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E-qui-li-bre !
/ Les besoins énergétiques journaliers varient d'un individu à l'autre, selon son
âge, son sexe, son mode vie (niveau d'activité physique).
On estime cependant en
moyenne qu'ils sont compris entre 2 ooo et 2 500 kcal/jour pour un adulte séden
taire.
La notion de kilocalorie permet d'évaluer la quantité d'énergie contenue
dans les aliments que nous absorbons, énergie indispensable à l'activité physique
et intellectuelle.
Pour satisfaire ces besoins de l'organisme et optimiser ses per
formances, il est essentiel que l'alimentation soit variée, régulière et équilibrée.
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Qu'est-ce qu'une bonne hygiène alimentaire?
C'est d'abord une alimentation régulière: on recommande en général de prendre
trois repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), ainsi qu'une légère collation
en milieu d'après-midi (goûter).
L'idéal est de manger toujours à peu près à la
même heure et de ne pas sauter de repas.
Trop souvent, le petit-déjeuner est né
gligé alors que c'est un repas essentiel qui doit fournir environ 25 % des apports
journaliers.
Il permet de bien travailler le matin et de« tenir» jusqu'au repas de
midi.
L'équilibre alimentaire passe aussi par la variété : il est important de manger de
tout, en quantité raisonnable et en tenant compte de l'apport de chaque type
d'aliment.
Chacun de vos repas doit être composé d'aliments appartenant aux
six catégories suivantes :
• produits laitiers, pour le calcium et les protéines;
• viandes, poissons ou œufs, pour les protéines;
• fruits et légumes, pour les vitamines;
• pain, céréales, pommes de terre, légumes secs ...
, pour les sucres qui procurent
de l'énergie;
• matières grasses, pour les vitamines et l'énergie;
• boissons, pour les sels minéraux et l'eau.
Contrairement à une idée reçue, il n'existe pas de mauvais aliments, mais seulement de mauvaises habitudes alimentaires.
Que manger en période d'examens ?
Entre le travail à planifier, la somme de cours à réviser et les épreuves à passer, on
n'a souvent pas trop la tête à réfléchir à ce qu'il est bon de manger...
Pourtant,
l'alimentation est plus que jamais essentielle.
Pour tirer le maximum de bénéfice de son alimentation, il est important d'avoir
plusieurs petits repas dans la journée : un petit-déjeuner, un fruit vers 11 heures,
un déjeuner mais digeste, une collation vers 16 ou 17 heures, un dîner, voire un....
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