. JACQUES BÉRARD, JACQUES GOBILLIARD, Cuirs et peaux, 1947, page 44. — Emploi pronominal à sens passif. Être écharné; par analogie présenter une apparence dépouillée. La nef d'Amiens se lamine, s'écharne, s'effile, se filise (GEORGES-CHARLES, DIT JORIS-KARL HUYSMANS, La Cathédrale, 1898, page 480 ). Remarque : 1. Le participe passé écharné, ée s'emploie quelquefois avec valeur d'adjectif. Peaux écharnées. Par extension Les os écharnés et les viandes gâtées jetés à sa faim (Octave Mirbeau, Le Journal d'une femme de chambre, 1900, page 312). Par analogie Les arbres écharnés du square (Joris-Karl Huysmans, Soeurs Vatard, 1879, page 26). 2. On trouve chez Colette un emploi argotique de écharner " railler, injurier, se moquer " et qui doit sans doute se rattacher à écorner. " Des tables verrrtes, " répète-t-il, taquin, en roulant l'r. — Je vous défends de m'écharner (Colette, Claudine à Paris, 1901, page 56, 57). 3. On rencontre dans la documentation a) Écharnoir, substantif masculin Instrument servant à écharner les peaux. (Quasi-)synonyme : couteau à écharner. b) Écharnure, substantif féminin Résidus de chair qui ont été ôtés d'un cuir, d'une peau lors de l'écharnage* ou façon qu'on donne en écharnant. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2 DÉRIVÉS : Écharnage, écharnement, substantif masculin. Action d'écharner les peaux, d'en ôter les chairs; résultat de cette action. Les autres matières seront simplement soumises à une séparation mécanique appelée écharnage, ce sont les tissus sous-cutanés adipeux et musculaires (JACQUES BÉRARD, JACQUES GOBILLIARD, Cuirs et peaux, 1947, page 31 ). L'odeur musquée des ateliers d'écorchement, d'écharnement et d'étirage des peaux (PAUL MORAND, La Folle amoureuse, 1956, page 22 ). Remarque : On rencontre dans la documentation la forme écarnage employée dans le même sens. Une odeur d'écarnage, de tan et de vieux plâtre giclait sous la main plate du vent (JEAN GIONO, Le Chant du monde, 1934, page 128).