Vocabulaire: VOUGEOT, substantif masculin.

Vocabulaire: VOUGEOT, substantif masculin. Vin de Bourgogne, issu du pinot noir pour le rouge et du chardonnay et du pinot blanc pour le blanc, produit dans les vignobles de la commune de Vougeot. Un Vougeot premier cru. Les bons clos-vougeots surprendront par leur corps, leur concentration et leur netteté. La même remarque vaut pour les vougeots rouges et blancs trop peu connus (Revue du Vin de France, juin 1988, no. 3295, page 75 ). REMARQUE : Clos(-) (de)(-)Vougeot, (Clos Vougeot, Clos de Vougeot, Clos-Vougeot, Clos-de-Vougeot) substantif masculin. Vin rouge, tête de cuvée, produit dans le vignoble portant ce nom. Superbe clos Vougeot. Le clos-Vougeot que nous buvons en mangeant des écrevisses (EDMOND DE GONCOURT, JULES DE GONCOURT, Journal, 1888, page 818 ). Le Clos de Vougeot doit être riche, parfois même chocolaté, et posséder un arrière-plan puissant (SÉRENA SUTCLIFFE, Guide des vins de Bourgogne, 1987, page 81 ).