aromatiques, composés - chimie.

aromatiques, composés - chimie. aromatiques, composés, composés présentant des propriétés physico-chimiques semblables à celles du benzène (voir Organique, chimie). Le terme était originellement réservé au goudron de houille, au benzène et ses dérivés ; à présent il s'applique à près de la moitié des composés organiques, l'autre moitié étant constituée des composés aliphatiques. Parmi les composés aromatiques importants, on trouve toutes les hormones et les vitamines (à l'exception de la vitamine C) ; pratiquement tous les arômes, les parfums et les colorants organiques, synthétiques et naturels ; les alcaloïdes non alicycliques (les bases aliphatiques telles que la putrescine sont parfois classées à tort dans les alcaloïdes) ; certaines substances d'importance militaire, telles que le TNT (trinitrotoluène) et le gaz lacrymogène ; un grand nombre de médicaments et une large variété d'autres substances. Certains dérivés de composés aromatiques ont des propriétés particulières et des noms spéciaux. Par exemple, l'ajout d'un radical hydroxyle à un hydrocarbure aromatique donne un phénol. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.