bile (Biologie et Anatomie).

bile (Biologie et Anatomie). bile, liquide amer, neutre ou légèrement alcalin, sécrété par le foie et s'écoulant par un canal dans la vésicule biliaire où elle est stockée et, selon les besoins, libérée dans le duodénum. Lors de sa formation dans le foie, la bile est un liquide clair aqueux auquel la vésicule biliaire ajoute une sécrétion aboutissant à la formation d'une substance épaisse et visqueuse composée de sels et de sels biliaires, de protéines, de cholestérol, d'hormones et d'enzymes. La bile est stockée et concentrée dans la vésicule biliaire pour être déversée, au moment de la digestion, dans le canal cholédoque, puis dans le duodénum. Elle agit, avec les sucs libérés par le pancréas, sur la digestion des graisses et des aliments riches en cholestérol en modifiant l'acidité du milieu et en augmentant la contractilité de la vésicule biliaire et de l'intestin. Elle augmente l'absorption du cholestérol et stimule la désagrégation des vieux globules rouges. L'hémoglobine de ces cellules désagrégées se dégrade rapidement en bilirubine, pigment d'une couleur jaune rougeâtre, prédominant dans la bile des carnivores et des omnivores, et en biliverdine, pigment vert apparaissant dans la bile des herbivores. Dans des conditions normales, le foie élimine facilement ces pigments. Dans certains cas, l'excrétion de bile devient impossible, ce qui peut entraîner des troubles sérieux, comme la jaunisse. Il arrive que chez les personnes obèses ou immobilisées, chez les femmes enceintes, et dans le cas où l'écoulement biliaire ne peut se faire, des calculs biliaires se forment par précipitation de bilirubine combinée à du calcium et du cholestérol. Ce bloquage est fréquemment accompagné d'inflammations et d'infections de la vésicule biliaire ; cela peut modifier la concentration des constituants de la bile et créer des débris autour desquels la bile et ses composants vont se précipiter pour former des calculs biliaires, pouvant obstruer le canal cholédoque et réduire ou arrêter l'écoulement de bile. L'inflammation et l'infection, associées à la régurgitation de bile dans le foie, peuvent léser cet organe, provoquant parfois une cirrhose. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.