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Vocabulaire: CONGÉLATION, substantif féminin.

Publié le 17/11/2015

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Vocabulaire: CONGÉLATION, substantif féminin. I.— Action de congeler; fait de se congeler. A.— Solidification (d'un fluide) par l'action du froid. Congélation de l'eau, du mercure; température de congélation; fluide en congélation, à l'état de congélation : Ø 1. Ces glaces flottantes de glaciers ne doivent pas être confondues avec les banquises qui se forment, le long des côtes, par congélation directe de l'eau de mer;... ALBERT DE LAPPARENT, Abrégé de géologie, 1886, page 53. — Par métaphore. Solidification, figement (assimilé à l'effet inhibiteur du froid). La fixation et comme la congélation d'un mouvement (HENRI BERGSON, L'Évolution créatrice, 1907, page 240 ). Pâleur, congélation, silence, toute la mort (ALPHONSE DAUDET, Tartarin sur les Alpes, 1885, page 185) : Ø 2. Il saute aux yeux aujourd'hui que l'influence communiste aboutit à un phénomène de congélation : toute la classe ouvrière est changée en un bloc de glace, sur lequel s'ébattent, dans une sécurité profonde, les pingouins du M.R.P. FRANÇOIS MAURIAC, Bloc-notes, 1958, page 146. — Spécialement. 1. PHYSIQUE. Point de congélation. Température la plus basse à laquelle un produit pétrolier s'écoule, dans une éprouvette placée horizontalement. 2. TECHNIQUE. Congélation fractionnée. Séparation des constituants d'un mélange liquide dont les points de fusion sont différents. B.— Opération par laquelle une matière est soumise à l'action du froid. 1. TRAVAUX PUBLICS. Procédé de consolidation des terrains aquifères par injection d'une saumure réfrigérée circulant dans des tuyaux congélateurs et permettant le fonçage à sec. 2. ALIMENTATION. " Méthode qui, en maintenant un produit alimentaire à une température inférieure à — 15 oC (...) permet une conservation de longue durée " (Dictionnaire du consommateur - Alimentation (ROSEMONDE PUJOL) 1968). Confer réfrigération. Antonyme : décongélation. 3. PHYSIOLOGIE, MÉDECINE. — Altération (d'une structure organique) sous l'effet du froid. Congélation des tissus. Congélation partielle. Gelure. — Refroidissement artificiel des tissus (dans une intention thérapeutique ou d'étude scientifique). Congélation gastrique; congélation des cadavres. Congélation-dessication. " Méthode de préparation des pièces anatomiques par congélation suivie de déshydratation sous vide, en vue de leur examen microscopique " (Dictionnaire français de médecine et de biologie (ALEXANDRE MANUILA, LUDMILLA MANUILA, M. NICOLE, H. LAMBERT) tome 1 1970). II.— Par métonymie, rare. Une, des congélations. A.— Eau gelée. Des congélations au bas d'une fontaine (EDMOND DE GONCOURT, La Maison d'un artiste, 1881, page 297 ). B.— Vieux. Concrétion formée par un dépôt calcaire, etc. Il y a de très-belles congélations dans cette grotte (Dictionnaire de l'Académie française. 1798). C.— ARCHITECTURE. Motif décoratif évoquant une couche inégale de glaçons, de stalactites, sur une surface. Des congélations, telles qu'on en voit sur les flancs des poteries de l'Extrême-Orient (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1891, page 132 ). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 3

« circulant dans des tuyaux cong?lateurs et permettant le fon?age ? sec.

2.

ALIMENTATION.

" M?thode qui, en maintenant un produit alimentaire ? une temp?rature inf?rieure ? ? 15 oC (...) permet une conservation de longue dur?e " (Dictionnaire du consommateur - Alimentation (ROSEMONDE PUJOL) 1968).

Confer r?frig?ration.

Antonyme?: d?cong?lation.

3.

PHYSIOLOGIE, M?DECINE.

? Alt?ration (d'une structure organique) sous l'effet du froid.

Cong?lation des tissus.

Cong?lation partielle. Gelure.

? Refroidissement artificiel des tissus (dans une intention th?rapeutique ou d'?tude scientifique).

Cong?lation gastrique; cong?lation des cadavres.

Cong?lation-dessication.

" M?thode de pr?paration des pi?ces anatomiques par cong?lation suivie de d?shydratation sous vide, en vue de leur examen microscopique " (Dictionnaire fran?ais de m?decine et de biologie (ALEXANDRE MANUILA, LUDMILLA MANUILA, M.

NICOLE, H. LAMBERT) tome 1 1970).

II.? Par m?tonymie, rare.

Une, des cong?lations.

A.? Eau gel?e.

Des cong?lations au bas d'une fontaine (EDMOND DE GONCOURT, La Maison d'un artiste, 1881, page 297 ).

B.? Vieux.

Concr?tion form?e par un d?p?t calcaire, etc.

Il y a de tr?s-belles cong?lations dans cette grotte (Dictionnaire de l'Acad?mie fran?aise.

1798).

C.? ARCHITECTURE.

Motif d?coratif ?voquant une couche in?gale de gla?ons, de stalactites, sur une surface. Des cong?lations, telles qu'on en voit sur les flancs des poteries de l'Extr?me-Orient (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1891, page 132 ).

STATISTIQUES?: Fr?quence absolue litt?raire?: 3. »

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