Vocabulaire: CHARCUTIER, -IÈRE, substantif.

Vocabulaire: CHARCUTIER, -IÈRE, substantif. A.— Personne qui fait profession de préparer, de vendre de la charcuterie : Ø 1. Lucien, Bérénice et la malade furent obligés pendant une semaine environ de ne manger que du porc sous toutes les formes ingénieuses et variées que lui donnent les charcutiers. La charcuterie, assez inflammatoire de sa nature, aggrava la maladie de l'actrice. HONORÉ DE BALZAC, Les Illusions perdues, 1843, page 528. — [En apposition avec valeur adjectif] Saign [er] comme pas un garçon charcutier de Paris ( ÉMILE ZOLA, Le Ventre de Paris, 1873, page 683 ). B.— Par extension. Personne (chirurgien, militaire, etc.) qui charcute (confer charcuter B), qui taille dans les chairs vives de quelqu'un avec maladresse, brutalité : Ø 2. Gagner la guerre, c'est mettre l'ennemi hors d'état de résister (...) dans le minimum de temps, avec le minimum de pertes. Les grands hommes de guerre ne sont ni des charcutiers, ni des tortionnaires, mais des chirurgiens habiles, qui font vite et bien, et qui, l'opération faite, n'ont pas d'éclaboussures sur leur tablier. L'Œuvre. 9 mars 1941. — Par métaphore. Personne qui gâche un travail, saccage quelque chose : Ø 3. On retourne à l'échoppe, le vin blanc, le poivre et les gouttes de mêlé font leur effet, les sublimes font beaucoup de bruit, peu de besogne; si l'un d'eux tue une pièce, alors le patron sublime hurle, vocifère sur tous les tons : Bon à tuer, charcutier, massacre, clou, toi capable, allons donc, sabot, ça se dit monteur; oui, monteur de coups. DENIS POULOT. Le Sublime, ou le Travailleur comme il est en 1870 et ce qu'il peut être, page 142. · Emploi adjectival, rare (Quasi-)synonymes : brutal, maladroit. Charcutière émasculation de sa pensée (LÉON BLOY, Le Désespéré, 1886, page 216 ).