Vocabulaire: CHARCUTER, verbe.

Vocabulaire: CHARCUTER, verbe. A.— Domaine alimentaire, vieux. Découper grossièrement de la chair crue ou de la viande cuite. Tandis que vous pratiquiez encore le cannibalisme en suçant la moelle des os de vos ennemis charcutés (RAYMOND QUENEAU, Zazie dans le métro, 1959, page 176 ). Remarque : Attesté dans les dictionnaires généraux des XIXe. et XXe. siècle, mais Dictionnaire de l'Académie Française 1798 signale déjà que cet emploi est inusité. B.— Par extension. [Le sujet désigne une personne] Tailler malhabilement, inconsidérément, ou froidement dans les chairs vives de quelqu'un. 1. [Le sujet désigne un chirurgien] : Ø 1.... on fait toujours bien de ne pas appeler un médecin quand on est malade. (...). Les médecins n'ouvrent avec leurs lancettes les panaris mûrs qu'aux gens du peuple. — Les riches ne les feraient plus venir et ils perdraient leur pratique, s'ils ne les guérissaient pas sans les charcuter. GEORGES-CHARLES, DIT JORIS-KARL HUYSMANS, Les Soeurs Vatard, 1879, page 44. 2. Par analogie. [Le sujet désigne un individu quelconque : militaire, etc.] : Ø 2. M. Lepic perd patience. Le canif déchire, scie au hasard, et Madame Lepic, après avoir murmuré : « Boucher! boucher! » se trouve mal, heureusement. M. Lepic en profite. Blanc, affolé, il charcute, fouit la chair, et le doigt n'est plus qu'une plaie sanglante d'où l'hameçon tombe. JULES RENARD, Poil de carotte, 1894, page 245. — À la forme pronominal. Se charcuter.. Se blesser maladroitement, cruellement : Ø 3. Et sur ce champ de bataille Où l'on brise, arrache, taille, ... On voit un amas bleuâtre D'écorchés d'amphithéâtre Se charcuter en hurlant ... JEAN RICHEPIN, Les Blasphèmes, 1884, page 157. C.— Par métaphore. [L'objet désigne une chose] Mettre en pièces, saccager quelque chose : Ø 4. Enfin, le débutant entama, ayant raté une ou deux entrées, la mélodie et la déchiquete, la tremble, la charcute misérablement. ALEXANDRE ARNOUX, Rêveries d'un policier amateur, 1945, page 194.