Les membranes cellulaires Membrane (cyto)plasmique Membranes internes des organites ! extra frontière intra échange déchets nutriments X 2 noyau enveloppe...

« Les membranes cellulaires Membrane (cyto)plasmique Membranes internes des organites ! extra frontière intra échange déchets nutriments X 2 noyau enveloppe X2 Golgi reconnaissance mitochondries Réticulum endoplasmique Transduction signaux > cytosquelette Lysosomes Endosomes Peroxysomes Tête polaire hydrophile 4 GLYCEROPHOSPHOLIPIDES MEMBRANAIRES Queue non polaire hydrophobe ACIDE GRAS Tête hydrophile Queues hydrophobes ID AC Les quatre phospholipides Les quatre principaux phospholipides des me p Les quatre phospholipides Les quatre phospholipides principaux des membranes principaux des membranes plasmiques des mammifères plasmiques des plasmiques desplasmiques mammifèresdes mammifères E AS GR architecture membranaire 5 Têtes polaires Phosphatidyl PhosphatidylEthanolamine Ethanolamine (1+, 1-) PL neutre glycérol glycérol glycérol Acide phosphatidique glycérol Phosphatidyl Inositol Phosphatidyl Ethanolamine Phosphatidyl Phosphatidyl Ethanolamine Phosphatidyl Phosphatidyl CholineSérine SphingoMyél Phosph Phosphatidyl Phosphatidyl Ethanolamine Sérine Phosphatidyl Phosphatidyl Choline Sérine SphingoMyéline Phosphatidyl Choline Sérine SphingoMyéline (1+ ,2-) (1+ ,1-) ( 1-) architecture membranaire architecture membranaire architecture 6 membranairearchitecture 6 m PL négatif PL neutre PL négatif > Sphingolipides Sphingomyéline hydrophile Pas de glycérol hydrophobe Sphingomyéline PL neutre (+ -) 4 PL de membrane GR : PE = SpM > PC > PS DES LIPIDES DE LA MEMBRANE Liaison disulfure inter-chaine Protéine ancrée par La bicouche lipidique est fluide.

Sa fluidité dépend de sa composition. GPI GlycoL +++ Diffusion latérale Influence des doubles liaisons dans les chaînes d’acides gras ESPACE EXTRACELLULAIRE OU LUMEN = LUMIERE P.choline S.myeline Flip-flop GPI Transition de phase FEUILLET FEUILLET EE 8 Structure rigide du noyau stéroïde Région rigidifiée par le cholestérol cholestérol PE PS 8 Etat cristallin rigide fluide visqueux P.sérine - - architecture membranaire Transition de phase - - Région plus fluide Têtes polaires P.éthanolamine P.inositol Protéine ancrée par acide gras Flip-flop Diffusion latérale Influence des doubles liaisons dans les chaînes d’acides gras La bicouche lipidique est fluide.

Sa fluidité dépend de sa composition. P : PROTOPLASMIQUE Queue hydrocarbonée non polaire Structure rigide du noyau stéroïde CYTOPLASME Région rigidifiée par le cholestérol Région plus fluide ENDODOMAINE Le cholestérol PC SM Têtes polaires Queue hydrocarbonée non polaire FEUILLET P PROTOPLASMIQUE) Etat cristallin rigide Tête polaire (EXOPLASMIQUE) FEUILLET P Etat liquide Etat liquide rotation visqueux rotation flexion fluide Tête polaire EXTRACELLULAIRE Hélice alpha transmembranaire flexion Liaison disulfure intra-chaine Le cholestérol > ASYMETRIE DES LIPIDES EXODOMAINE architecture membranaire HEMIMEMBRANE P HEMIMEMBRANE E ORGANISATION E : EXOPLASMIQUE architecture membranaire 15 DYNAMIQUE DES LIPIDES MEMBRANAIRES > 4 types de mouvement : Diffusion latérale 1.

Diffusion latérale Fréquent Rapide :1µm/s MEE : technique de FRAP (récupération de fluorescence après photo blanchiement) Laser photoblanchiement Récupération Marquage fluorophore temps FLUIDITE DES MEMBRANES Transition de phase gel - fluide Les bicouches formées spontanément en milieu > Fluide bidimensionnel¾aqueux adoptent des états différents en fonction de la température de leur composition, du pH et de la > Variable : Transition fluide force ionique– gel T° Ê T° Ì 1.

Température Phase lamellaire Fluide Phase lamellaire gel AG chaines longues AG saturés : fluidité -- 2.

Composition en AG des PL couche lipidique est fluide.

Sa fluidité dépend de sa composition. La bicouche lipidique est fluide.

Sa fluidité dépend de sa composition. La bicouche lipidique est fluide.

Sa fluidité dépend de sa composition. Diffusion latérale on Influence des doubles liaisons dans les chaînes d’acides gras Diffusion latérale Diffusion latérale AG chaines courtes AG insaturés : fluidité ++ Flip-flop Flip-flop Influence des doubles liaisons Influence des doubles liaisons dans les chaînes d’acides gras dans les chaînes d’acides gras Flip-flop 3.

Quantité de cholestérol Transition de phase rotation holestérol Etat liquide fluide visqueux Etat cristallin rigide Tête polaire Structure rigide du noyau stéroïde Queue hydrocarbonée non polaire architecture membranaire Transition de phase flexion rotation flexion Etat liquide rotation Têtes polaires Tête polaire Région rigidifiée par le cholestérol Structure rigide du noyau stéroïde Région plus Le cholestérol fluide 8 Faible concentration: augmente fluidité Le cholestérol Queue hydrocarbonée non polaire fluide Transition fluidede phasevisqueux Etat liquide Etat cristallin rigide Tête polaire Têtes polaires Têtes polaires Structure rigide du noyau stéroïde Queue hydrocarbonée non polaire visqueux Etat cristallin rigide Région rigidifiée par le cholestérol Région plus fluide architecture membranaire architecture membranaire Région rigidifiée par le cholestérol Région plus fluide 8 Forte concentration: diminue fluidité 8 Pas altération de bicouche Protéines Mbnaires lipides et protéines qui traversent: Liaisons non covalentes ! Concept de mosaïque !"#$ !"#$%& fluide 3&1'4,"/"::&'# 1972 (Singer et Nicolson)%)4)#&1;'< 8%-5,&,'% 4,"-5)*& 5) > Modèle actuel des.... »